鱿鱼、鱼骨粒……LOHAS编辑部为什么吃零食吃到停不下来?

鱿鱼、鱼骨粒……LOHAS编辑部为什么吃零食吃到停不下来?

天气这么冷,每天取暖全靠抖,如此恶劣的环境下,不给自己囤点儿过冬的零食怎么度过慢慢长冬?(疯狂找借口

鱿鱼、鱼骨粒……LOHAS编辑部为什么吃零食吃到停不下来?

最近的LOHAS编辑部一到下午,就能听到“呱唧呱唧”的咀嚼声。到底是谁,在吃什么好吃的!当我们抓住“犯罪分子”夺过她手里的零食后,我们看到了它们!

鱿鱼、鱼骨粒……LOHAS编辑部为什么吃零食吃到停不下来?

咦?这都是什么神仙零食,居然这么好吃!不仅被办公室疯抢迅速空袋,而且大家纷纷下单,兴奋地搓搓手等待美味的到来……

编辑部亲测的办公室零食的“扛把子”怎么能不推荐给大家?!我们赶紧上架了这款不能错过的小零食,无香精、无防腐剂、无色素, 天然又放心,好吃不会腻,根本停不下来~

『海味三兄弟』

香酥小黄鱼、手撕鱿鱼条、安康鱼骨粒

选用深海高蛋白鱼鲜

真材实料、非油炸制作

一次吃遍三种海味小零食的大满足

『海味三兄弟』

真材实料深海味道

非油炸的香酥可口

海里的小鱼小虾是零食界不可错过的美味。“味back”特别贴心地选取了3款热卖中的海味零食组成“海味三兄弟”,选用优质鱿鱼、黄鱼、安康鱼,让你一次尝遍深海美味。

安康鱼骨粒

来自青岛深海烦人安康鱼,捕获的第一时间随即送往工厂加工。

用温开水冲洗安康鱼后,熟练的工人“吊切”安康鱼,破开背脊,剥去外皮,除去内脏后,正好取出一整条鱼骨。

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再用天然香料去腥提鲜,按一定尺寸一节节地切开,鱼骨粒吸收香料,经过腌制后被放入专门的设备中,热风烘干脱水处理,再慢火烘焙4-5小时。锁住鱼骨鲜味的同时,也让鱼骨的脆度更上一层楼!

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市面上的鱼骨零食多采用油炸方式,因为烘烤费事、成本还高,但油炸鱼骨油腻上火,油炸后有害物质较多。

“味BACK”的香酥鱼骨粒,坚持慢火烘烤,全程监控水分,在无菌的生产环境下生产,可以让鱼骨粒在不添加防腐剂的情况下保质期更长,味道更加香酥可口,但又不会觉得油腻。

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刚烤好的鱼骨粒粒丰满、小巧可爱,让人直流口水。尝上一口,爽脆可口,香酥化渣。不仅好吃还能补充日常所需的钙元素,小朋友也可以开心吃啦。

手撕鱿鱼条

鱿鱼常见,却不是所有鱿鱼都好吃,好的原料非常重要。

深海海温低,鱿鱼肉质更加鲜嫩可口,不是近海的可以比拟。“味back”背后的捕鱼工人们不再使用传统的围网捕捞,不用鱼饵,单靠灯光吸引鱿鱼,趋光性强的鱿鱼们“强”者上钩。

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深海鱿鱼个头大,比起坊间工厂用二氧化硫清洗鱿鱼表皮简单方便快捷,这款手撕鱿鱼条选用最传统的方法手工剥皮,宁可多费工时、多费人力,也只想把食物的本味传递给大家。

深海大鱿鱼身上最活跃的鱼尾肉在无菌的车间里用秘制的调料腌制12小时,既能防止细菌污染,又能让鱿鱼吸收调料的味道。然后将腌过的鱿鱼刷上一层玉米油去掉腥味,放到网盘烘干。

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刷油后的鱿鱼条还要进行脱油处理,再入烤箱烘烤,反复两次,最后铁板香烤,不干不油,Q弹柔嫩的鱿鱼条就大功告成啦!

可不要小看鱿鱼条,平均6吨鱿鱼才能产1吨的鱿鱼条。6:1的产出,是对美味最极致的追求。

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比起市面上的同类型鱿鱼条,这款鱿鱼条肉质肥厚柔软,口感上要更为湿润。大片的鱿鱼条,撕着吃最过瘾了,鲜香不硬有嚼劲,根本停不下来!

香酥小黄鱼

“味BACK”选取秋季出产的野生小黄鱼,此时的小黄鱼肉质肥厚细致,鱼油丰富,甘香可口。

小黄鱼切去头部,掏尽内脏洗净后,食用起来更加方便。吸掉表面的水份,香料腌制再烘干,最后采用真空冷冻技术脱水。

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在真空低温环境下脱去小黄鱼里多余的水份,小黄鱼被冻结后,水份升华,口感上更加酥脆,和油炸的小黄鱼有的一拼,但是一点也不油腻。外表略微膨胀,连鱼骨都可以嚼着吃,不用担心鱼刺烦恼。

10斤的野生小黄鱼才能出来1斤的黄鱼成品,真的很矜贵了!

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小黄鱼咔吱咔吱脆,没有想象中的那种鱼腥味,反而有一股鲜香。咬下去的一瞬间,鱼油在嘴巴里迸发,混合香味儿,酥到掉渣!(小编本人边写边流口水怎么回事……)

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还在等什么,有酒有肉有海味,深海鱼鲜的美妙滋味,所有吃货都不容错过!

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荐后记

年底了

还有什么比吃吃吃更重要的吗

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