| 茶的日记·第24期
| 本栏目由茶悦APP“不正经测评”小分队出品
继“稻花香”、“鸭屎香”、“黄栀香”之后，小分队火速安排上了第三种香型的单丛——蜜兰香！
没错，这一期又是单丛茶的胜利，等集齐十大香型，小分队一定给大伙准备一个单丛大礼包！
“蜜兰香”可以说是凤凰单丛茶里的大众品种啦，很多人接触单丛茶都是从蜜兰香开始的。然后，故事情节就朝着“一喝单丛误终生”的方向发展了
…..
咳咳，不好意思，走错场，串频道了......
以一己之力把众人拉入单丛茶坑的的蜜兰香，到底有什么魅力？
这次小分队拿到了「茶谓」家的蜜兰香凤凰单丛
，我们一起来喝一喝。（这次给大家准备了小礼盒哟~）
通体炭黑色的圆柱罐装，表面磨砂手感，有种低调厚重的高级感。
撕开背面的封签，上盖轻轻一拔就能打开茶罐，里面是透明袋简装的茶叶，凑近能闻到浓郁的茶味。
打开茶袋，乌褐色的单丛干茶，闻着有紫菜海苔的香味（莫名有种海洋的味道~），抓一把仔细闻，有蜜甜的香，还带一点焙火香气。
取8g干茶，先用100℃沸水快速润洗一道；
用沸水高冲，出第一泡茶汤。（乌龙茶叶大，冲泡时用沸水高冲，能让茶叶翻滚起来，充分接触水，加快出汤。）
蜜黄色的茶汤，香气比较低调，要凑近了才能闻到一丝丝溢出来的花香。
喝一口，茶汤微甜很润，慢慢咽下时能感受到悠悠的花香在流动，喝完舌面有点凉凉的，唇齿留香。（大喝一杯，秒变“楚留香”。）
第二泡，茶汤蜜黄透润，外散的香气浓了一些，是甜柔的花香，入口顺滑，稍微有点苦涩味，而后化开，嘴巴里只留下香香甜甜的滋味。
到了第三泡，茶汤的甜中带点茶苦，就像香水，入口的前调是甜，中调觉出来一点苦，后调苦涩味化开之后蜜韵明显，口感平衡。
之后继续冲泡，到第六泡时，汤色金黄，茶汤滋味变得平和甜顺，苦涩味消失，咕噜咕噜喝起来微甜很舒服，到这儿，口味淡的小伙伴会很喜欢。
往后能喝到第八九泡，茶汤滋味变化有层次，整体品质不错，日常品饮很适合哒~
不正经测评延展小课堂
凤凰单丛以香出名，茶香大概有五个进阶层次，在21期咱们讲了前三层的水飘香、香入水、水含香，这就把余下的两层也说说吧~
（前三层，看这里
喂喂喂？听得到吗？栀子花开呀开~栀子花开呀开......）
第四层“水生香”，茶香和茶汤的融合度极好，闻起来几乎不香，但喝完后，香气从喉咙深处缓慢回出，异常持久，基本到这里差不多就是能在单丛中找到的香气层次了。
第五层顶级的“水即香”，茶香和茶汤完全融为一体，且茶汤会随着茶香的挥发而呈现一种奇妙的“化感”（疯狂咽口水……），一般在单丛这类茶中不常见，多存在原料工艺和淳化都很优质的茯茶（黑茶）中。
茯茶