西红柿汁是否真如日本研究所说，能够降低血压和低密度脂蛋白胆固醇？
炎炎夏日，一杯沁凉的蔬果汁让人神清气爽。新鲜蔬果有利健康这一点自是不必说，不过日本有研究称西红柿汁有奇效，能治病！
本来是个振奋人心的好消息，可研究结果刚公布不久，英国国家医疗服务体系（National Health Service, NHS）就跑出来打脸了…… 双方站成正反两派，各执一词。
日本学者在《食品科学与营养》（Food Science & Nutrition）上发文指出，西红柿含有多种生物活性化合物，有利于身心健康，可防治心血管疾病，饮用未经加工的西红柿汁可降低血压和低密度脂蛋白胆固醇。
在这项为期一年的研究中，184名男性和297名女性按规定饮用未加工的西红柿汁，研究结束时，125名未经治疗的高胆固醇血症者的低密度脂蛋白胆固醇水平降低，94名未经治疗的高血压前期或高血压患者的血压显著下降。
被试者在研究前后生活方式无显著差异，而研究结果在不同年龄段之间、男性和女性之间无明显差异，可认为研究结果有效。
NHS在其网站发文，对日本这一研究表示质疑，称该研究设计薄弱，缺乏对照。同时，日本高血压或高胆固醇患者样本量少，可能不具有代表性。因此，西红柿汁对心脏有益的证据相当不足。
此外，这项研究由龟甲万公司（Kikkoman Corporation）资助，这是一家食品公司，也生产西红柿汁，然而研究文章中并未指出资助方及存在的利益冲突，这就使研究结果更令人怀疑。
正反两方各执一词，到现在也难有定论。西红柿汁是否能治病有待进一步考察，不过西红柿中存在有益人体健康的元素这一点毋庸置疑。就算西红柿汁不是啥神药，至少酸甜可口还能补充各种营养，偶尔来一杯有益无害。
小贴士：
虽然西红柿汁有益健康，但由于果蔬汁含糖量高（每200毫升果汁含7.2克糖），专家建议每日饮用量不超过150毫升，记得适可而止哦。
参考资料：
1. Food Science & Nutrition. Unsalted tomato juice intake improves blood pressure and serum low‐density lipoprotein cholesterol level in local Japanese residents at risk of cardiovascular disease
2. NHS. Claims that tomato juice is good for the heart not backed by evidence