在泉州这个吃货的城市，
食物只分两种：可以吃的，
和需要琢磨一下再吃的。
想要吃肉不长胖，最好的办法就是去吃鱼。但如果你还停留在吃鲈鱼草鱼的阶段，你就out啦！今天吃货特工们拿下了和恐龙一个辈分的极品鱼，这到底是何方神兽？
没错！它就是全身是宝的鸭嘴鱼！鸭嘴鱼原产美国，用心的店家连夜从广东运送过来，连着鸭嘴鱼生活的水一起，以保证上桌的都是活鱼。
养殖池里的水温也需要严格把控，始终保持恒温。看它们畅快游玩的样子，简直比我们还潇洒~
必点爆款 • 一鱼两吃
鸭嘴鱼的蛋白质是普通鱼类的3倍，这样一条浑身上下都是DHA的鱼，连头尾都不能浪费！脑洞大开的店家便创新了“一条鱼两道菜”的做法。01酸汤鸭嘴鱼这道菜取材自鱼的身体部分。细嫩的鱼肉被片成蒜瓣状，肉质更加爽脆弹牙，紧实鲜美。
轻轻咬上一口，惊奇地发现：居然没有鱼刺！！！只有一根鱼骨直连着鱼嘴，而且鱼骨是软骨，嚼碎后可以直接吞！下！
天了噜，这简直是老人小孩和卡卡这种一吃鱼就卡刺的残障人士的福音，妈妈再也不用担心我吃鱼了~
汤汁充分吸收了鱼肉的清甜和泡菜的酸冽，味道浓郁丰腴。只是浇上鱼汁，我可以分分钟干掉一碗米饭！
色香味俱全，特工们已经等不及掏出手机狂刷屏，卡卡只好默默屏蔽了她们的朋友圈！
一条简单的鱼可以配着不同的配料做出不同的味道，这是做鱼的最高境界。单单鸭嘴鱼就有十余种做法，每一款都“鱼”众不同，这是逼死选择困难症的节奏呀！
02鸭嘴鱼头尾炖汤
这道菜的食材便是酸汤鸭嘴鱼剩下的鱼头鱼尾啦！鱼头满满都是胶原蛋白，自制的泡菜地道脆嫩，两者的味道相互交融，鲜美无腥。
吊出来的鱼汤汤色如茶，舀起一勺品尝，清亮鲜灵的味道在舌尖化开，卡卡已经飘飘然了。
不想煲汤的话还能将这道菜做成椒盐头骨，外酥里嫩，简直太销魂~
对自己厨艺有信心的小伙伴们也可以直接买活鱼回去炖汤，不过目前泉州只有这家店有鸭嘴鱼出售。现场挑选，新鲜看得见哦！
一波创意私房菜即将来袭
01多春鱼籽饭
精选优质的泰国米，先将米香炒出来。在加入多春鱼籽、三层肉丁和咸鱼丁，用料很实诚！
金灿灿的米饭上裹着满满的鱼籽，入口时鱼籽在舌尖爆裂，咯吱咯吱的声音吃得我好害羞。
老板很细心地为重口味的小伙伴添了一叠特制酱料，蘸着酱吃更有一番风味。一勺两勺…你确定不会太咸啊喂~
02特色一品豆腐
手工自制的豆腐，总是有家的味道。黄豆和鸡蛋制成的豆腐下锅油炸后，点火慢煨，再淋上满满的南瓜汁。
南瓜汁咕噜噜冒着腾腾的热气，食欲简直MAX！
小编按耐不住夹了一块，炸过的豆腐外皮脆嫩，内里滑润。豆腐的清寡和南瓜的粉面相互交融。赶紧帮我再夹一块，不，两块！
03
金针白肉
仿古式车的造型创意十足，瞬间收买了小编的少女心。金针菇铺底，上面是满满的三层肉。
肉片切得很薄，使泡椒更好地渗入。入口爽脆，唇齿间都是浓浓的酸香。这绝逼是开胃醒神的利器呀！
04鲍汁芋丸
刚上这道菜的时候小编内心是惶恐的，炸物表皮很硬，又容易油腻。尝了一口却发现口感和想象中不一样，在小编的死缠烂打下老板才公开了秘密。
原来这芋丸是用烤的而不是油炸！喜欢做饭的伙伴们赶紧记笔记了！（敲黑板）
芋泥烤得酥脆，用筷子轻轻扒开，内里的牛肉散发出鲜香。咬一口也不会蹦出多余的油分，小资们终于可以穿着Dior、Gucci甩开了吃，开心么？
有吃有喝还有得拿
店里菜品多到数不清，菜单录入在ipad上，瞬间感觉高大上了呢！滑来滑去，每一个都超想吃有木有？
好吃不是重点，重点是老板太任性！进店消费就送满满一扎酸梅汁和饭后水果，店里的酸梅汁都是用乌梅熬出来的，真真诚意之作啊！
带上小孩来餐厅的还有漂亮娃娃和帅气手枪免费赠送哦！童心未泯的小伙伴已经玩嗨了~
说了这么多
吃货们该着急了小编马上给大家揭（an）晓（li）这是哪一家~圆顶的巴洛克风格建筑，圆柱上一副对联却显得中国风十足，这样一家中西结合的私房菜餐厅，满足各方食客的口味。
推门进去，舒适的环境和柔和的氛围，简单内涵的色调，莫名就有愉悦的感受。
二楼的宴客厅更显豪华气派，鹅黄色的灯光，随处可见的壁画。
一面墙上还贴满了小孩子的水彩画，听老板说这是餐厅举办活动时小孩子的作品，觉得有趣就留下来了。看来这还是一家充满童真的餐厅哦~
人均消费 ❂ 60元
营业时间 ❂ 9:00am — 12:00pm
联系电话 ❂ 0595 — 22776644
美味地址 ❂ 清濛开发区诺林商城3号楼
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