天未亮，身已动。
这个季节的丽江市场，有着这样一群人：每天凌晨出动，从四面八方赶来，头顶箩筐，手持电筒，不为别的，就为能抢到一手“鲜货”——松茸。
如果不是亲身经历，你很难想象得到，最近一段时间，每天凌晨4点，忠义市场就已是这番景象——
是什么魔力，驱动着他们的脚步？
据了解，自今年松茸上市以来，很多经销商、零售商打着受疫情影响，“今年松茸大跳水”“价格暴跌”等旗号进行营销，并称这是史上松茸价格跌得最厉害的一次。甚至有市民称：“眼看着松茸从上万元一公斤降到两三百元一公斤。”
然而，事实真是如此吗？
今年丽江的松茸市场，究竟是何走向？
为深入了解最近的这股“松茸热潮”，读本君进行了多次走访调查——
卖菜的、卖水果的阿叔阿孃阿罗阿奶，纷纷上阵倒卖松茸
自松茸上市以来，原来倒卖菜的王嬢嬢便改行卖松茸。每天早上三四点，她就早早守候在忠义市场停车场。根据往年经验，每年此季，所有从香格里拉、丽江各地拉来的松茸，很多都会在这里有个早市，要批发、要抢到好货，必须得早早来此守候，晚了，好货分分钟就会被抢光。
而王嬢嬢身边好多人，之前倒卖菜的、卖水果的阿叔阿孃、甚至阿罗阿奶，如今大部分也跟她一样，干起了这松茸买卖。一般的货七、八十元一市斤进到货，再一百或是一百多元的价格去到丽江各个市场卖出，赚点中间差价，“虽然我们这一波人不像电商、微信上卖的那样能赚大钱，但是中间的这点差价，比起卖菜卖水果，倒是也还可以。一年也就这一两个月有这种营生，不做白不做。”王嬢嬢对读本君说道。
凌晨四点的热闹与疯狂，探秘忠义市场松茸批发 “早早市”
7月31日凌晨四点，读本君便前往王嬢嬢们守候的位于忠义市场停车场的松茸批发商们的“早早市”一探究竟。
凌晨四点，天还未亮，车子刚到忠义市场门口，热闹的气氛便迎面扑来。有摊贩在卖早餐，还有夜猫子在路边享受“最晚”的宵夜。而最多的还是买卖松茸的商家们。空气里，弥漫着松茸的味道。
他们凌晨出动，目的只有一个：希望能抢到一手鲜货、好货。
每天凌晨四点就开始聚集在忠义市场牌坊入口这条街的批发商，大都来自香格里拉、四川，还有部分来自丽江。他们将从各地收集来的松茸拉到这里，就为了在最短时间能以最客观的价格出手。时间越短，松茸就越新鲜，售价也就越高。而一般零售商都是要整箱整箱地拿货，如果要挑挑拣拣，那价格就会比整箱拿高上四五成。
而来这里赶“早早市”的买家，则多为微商、零售商等。他们赶了早市，或最快寄出外地，或一大早到丽江各大市场售卖，从中赚取差价。
此时，一朵朵松茸，对他们而言是一年里难得的赚钱宝物，因此，原本睡眼惺忪的商家们，一到选货时间，一个个精神百倍。电筒和箩筐，是他们不可或缺的“战斗*器武**”。哪怕黑灯瞎火，也要坚持千挑万选，讨价还价。有人满载而归，也有人起个大早，却空手而回。
市场里：批发价贵一点的一公斤在200元左右
经过多方采访，读本君了解到，在线下市场批发交易的货，多为“掉级货”，或是一些普通货。例如形状、个头一般，或是有轻微破损或有虫眼的。
批发商们称，这里品相好一点、价格贵一点的也就200元每公斤左右，最便宜的也有20元一公斤的，但这是属于被内行人称为“垃圾货”的。而更优质的松茸，一般早早就在线上消耗完了，有的在出货源头就被订走，并寄往了全国各地。会沦落到市场批发或零售的，基本是普通货。
并且批发市场有个不成文的规矩：只能一整筐一整筐买走。要是从一筐里只挑选好的，那就只能按零售价买走，无法享受到批发价的优惠。
市场批发商：普通松茸今年有降价，每公斤降幅在20-100元左右
“今年的普通货确实有降价，但也不大，降幅基本保持在每公斤20元至100元左右。主要因为今年产量挺大的，但一些品质好的松茸，轮不到市场上的，来市场都是一般的了。”一位在丽江做了十多年野生菌零售的张师傅告诉读本君，来市场的都是图便宜，但运气好的话，也能在这里淘到一些能拿得出手的货。
不过转悠了一个多小时后，张师傅说，今天的货不太新鲜，不打算下手。
受疫情影响，原来做导游的李师傅今年也转行做了松茸生意。“凌晨一点就从香格里拉开车到这，有时卖得好500公斤一小时就空了，卖不好也有拉回去的时候。能到这淘货的基本也是懂行的，所以实在不行价格还贵的，肯定卖不出去。”
网络经销商：好货抢手价格高，无降价趋势
除了我们能看到的丽江各大农贸市场上的松茸买卖，其实每年松茸大市场是在网络平台，随着全国各地对云南松茸的需求越来越旺盛，越来越多的松茸商都选择了在网上销售。相信每个丽江人的朋友圈，现在都被卖松茸的微商霸屏了。
对于很多人提到的“品质较好，或是最顶级的松茸一早就在网上被订购了”的说法，读本君也从一些以网络销售为主的商家口中得到了答案。
在丽江束河做了多年生意的沈女士谈到，现在松茸市场的价格“水很深”，卖松茸的人比比皆是，很难甄别或比较价格。但可以确定的是，评得上品级的货，永远都是抢手且价格不菲。“好货一般只会在少部分人手里。不过今年在市场上买的一般货价格确实是下降了，但也不好说，松茸价格每天都有波动。我们一般是帮忙代购寄给家乡的亲朋好友。”
从前也在朋友圈卖过松茸的沈女士还表示，买松茸要学会“望闻问切”：长得标致、够粗够硬、香气浓郁，才称得上是不错的货。
品质好货，很多销往北上广，到不了市场
另外，据在丽江经营野生菌商贸公司“山里山珍”的合伙人陈女士介绍，她家的产品基本是走线上，由于有好的拿货渠道，品质都较为优质。
“普通货有降价趋势，但是好货还是非常抢手，而且价格也贵。比如，前不久我们这里就卖了一朵重一斤、长度27公分的松茸，一口价1700元一朵。”陈女士称，品质绝佳的松茸基本销往了北上广等一线城市，自7月15日至7月30日，其公司销售松茸的营业额已达100多万。“好的、贵的一般都是1000多一斤，再好的还有可能拿去拍卖，价值就不菲了。今年由于无法出口到国外，国内销量增加很多。”
因此，市场上很多松茸经销商称，今年松茸价格出现了大降价，降价幅度在20元至100元每公斤的幅度。但好货、顶级货依然非常抢手，且价格居高不下。
顺丰：一月寄出10万余单松茸快件，多销往一、二线城市
据云南顺丰速运有限公司丽江分公司负责人李成方介绍，2020年7月1日至30日丽江顺丰共揽收119000票松茸快件，销量相比往年同期增长了近10倍，大部分松茸都寄往了国内一、二线城市。
由于松茸是鲜货，大部分经销商都会选择以最快的速度寄出。因此，自松茸上市以来，丽江顺丰快速及邮政松茸专递的工作人员与松茸经销商们，一起迎来了“旺季”。
面对今年喜人的销量，很多商家分析主要原因是：今年雨水足且分配均匀、上市早，所以松茸产量好。再加上疫情影响，无法进行国外销售，导致国内销量暴增。
而对于市场上的松茸降价一说，读本君经过多方采访获得的较为真实的情况是：有人说降，有人说没有，众说纷纭。但可以确定的是，在买卖松茸这件事上，可谓是一门学问。价格不一、波动大，也体现着松茸在等级上的甄别，这恐怕只有资深的行内人士才懂得其中深浅。并且，可以肯定的是，降价的，一般都是品质一般的。品质决定价格，品质好的货，基本都没有降价。
清晨7点多，王嬢嬢拿着一筐凌晨从忠义市场挑来的新鲜松茸前往白华市场售卖。每年此季，她的收入都比平时卖菜翻了一番不止。这是身为丽江人的一种额外天赐“红利”。她希望，今天这筐松茸能卖个好价钱，这样，孙子上幼儿园的钱能存上不少。
而在丽江，眼下也有很多人在为这样一朵小小的松茸疯狂着……
