2018年食品安全宣传周开幕在即，为提高公众食品安全意识、培养青少年健康的生活方式，7月15日安徽省委宣传部关心下一代工作委员会与肯德基安徽公司，在合肥天鹅湖万达肯德基餐厅，联合举办了"体验食品安全、倡导健康生活"的主题活动。安徽省食品与药品监督管理局食品安全专家叶玲霞女士针对青少年的特点，做了食安科普知识、如何做到吃动量平衡以及如何识别网络谣言的主题分享。
本次活动共邀请了三十组家庭参与到食品安全体验活动中，安徽省食品与药品监督管理局食品安全专家叶玲霞老师详细介绍了人体正常生命活动所需要的营养成分，以及合理膳食的生活方式，在各种食品构成的膳食中，以满足人体正常的生理需要，保持各种营养素之间的比例平衡和多样化的食物来源，以提高各种营养素的吸收和利用，达到平衡营养的目的。另外，还要合理运动，做到吃动两平衡。
叶老师提到关于媒体上爆料的"辣条"、"果丹皮"等学校周边"五毛食品"的危害性，食品安全不能保证、不符合食品安全国家标准、滥用食品添加剂、甚至可能含有非法添加物和有毒有害物质。叶老师特意嘱咐孩子们在购买食品时，要检查日期是否新鲜，应做到不食用腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；不食用来历不明的食品，不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店，不购买、食用街头小摊贩出售的食品、饮料，不食用长时间放置的熟食和剩余食品。 对于网络上的"塑料紫菜"、"纸箱肉馅"、"棉花肉松"等网络谣言食品，叶老师也教大家如何去进行鉴别，让大家别信谣、更不能去传谣。
听完专家的讲座，小朋友们和家长穿着围裙、戴着帽子，全副武装地在肯德基餐厅工作人员的陪同下走进了后厨。当看到五颜六色的色彩卡时，大家看得格外认真，并对这些彩色贴纸的用途非常感兴趣，原来这是"七彩时间条"：餐厅用7种颜色分别代表一周中的7天，这样醒目的标识，是为了方便在食材保质期上的检查与管理，每件食材都必须贴上，从而确保食品的新鲜美味。
活动最后，也是小朋友们最期待的环节——与爸爸或妈妈一起DIY汉堡。大家统一戴上透明塑料手套，将汉堡酱均匀地抹在在一片面包上，然后铺上生菜叶，再把炸鸡块放好，最后把另一片面包合上，一份美味的鸡腿汉堡包就完成了。吃着自己做成的汉堡，小朋友们都开心极了！
