记得小时候，爸爸下班后，总喜欢和老朋友一起，碰碰酒杯，就着花生米、烧腩仔，喝着聊着，直到面红耳赤。有一次半岛君按捺不住好奇，还偷偷咂摸一口小酒，结果被呛到一脸的鼻涕眼泪。
那次出糗后，本以为自己不会再喝酒，直到被朋友带去试酒，开了眼界后，又对酒起了兴趣。（我喜欢度数低，果味浓，偏甜的啤酒和起泡酒~）
有时候下班，最舒心的就是宅在窝里，听听音乐，拌个沙拉，再开瓶柚子味的啤酒，微醺以后就可以饱饱地睡去。
或者，饮早茶也可带瓶精酿助兴~
无论生活开心与否，都需要一点酒来调剂，我们如此，父辈也是一样。
今期，半岛君将从喝米酒，配烧鸡的故事讲起，再到一瓶瓶豪情万丈的白兰地、优雅有品的葡萄酒...看看不同的年代里，一杯杯港式靓酒和生活发生的化学反应。
50、60s，米酒年代
「半边鸡，一壶永利威」
讲到米酒，很多人首先想到的肯定是孖蒸。今时今日，我们喜欢用孖蒸来调味做菜，早在50年代的香港，甚至更早以前，人们喝酒只有本地酿制的米酒可以选择。
孖蒸、玉冰烧都是米酒
当时最高级的要数永利威的玫瑰露、五加皮。这些加了鲜花、药材酿制的米酒，不但芳香醇厚，而且行气活血，价格比孖蒸贵了十倍，一般人家只有结婚摆酒才会喝到。
「半边鸡，一壶永利威」，朗朗上口的广告词也传到街知巷闻，人们时刻希望自己赚钱，这样就可以开瓶靓酒，斩料，同老友分享美酒佳肴了~
70、80s，白兰地年代
「人头马一开，好事自然来」
到了70年代，香港经济起飞，大家纷纷投入到高端洋酒的怀抱，尤其在生意场上，如果餐枱没有摆一瓶人头马，就显得不够排场。
当年买洋酒不用去专卖店，小街小巷随便一间办馆（早期的便利店）就可以挑到酒，当中还不乏最高级的干邑（一种白兰地）
老一辈特别喜欢白兰地，蔡澜还是青靓白净的时候，和六、七个朋友饮一瓶白兰地，只是略有醉意，通常要喝上两三瓶才叫过瘾。
更有趣的是，89年他和黄霑、倪匡主持的《今夜不设防》，每期节目穿西装，戴金表，与一众明星日日开酒，夜夜笙歌。
节目哥哥都有上过，刚开始不久就和黄霑互称honey，打情骂俏，超可爱~
访谈前，三个酒鬼先和嘉宾喝白兰地，数杯下肚后，等到大家稍有醉意，说话开放了，才开始嗨聊。由于节目有马爹利和OTARD爸爸赞助，靓酒要多少有多少，一期下来干个五六瓶，的确快活~
90s后，葡萄酒年代
「给我开一瓶82年拉菲」
社会的潮流，在电影中也能略窥一二。90年代后，港产片出现最多的是葡萄酒，尤其是那瓶82年拉菲，发哥赌钱，古天乐撩妹都少不了它的身影。
很多人从拉菲扩大视野，学习入门葡萄酒。当时追求葡萄酒文化的，又以一群事业有成，对外国事物有认识，以及对生活衣着有品位的「优皮士」为主。
思想前卫，又有taste的哥哥
就是当年优皮士的表表者
90年代，香港经济高度繁荣，中产阶级兴起，大批留洋学生回港，这些见过世面，又会讲英文的精英们，通过美国Wine Spectator、英国Decanter来进修葡萄酒知识，而他们也成为了香港葡萄酒文化的首批布道者。
对90年代酒文化产生影响的，还有兰桂坊的酒吧。当时的老兰像极了纽约苏豪，大大小小的酒吧里，经常见到哥哥、梅姐等明星出入，还有外国玩摇滚和爵士的乐手。
一流的喝酒氛围、来自世界各地的靓酒，自然吸纳了有事业，又追求生活品味的香港中产精英过来happy hour.
香港是华洋杂处之地，深受中西文化熏陶，廿四味和葡萄酒可以共存。近年来的香港，无论中餐西餐茶，人们都喜欢搭配不同的餐酒