深圳作为美食纯进口城市

这两年汇集了大量广东省名物

“来深圳不得不吃广州酒楼——陶陶居”

“来深圳不得不吃顺德双皮奶——仁信”

……

是时候去检验开出顺德的老字号双皮奶

仁信老铺

作为一个只去过两次顺德的公号

胖崽可以完全不负责任的说

判断是不是正宗仁信的标准清晰简洁：

1、双皮奶够不够好吃

2、姜撞奶够不够难吃

点我看标准依据

环境&价格&菜单

价格都是翻倍的涨啊

但想想顺德店排队找座位就花掉半小时

海岸城仁信总是坐不满

相当于店家自动一款+10元占座

与海岸城外鲍师傅代购一样

标准市场价，童叟无欺啊

双皮奶

1、原味双皮奶

20元

双皮奶的奶皮一直 “认证”功能大于“味道本身”

谁专门挑奶皮单吃呢

所以虽然从“皮相”看，

跟顺德店有略微的距离

…

但一勺挖起吃下嘴

很努力想寻找跟总店的差别

而“很努力”这件事，就代表基本没有差别了

这个甜度，是原版的很甜很甜，没错了

奶味很香很浓郁

喝了能茁壮长高那种奶感

2、红豆双皮奶

25元

经过图片对比

海岸城店比顺德店红豆给的更多一些

每一颗都是那么饱和

让人忍不住想单吃红豆

毕竟一口气两碗热双皮奶下肚，

跟连续听了抖音情歌1小时一样胃晕

红豆居然有力的冲击了双皮奶的甜度

说明双皮奶确实很甜啊

所以从向甜蜜发动暴击的角度，

还是从这碗开始比原味更合适

毕竟这不是在顺德，我不是游客角度了

双皮奶外

3、姜撞奶

20元

表面看，很明显没有顺德店“黄”

果然入口辣度有了显著降低

假设总店依然保持一贯水准的情况下

顺德仁信像一口气塞进5块姜

深圳仁信像一口气塞进2块姜

是“更适合我吃，但依然不是我喜欢吃”的

姜撞奶

4、水牛奶

25元

双皮奶是水牛奶做的，

但水牛奶是什么味呢

胖崽也是第一次喝啊

虽然百科告诉我：

水牛奶所含蛋白质、氨基酸、乳脂、维生素、微量元素等均高于黑白花牛奶

但奶味喝着非常非常淡，像喝白开水的稠度

不然胖崽也不用特意百科告诉自己钱没白花

极度讨厌纯牛奶的我讨厌不起来

也不喜欢

…

25元买个认知，

我还是不值了

总 结

喜欢双皮奶的可以去

不喜欢太甜的，放弃吃双皮奶吧

综合推荐指数：3.7星

总店还原度：4星

味道：3.7星

价格（以出品计）：3.5星

满分5颗星计

店家信息

店家：仁信老铺

地址：海岸城

人均：25