很多人半夜都有一些紧急的需求,无论是半夜被蚊子咬醒,还是饿了打开冰箱却发现空无一物,又或者是晚上回家发现洗漱用品用完了……
紧急需求在所难免,有需求就有市场,谁能更好更快地满足这些需求,谁就有可能发现新的商机。
这时候,商场、楼下的店很多已经关门了,一些24小时营业的便利店还需要走十几分钟才能到。如果打开外卖,一些30分钟即可送到家的小店不少还在营业。
这种24小时营业、主做线上的小店,到底和路边的普通便利店有什么区别?它们真的能赚钱么?近些年,零售行业在悄然变化,传统便利店和线上外卖平台结合后的新业态日渐兴起。这种新模式,更是受到了央视、《人民日报》等媒体的关注。
最近,《人民日报》的记者就去这种新型的便利店当一天店员,体验后直呼惊奇。

《人民日报》截图
《人民日报》报道中称,“深夜顾客嫌蚊子叮想买个苍蝇拍,或者是耳罩、台灯等,别的店关门了,我们有。”位于广西南宁市青秀区的“双百便利超市”金湖店半夜十分热闹。店主还介绍,除了通常的零食、饮料、矿泉水以外,美妆洗护、花卉园艺、母婴用品等,我们都能提供。
记者也拿起自动打印出来的一张清单,发现这些商品并不常见:猫砂盆一个、猫咪梳子一把、砂铲一把。
那么,其实我们很容易发现,这些店和普通路边便利店的不同点在于:一是营业时间长,半夜还在开门的商家不多,这些需求就由这少部分店铺承接;而是生活用品应用尽有,一些去大超市和商场买费时间、普通小店找不到的商品,通过外卖平台半小时就能送达,适合一些对便捷性要求高的消费者。
这些小店,不仅填补了城市夜经济的空白,更像是东野圭吾的《解忧杂货铺》的存在一样,“应用尽有,需要的时候,它总是在”。
要满足的需求多,自然店里的商品得多。人民日报记者发现,普通的店,商品顶多不过千余种。现在数字化的库位管理提高了货物种类上限,虽然双百便利超市仅有220平方米,但目上架了4000多种商品。
这个小超市,也开在不起眼的角落,装修朴素,十几排货架满满当当。店主也解释,纯线下的店面,因租金高涨,容易落得个‘旺铺转租’的下场,但线上销售对地段需求更灵活。
而真正让这些小店从纸笔时代跃入数字化经营的,是《人民日报》报道中提到的美团开发的一种商户多渠道管理工具——“牵牛花“,从订货、收货、入库、摆货、分拣、打包实现大数据全流程管理。
简单来说,就是入了多少货、卖了多少、财务状况,不需要每日再人工挨个盘点、更新,通过数据的实时更新,可以快速了解商品库存、售卖以及经营情况,从而能了解什么商品卖得好,哪些商品需要淘汰,以及不同时间需要根据热点、流行趋势采购哪些新货。
这样原来熟悉纸笔经营的店主也不禁感慨,数据管理,有效缓解原先货物积压的问题。爆款的多购置,赔钱的就下架,门店开业以来,我们共调整优化3486种商品,在以前是不敢想象的。
这些店,经营如何?便利店的老板介绍,“数字零售是一片广阔的蓝海,我们陆续开办了32家,现在以每月新开办2家门店的速度成长。
众所周知,实体店的生意并不好做,除了同行,还有来自大商场、品牌连锁店、专卖店的竞争。但消费者不断升级的需求永远都在,谁能抓住新趋势,谁就能突围。但需明白,零售是个“弯腰捡钢镚“的生意,即使在新的趋势中,也并不是躺赚,生意需细水流长,成功属于恒心者。