开篇先问一个问题，为何感觉市场上销售的大米都是东北的居多？我国是种植水稻大国，水稻产量占全世界总产量的百分之三十，而江南是我国的鱼米之乡，水稻也是南方地区的主要粮食作物。但是，为什么热销的却是东北的大米。
长江以南也称作江南。这里种植水稻的历史十分悠久，而东北是近几十年来才开始规模种植水稻的。在这里要特别感谢杂交水稻之父袁隆平爷爷，使东北大规模种植水稻成为现实。
而从古至今，江南的都是国家重要的粮仓。在上世纪八九十年代，江南农村的农民每年都要向国家缴纳公粮，交完公粮后剩余一些自留粮维持生计。所以当时全国百姓吃的大米都来自于南方地区，特别是江南。所以必须为这些农民的贡献点个赞。
然而，南方大米却卖不上价，而东北大米的价格是南方大米的一到两倍，为何越贵的东北大米还卖得更好呢？经常吃东北大米的人，一定对黑龙江的五常大米、辽宁的盘锦大米耳熟能详。众所周知，东北地区分布着大面积肥沃的黑色优质土壤， 在黑土地生长出来的水稻，所产出的大米依靠高品质和口碑的宣传，打造了自己的品牌 。虽然说东北大米要比南方大米贵出不少，但如今人们更倾向于东北大米，也是因为生活水平的提高，人们需求从普通的稻米向优质的粳米转变。而东北的大米声名在外，就是通过优质的稻米造就的品牌优势。
东北大米好在哪里呢？南方大米更多是籼米，北方大米产量更多的是精米。 南方大米颗粒细长，弹性稍差一点，而东北大米看起来是十分的饱满圆润。这种大米吃起来很香，也比较粘稠。 东北大米一年一熟，生长期长达五个月，与南方地区一年两熟和三熟大米相比，东北大米中的营养成分越丰富，东北的精米也是当地具有代表性的高品质大米。
南方的大米销售量下降还有什么原因呢？江南水乡主要指江南、浙江、上海等地区自行改革开发以后，江浙沪等长三角地区还有珠三角等沿海地区，工业发展越来越迅速，城市化水平越来越高，长三角和珠三角等区域水稻种植面积大幅度缩小。我国出于粮食安全的目的，便在东北地区规模种植水稻。且南方大米收购价格低，也造成农民种植水稻的积极性不断降低，这样南方大米的市场份额越来越少。
东北大米在整个市场上占比为百分之二十，市面上为何会有这么多的东北大米呢？一些不法商贩发现东北大米市场价格高，卖的也好。于是将陈米经过二次加工后售卖，或将价格低廉的本地大米，包装成东北大米，欺骗消费者进行销售。所以我们购买东北大米时，还需小心辨别真假。
南方大米口感虽不及东北大米好吃，但人们也会将其加工成米线、米粉或米糕等美食，或者一些特色小吃吸引消费者的目光，满足南方人追求的精致生活。
其实不管是南方大米还是北方大米，没有好坏之分，都共同养育着中华儿女。我们也希望种粮农户能真真切切的提高收入，而不是用这些噱头抬高物价。