裂殖壶菌属海洋微藻。© veramaris
德国零售连锁kaufland是德国schwarz集团和discounter lid的一部分，从今年起，它将在其商店提供富含omega-3的海藻油三文鱼。
kaufland采购主管andreas schopper说，“海藻油喂养的鲑鱼满足了对有意识地消耗资源日益增强的责任感。”
挪威鲑鱼养殖者lingalaks在hardanger峡湾和霍达兰北部养殖大西洋鲑鱼。自去年10月以来，该公司50%的鲑鱼产量都是由nutreco的鱼饲料生产部门skretting生产的，其中包括dsm和evonik合资企业生产的海藻油。
去年1月，这两家饲料添加剂供应商正式成立了一家新公司veramaris，从藻类中生产高二十碳五烯酸(epa)和二十二碳六烯酸(dha)含量的海藻油。他们宣布打算在2017年3月开始合资。
lingalaks生产基地，挪威veramaris
海藻油的总体目标是动物营养，但重点是养殖鲑鱼和宠物食品。这种产品作为野生鱼鱼油的替代品上市，这是一种有限的资源。
海藻油生产
veramaris说，这一海藻油鲑鱼系列的推出是多利益攸关方与从饲料制造商到非政府组织的整个海鲜价值链中的合作伙伴进行对话的结果。
这家合资企业的首席执行官karim kurmaly去年6月表示，海藻油是对该行业呼吁epa和dha可持续来源的回应，其生产过程中使用的所有原材料的已知来源使得该产品完全可追溯。
海藻油的生产在位于美国玉米带中心内布拉斯加州布莱尔的维拉马里斯美国工厂进行。就该工厂的初始产能而言，该公司去年表示，它的目标是满足全球鲑鱼养殖业目前对epa和dha的年总需求的15%左右。
veramaris在发酵过程中使用糖。糖是从本地玉米中获得的葡萄糖。
dsm发言人去年告诉我们，布莱尔工厂是一个“落后的综合网站”。建造它是为了大规模发酵浓缩海藻油。
“我们预计生产omega-3源所需的原材料供应将是优质和可靠的，这得益于与嘉吉公司有着长期合作关系的毗邻工厂。
“我们使用的菌株裂殖壶菌是一种异养生物，能产生ω-3脂肪酸epa和dha。它特别适合大规模发酵过程，因为它不依赖于阳光。”
veramaris工厂，布莱尔，内布拉斯加州，美国veramaris
“我们使用的菌株裂殖壶菌是一种异养生物，能产生ω-3脂肪酸epa和dha。它特别适合大规模发酵过程，因为它不依赖于阳光。”
这些公司表示，这种产品是ω-3脂肪酸、epa和dha的第一种液体非鱼类来源，并且提供了高浓度的活性成分，占产品的50%以上。
挪威skretting公司产品开发总监mads martinsen在今天的一次发布会上说，在鲑鱼饲料配方中替代鱼油并不像替代那样简单，而且这一饲料突破需要数年时间。
veramaris藻油生产工艺© veramaris
油脂竞争
veramaris产品并不是市场上唯一可以买到的鱼油替代产品。
智利鲑鱼生产商ventisqueros正在使用丹麦饲料生产商biomar开发的鲑鱼饲料，其中包括另一种鱼油替代产品algaprime dha。
algaprime dha，一种现在由corbion独家拥有的产品，在巴西的一家工厂生产。去年4月，科比昂收购了邦吉在sb再生油公司49.9%的股份，sb再生油公司是一家经营巴西工厂的合资企业。
挪威鲑鱼生产商lerø也在减少使用海洋来源的omega-3脂肪酸，转而使用含有corbion成分的biomar生产的饲料。挪威海鲜公司的一名发言人在2017年4月告诉我们，其结果是，鲑鱼生产中使用的鱼油数量减少了15%至20%。
biomar率先开发和测试微藻衍生石油产品的饲料。
与此同时，archer daniels midland (adm)在2016年推出了一种“富含dha”的鱼油衍生脂肪酸替代品——DHA natur。
Karim kurmally(veramaris首席执行官)、mads martinsen (skretting)、erlend haugarvoll(linga laks的所有者)vera maris
生产这种产品所需的藻类生物量是通过该公司在爱荷华州克林顿市的工厂的异养发酵过程产生的。
“我们发酵的能力和将产品销往世界各地的能力意味着我们可以扩大规模并与任何人竞争。去年年底，我们在总部位于汉诺威的eurotier贸易展上与adm全球饲料添加剂和配料副总裁安德鲁卡尔森(andrew carlson)交谈时表示:“这种模式可能对其他人不起作用，但对我们会起作用。
海藻油对动物营养的长期潜力
尽管市场上竞争对手越来越多，但alltech已经结束了在肯塔基州的omega-3藻类生产。
我们从alltech europe副总裁兼集团专业水产饲养业务coppens首席执行官patrick charlton那里了解到去年8月蒙彼利埃aqua 2018关闭的原因。
alltech最初于2010年从martek biosciences购买了该设施，并于2011年4月正式启用。它于2018年1月关闭了该设施。
查尔顿解释了公司的行动:
atlantic三文鱼© veramaris
“alltech尚未退出[藻类[业务。我们所做的是对一家工厂采取立场。当我们收购那家工厂时，它有为martek公司生产藻类的历史，而且它有一个非常好的试点工厂来发展藻类生产。在我们买下它后，我们在那里的小组在藻类中dha的水平方面推进了这项技术——我们将DHA的水平提高了30%到50%之间——[提高了藻类中的脂肪含量。但是生产藻类有其固有的成本；目前的成本大约是鱼油dha价格的三倍。“。
他承认，为了实现可持续发展目标，行业对海洋成分替代品的需求巨大。"然而，他们不会付钱的."
“还有其他玩家，但是如果你看看[海藻衍生dha的市场价格]今天，它仍然在每公斤10到20美元之间波动，这确实把它放在了特色配料领域。要成为鱼油的低成本替代品还有很长的路要走。部分原因是鱼油也给饮食带来了许多其他好处，包括能量和可口性。这不仅仅是一个更换dha的例子，也是一个当你取出鱼油时更换所有其他东西的例子。“。