众所周知蜂蜜是大自然馈赠的纯天然营养品，其口感绵软细腻，营养价值极高，同时也受到了不少人的青睐。
而近年来，随着蜂蜜在市场上越来越受欢迎，随即也延伸出许多造假蜂蜜的商家。他们利用现在的黑科技来调合成蜂蜜，其成品的颜色与口感等和真蜂蜜相差无二，然后再以低价售出卖给消费者，而类似的蜂蜜喝起来毫无营养价值，喝多了反而对身体也不好。
那我们如何鉴别真假蜂蜜呢？这也成了我们买蜂蜜前需要掌握的相关技能。在网上搜索鉴别方法也是五花八门。那小享在这里收集整理了6个全网最常用的蜂蜜鉴定方法给大家参考下。点赞收藏，下次买蜂蜜时可以鉴别下哦！
NO.1 白酒测试法
碗中放入蜂蜜，再倒少量白酒。静置一天后，如果没有发生变化则是真蜂蜜，如果出现其他颜色就是假的蜂蜜。
NO.2 清水测试法
把蜂蜜和40度左右的水倒入塑料瓶，盖上盖子用力摇晃。如果是真蜂蜜，则会产生大量的泡沫且久久不消退哦！
原因是蜂蜜中含有转化酶，和水混合在一起会失去活性而产生气泡。一般泡沫越多，消失的时间越长，那么这蜂蜜就是真的哦。假的蜂蜜不会有气泡，及时有也是极少量，因为不排除假蜂蜜是加水勾兑而成，所以有少量泡沫也不奇怪啦。
NO.3 热水测试法
蜂蜜加入热水，真蜂蜜会产生酸味，口感是香甜中夹杂着微酸。假蜂蜜的口感没任何变化，始终只有一股甜味，除了甜还是甜哦。
NO.4 冲水测试法
因为蜂蜜含有「 蛋白质生物酶等矿物质和花粉 」等成份，所以在温水里放入蜂蜜，蜂蜜很快沉入水底，不易融化，用勺子轻轻搅动时会有丝丝连连的现象，水变浑浊。
NO.5 气泡测试法
没有加工的蜂蜜，使劲摇晃后，是有气泡产生的，在上层喝蜂蜜间都有气泡，比较均匀，且会持久不消。那是因为活性酶的原因；加工后只会有少量的气泡或者没有气泡，且蜂蜜中有均匀的气泡上浮为最佳。
NO.6 结晶测试法
结晶是大部分蜂蜜的特征，大多数的蜂蜜会在14°的气温以下慢慢结晶，能结晶的肯定是真蜂蜜，这里注意啦，有少量品种的蜂蜜不易结晶。
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