#315全民季#
你敢相信吗？一瓶300毫升的可乐卖五毛钱一瓶，毛利还能有60%？也就是成本只要两毛钱。大家是不是在想，这个可乐是不是掺水了？其实并不是的，而是这些可乐是临期的。
临期食品是指即将到达食品保质期但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围，临期食品往往打折销售，因此价格比较低廉。
这些临期饮料，在自助餐里是可以无限畅饮的，或者是在社区团购平台每人限购一单的促销品，又或者就在你家楼底下的小卖部。有一小部分商家会把临期的饮料、牛奶、酸奶以正价卖给你，会把临期的饮料摆在超市冰柜的最前方，或者货架前端的位置，方便大家“选购”。
像这种大家尽量从最里面拿
所以大家买饮料、牛奶、酸奶之类的商品一定记得看日期，别用正价买到了临期的商品。并不是说这些临期的饮料不能喝，而是有些奸商把成本价两毛或者五毛的商品，卖给我们三块钱，这多少我们心里都会不舒服。
还有这种，有些商家就会把临期饮料摆在最前面
大家是不是在抖音看到有很多直播间卖小瓶装的可乐，说是给粉丝的福利？其实大多数都是成本价两毛的临期饮料，你拼命抢到手的饮料，平均一瓶五毛，那些商家都能含泪赚的盆满钵满。
给大家看看各个生产日期酸奶的价格，价格仅供参考，这还不是最便宜的
其实早在2012年1月27日，国家工商总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，也就是说，到了保质期临界期限的食品需要告知顾客并单独出售。
食品标准
那么有些商家并不会提示我们，哪些是临期商品，下面我给大家介绍一下“食品保质期临界”的6级标准：
标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天；（比如罐头、糖果、饼干等）
标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天；（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）
标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天；（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）
标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天；（比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等）
标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天；（比如酸奶、一些点心等）
标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天。（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）
主要来源
那么这些临期商品怎么来的呢？
1.很多大型商超会将部分临期食品退还给供应商，以调换新货；
2.一些厂家产品同质化严重，销路不畅，库存积压；
3.个别经销商放弃某一品牌的代理，选择清仓。
除了饮料、牛奶、酸奶之外，还有一些大家逢年过节都会买的的，比如:巧克力、坚果大礼包、零食大礼包、椰子水、方便面等等。给大家看一下这些临期商品的价格。
原价15.8元，临期打一折，有些奸商会按正价出售
乐事薯片各个日期的价格，像上面的日期，很多商超都是卖的正价
零食大礼包，平均一包三毛多，商家含泪血赚
大家在有些直播间买的平均几毛钱一瓶的可乐、果汁，十几块一箱的品牌牛奶，基本都是临期的。早知道天上不会掉馅饼的。
尤其是过节去亲戚家串门的时候，都会去超市随手买一箱牛奶，那些牛奶都被摆在超市门口，你买的时候也不会仔细看日期，别到时候用正价的钱买到了临期牛奶，你家亲戚一看，还有一个月过期，那就有点尴尬了。
重要的事情说三遍:买牛奶记得看日期，买牛奶记得看日期，买牛奶记得看日期！！！
其实根据 2020年《中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示，中国临期食品消费群体以中青年为主，其中消费者年龄为26岁至35岁的占47.8%。
2021年4月，淘宝联合科普中国发布的《临期消费冷知识报告》显示，每年有210万人在淘宝平台挑选临期食品。其中，保质期剩余20%-50%的临期食品，因折扣低且口感不受影响，往往会迎来一轮销售高峰。
购买建议
保质期快到来的那一段时间，并不意味着食物不能食用或安全性下降。
不过，挑选临期食品也有“门道”，大家在关注保质期之外，还需要关注食品的储存条件要求。任何一个产品的保质期，都有一定的储藏条件要求。一般来说，储藏温度越高，同样一种食品的保质期越短。比如说，-18℃下能保存12个月，不等于-8℃下也能存这么长时间。冷藏食品往往并不能全程在包装上标注的冷藏温度下储藏，如果是这样，就会提前过期，比如熟食等。
此外，冷冻食品包装上都写着-18℃下保质多少个月，实际上它并没有办法做到在运输中和超市里完全保持稳定在-18℃下。因此，购买这些冷链食品时，不要到临界期再买，还是买那些最新出厂的产品比较放心。反之，比如糖果、蜂蜜、糖分很高的固体饮料等等，它们放几年实际上都不会有安全问题，因为太干了，微生物没法繁殖。
购买低价临期食品，不一定合算。如果一种食物的营养价值很低，多吃不利于健康，那么它打多大的折扣，买来都不合算。比如:糖果、糕点只可偶尔食用，其中糖分或油脂过高，营养素含量太低，不能经常吃。如果因为商场打折、赠送而把它们拿回家，回家之后显然是要吃掉的，甚至要催着家人赶紧吃。这样就会降低全家的饮食营养质量，实际上最后反而是得不偿失。因此，购买天然、优质、营养素含量高的食物，永远是最合算的。
对于消费者而言，如果愿意购买临期商品，在食用时也不必有心理障碍，我们要让临期商品得到最合理化的处理，从而避免浪费。
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