辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。 正宗的应该是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状．
1.辣椒粉进口基本单证：清单、发票、合同、报关报检委托书2.辣椒粉进口包装如有木制包装箱的需提供热处理证书或植物检疫证书，如是非木制的提供无木制包包装。3.辣椒粉进口其他单证：产地证 植检证 卫生证等。
4.有减免税手册的提供减免税证明手册。
辣椒粉准入国家：
1 奥地利
2 澳大利亚
3 德国
4 韩国
5 加拿大
6 马来西亚
7 美国
8 秘鲁
9 南非
10 日本
11 泰国
12 土耳其
13 西班牙
14 以色列
15 印度