疫情开放之后，人们都开始放松警惕不戴口罩出门，所有人都觉得现在已经没有疫情了，其实不是这样的，根据中国疾控中心最新数据显示，感染人数虽然已经下降，但还是有病毒存在的。
张文宏专家曾推算过，第二波疫情可能会在5-6月份左右来袭，建议大家千万不要放松警惕，提醒中老年人和免疫力低弱的人群，一定要提高警惕，出门做好个人防护、勤消毒通风，多吃一些能提高免疫力的食物，只有免疫力提高了，才能更好的对抗病毒。
今 天大厨跟大家分享2种提高免疫力的食谱，一起来看看吧。
第一种：鸡蛋
适当吃一些鸡蛋，可以起到提高免疫力的功效。因为鸡蛋当中含有丰富的优质蛋白，而优质蛋白构成了体内众多免疫物质的原料，因此通过吃鸡蛋可以有效促进免疫物质的数量，在提高机体免疫力方面具有良好的效果。
推荐食谱：卤鸡蛋
大家好，卤蛋是一道传统美食，很多人爱吃，但每天在外面买又担心不卫生，今天我就把我师傅卤蛋30年的技巧分享给大家，不放任何的香料，卤香味浓郁，非常的入味好吃，下面一起来看一下吧。
1、准备适量的鸡蛋放入大碗里，我们加一勺食盐和适量的清水给它清洗干净，因为刚买回的鸡蛋上面有很多鸡粪，这样鸡蛋壳上面就会产生大量的大肠杆菌，所以我们要用盐水给它清洗一下。
2、洗净的鸡蛋我们直接给它放入锅里，再加适量的清水开，开后大火给它煮开，水开后我们再转小火给它煮十分钟时间到，我们再把煮熟的鸡蛋给它捞出，放入冷水中浸泡，放凉水中浸泡，这也能使鸡蛋更好的脱壳。
3、再找一个祖传的擀面杖，把鸡蛋壳给它敲碎，全部敲碎以后，我们把鸡蛋壳给它剥掉，这样做就能到一个完整的，一点都没有破皮，然后我们把小刀面给它打上花刀，方便入味。
4、打花刀的时候把花刀打浅一点，防止鸡蛋给煮破。再准备一口不锈钢的铁锅，把打好花道的鸡蛋给倒进来，加一勺食盐，两勺生抽，半勺老抽，适量的冰糖，再倒入一罐500毫升的啤酒，啤酒的量刚好把鸡蛋给淹没即可。
5、然后盖上盖子，开大火给它煮开，然后转小火煮十分钟，在煮着的时候，我们可以用勺子给它翻动一下，避免粘锅。十分钟时间到了，我们关火给它浸泡半小时，这时候我们再把煮熟的鸡蛋，给它捞出装进盘子里面。
6、再把锅中的汤汁给浇在鸡蛋上面，这样做的卤蛋一点香料都没有放，做熟后既好看又好吃，而且吃多了也不会上火。
第二种：牛肉
吃牛肉可以增强机体免疫力。牛肉的营养价值很高，含有人体所需的蛋白质、氨基酸、维生素及各种矿物质，能够为身体补充营养，增强机体免疫力。
推荐食谱：牛肉饺子
大家好，我是大厨，今天分享一道牛肉馅儿饺子的家常做法。这样做的牛肉馅饺子呢，鲜嫩又多汁，一口一个，吃的超过瘾。下面一起来看看我怎么做的吧。
1、准备适量的牛肉给它冲洗干净，把里边的细水还要给它泡干净了哈，再给它切成小块，再剁碎。
2、做这个牛肉里呢，也可以放一点猪油，馅里呢，再放一点葱花姜末，再切一点大白菜叶子切好后放入碗里面。
3、剁好的牛肉馅里呢，加一勺碗的水哈，这样做出饺子呢，鲜嫩又多汁。
4、搅拌均匀，放入适量的盐，胡椒粉，为什么包饺子爱放胡椒粉呢？能去除这个油里的腥味哈，生抽、酱油、香油、食用油，再撒拌匀，放一边腌制十分钟。
5、饺子馅，这样这味儿才更好啊，所有的饺子都包好了。
6、水开以后下饺子。开锅以后点它两次水，饺子再次浮上来以后饺子就熟了，把它盛出来。
7、我们的牛肉馅的饺子就做好了，做法简单，营养好吃又解馋，上桌一锅不够吃。
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