腌鲱鱼罐头
作为去年红遍网络的鲱鱼罐头，有句话叫，如果你恨一个人，那就请他吃瑞典鲱鱼罐头。鲱鱼罐头是瑞典人最钟爱的美食，他们会推荐每一个外国人品尝。但瑞典政府规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头，因为鲱鱼之臭实在难以消散。
这款罐头号称世界最臭的食物、食物界的生化*器武**，臭豆腐和榴莲在它面前就是战五渣。
它不像臭豆腐，闻起来臭，吃起来香。它也不像崂山白花蛇草水，闻起来没有味道，喝下去之后反胃……瑞典鲱鱼罐头的臭，是表里如一的。如果你找人代购，卖家在发货之前，会包上好几层的塑料袋。
在你一层一层地拆开这些塑料袋的过程中，味道已经慢慢地散发出来了
如果你要打开罐头，请全副武装，就像这样：
在瑞典,每年8月的第3个星期四,人们会专门为品尝鲱鱼举行派对,据说这是腌鲱鱼味道最好的时候。为什么探店君看见鱼肉就觉得无法直视了呢？
西班牙TXE MEX
作料是世界各国美食重要的组成部分，西班牙作料很多，其中有一样作料，对于中国人而言极其陌生和难以享用。作料的西班牙语名字叫“TEX MEX”,中文发音为：忒科斯美科斯。这种作料最大的特点就是“臭”。配方中发出“臭味”的是一种叫Comino的小种子。据闻它还有壮阳功能，因此深受西班牙中年男性的青睐。这种作料相当于沙拉酱，而且它也往往和蔬菜，肉类出现在一起，闻之恶心，食之美味！
腌海雀
这道惊心动魄荡气回肠的菜品，是生活在北极圈的爱斯基摩人的民族美食，承载着爱斯基摩劳动人民的智慧和光荣。
由于爱斯基摩人所栖息的北极圈，确实没什么物产也没什么烹饪方法。所以他们的日常饮食基本就是生吞活剥茹毛饮血。比如生吃鲸鱼，而干嚼鲸鱼油又是其中的代表。
但是，即便是这样的食物，在腌海雀的面前也只有颤抖的份。那么，这个腌海雀到底是啥？简言之，就是把海雀放在海豹的肚子里自然发酵而成的原生态美食。它的具体做法是这样的：
先捕获侏儒海雀数百只。这个胖乎乎的海雀，严格来讲应当是海鸥的一种，栖息在北极圈，也是这道料理的主料。
然后，抓捕胖海豹一只。爱斯基摩人不会因为他萌萌的外表而对他的心慈手软。虽然海豹也是爱斯基摩人的主食之一，不过在这道菜里它可不是用来吃的。
接下来要做的是，把抓来的海雀和海豹宰杀，放在阴凉处晾一天，然后把海豹开膛破肚，掏空内脏，再将完整的不拔毛的海雀塞入海豹的肚子里。据说，一只海豹肚子里可以塞入100多只海雀。然后再将海豹肚子缝好，用海豹油封口，这样可以防止苍蝇来袭。
然后，填满海雀的海豹尸体将被埋入阴凉的冻土层保存，任凭海豹肚子里的胃酸与海雀自然发酵。在埋藏一年三年不等后，海豹将被取出，而其腹中的海雀也就成为了世界上独一无二酸爽的暗黑食物。当然，被取出的海雀不会被煮熟食用而是保持爱斯基摩的一贯风格：生吃。具体如下
好像看起来没什么变化？对，没错，这个好像标本一样的玩意就是发酵完成的海雀。由于羽毛与胃酸不会发生任何反应，所以这个海雀还保持了它临终前的样子。接下来，英勇的爱斯基摩人民先把他的毛全拔下来，然后撸出一只光秃秃的通红的裸体的海雀，直接手撕食用。(话说看起来有些像风干牛肉）
这种吃法，属于入门级的水平。想要体会到腌海雀的奇妙之处，就必须使用以下办法：拿起一只腌好的海雀，不拔毛，不手撕。直接举过头顶，仰望着海雀隐匿在羽毛之下的菊花，一口气将已经发酵的稀烂的海雀内脏吸入口中。据体验过的人说，这种感觉实在是难以名状，类似海绵口感附加纳豆的味道，又多了一丝丝动物的生猛原始的味道。
就是这海雀翔，却是缺少维生素的爱斯基摩人赖以生存的必须之物，也是当地人待客的佳品。
鳐鱼片
“洪鱼脍”是发酵的鳐鱼，它无疑是韩国最臭的食物。爱它的人和恨它的人都会这样形容：它散发的气味会让人联想起户外的公共厕所。
在餐桌上，洪鱼脍大多是以很有嚼头的粉红色生鱼片的形式出现的，喜爱它的人们对其散发的*水氨**气味赞不绝口。这种氨气味有时非常强烈，甚至会让食客嘴唇脱皮。
加拿大 KIVIAK
kiviak的做法和吃法听起来都很匪夷所思。先准备一个海豹尸体挖去内脏，然后在死去的海豹肚里放七八十只海鸟，再埋起来发酵，完成后要从鸟的肛门，吸食体内的物质!
据说这原来是居住在北极圈内的居民为了补充维他命而想出的法子，现在通常是把kiviak作为调味料涂在烤肉上食用。
蓝纹羊奶乳酪
蓝纹奶酪有两千多年的历史，风味辛辣。绿霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的蓝色花纹。
据说最开始是一位奶酪制作者把吃了一半的黑麦面包扔到奶酪桶中，几个月后他回来，面对发霉发臭的奶酪，这位大胆的先驱选择了品尝，于是蓝纹奶酪问世了。
看了以上的极品再看看臭豆腐，突然觉得臭豆腐太好闻了有没有！
臭豆腐
分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是相当流行的小吃。据说臭豆腐乳曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御青。正宗的臭豆腐是泡在苋菜咕卤水里一段时间再油炸，蘸的是大蒜泥和米醋的混合物，而现在市面上有的臭豆腐藏污纳垢根本不敢吃！
臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为妙。
番石榴
番石榴是生食的鲜果，富含维生素，在野外科学探险活动中，番石榴粉几乎是不可缺少的必备品。
它的药用价值也很显著，在国外常用来治疗糖尿病。此外，番石榴的树皮、根、叶也可入药。
TOP 8：榴莲
榴莲在泰国最负盛名，被誉为“水果之王”。 但因其臭味，旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。
榴莲虽臭，但是从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口后，甜美沁心的食味却会教你越吃越想吃。许多观光客在尝到过榴莲的美味后，都会回味无穷，甚至上瘾。
你吃过几样？ 你敢吃哪几样？