去牡丹江不仅可以大饱眼福，还能大快朵颐。牡丹江美食有以镜泊湖各类鱼为主的鱼宴、以各类山野菜为主的山珍宴、东北农家宴、东北火锅宴、东北饺子宴、朝鲜族特色宴、狗肉全席宴、烧烤宴等。在享受饕餮美味之时，一定不要忘了品尝响水米饭、大馅水饺，再来一杯清爽可口的花河啤酒，或是泔烈纯正的山药材泡酒，或是朝鲜族“马咖喱”米酒，美食当前，的确是人生乐事。
在牡丹江的镜泊湖可以品尝到纯绿色的湖鱼；在宁安、海林、东宁可以去朝鲜族开餐厅，体验地道朝鲜族风味；在雪乡坐在火炕上一品东北农家菜；在佛手山吃到绿色的山珍野味。
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饺子
饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，它的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。台湾同胞也同时吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。
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小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇来历很有北方的生活气息。即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，名副其实的山珍野味。据说闯关东山东人把鲁菜遍洒满洲大地。新婚的女儿携丈夫回门时，娘家基本都是以小鸡炖蘑菇招待，因此，新姑爷进了丈母娘家的大门，小鸡就知道自己的末日到了，就要被与蘑菇炖在一起，作为美味奉献给新姑爷了，所以就吓掉魂了。也意为此菜是东北人招待尊贵客人的一道佳肴。宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤，小鸡炖蘑菇的营养价值很高。因为小鸡炖蘑菇里用的小鸡，是用乡下的笨鸡。由于笨鸡吃五谷杂粮和虫子长成，其味也纯，其余香也浓；炖鸡的蘑菇是用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，越炖越香，榛蘑因为长在榛树下而得名，用榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。
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汆白肉
酸菜是东北的地方特色腌菜.在冬天是每家必不可少的自制食材.
酸菜汆白肉更是普通百姓家餐桌上的常客.
在东北的农村这也叫杀猪菜.每到年底家家都会杀猪.
炖上一大锅杀猪菜.酸菜.五花肉.再放些猪血.猪内脏.
会请上左邻右合一同品尝.以示感谢一年来邻里朋友们对自己的帮助.
不管外面是零下多少度.亲朋好友围坐一起.
热气腾腾的酸菜汆白肉.再来点烫好的白酒.
推杯畅饮.闲聊家常.
平常百姓的幸福就是这么简单.
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猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。其做法简单，口味爽口不腻，入口即化，让人回味无穷。让我们在家也能做出美味。