插画来自插画师布果
一年四季里，春天拥有最鲜嫩的植物，也拥有最丰富的新鲜食材，芦蒿、芦笋、韭菜、香椿、春笋，还有【果子】。
不过事实上，作为一个（无知的）广东人（不代表其他广东人），曾经在人生中长达30年的日子里，我对这种新鲜都无甚感觉。芦蒿？芦笋？笋？不是一年四季都有的吗？香椿？那是神马？我从来没吃过，好吃吗？明前绿茶？为神马要明前？
对我于季节食材毫无感知这个事情，某个人默默思考良久，有一天忽然认真地说（大意是酱的），我终于明白你为什么到了春天没有想吃点春天蔬菜的感觉了。因为在广东，你们一年四季景色都是差不多的，树木都是不落叶的，蔬菜都是四季供应的，所以你感受不到在经过了一整个漫长的凋零的冬天之后，吃到鲜嫩的春天食材那种喜悦，那种春天的味道。
我想想，啊，果然是这样子的呢！如果我生于更南的南方，大概也感受不到什么叫“暖”吧？
我是个感受不到四季的人，想想也好悲桑~
青团，也是这样的。一夜春风吹透，艾叶长出了嫩绿色，便是青团时节。
青团节
看，还有几天就清明了。某些上海姑娘，把它叫做“青团节”……
漫画来自沪江动漫
清明时节吃青团，这本来就是江南一带的风俗习惯，旧时清明，江南几乎家家户户蒸青团。青团子是用艾叶（也可以用其他绿色菜叶代替，也有用草头）捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，做成呈碧绿色的团子，有着艾草的清香。传统青团的馅心是用细腻的糖豆沙制成。实际上，广东客家人和大湖南人也有类似的艾草“果子”，我们客家人的是艾粄，他们弗兰人的是艾糍——不过印象中都没有馅，寡淡寡淡的（还是他们江南人会吃）。
第一次吃青团，是第一次去上海的时候，土豪妹秋秋（真土豪）从开始打算订机票开始，每天都要叫3次：我要吃青团！一直叫到去完上海回来，然后，我们的上海同事就带我们在阴雨天去了王家沙。
我买了马兰头青团，原因是不喜欢吃甜食。那感觉是啊，真的好好吃！！！（虽然里面有一点油）怎么会有这么好吃的“果子”！甘香的青团子，里面再裹上炒香的马兰头香干，虽然有一点油，但是吃起来很香，个头巨大，一颗就吃饱了。印象中，甜的也买了，但我不大爱吃。除了马兰头，王家沙的青团还有荠菜馅
不过，南京妹狮子妈说，青团非甜（豆沙）不能吃！咸的青团想起来就
某人则说，青团啊，我只知道有豆沙馅的
在那年之后，每年清明前后，我都在某宝上代购青团，一般会将保鲜盒抽真空胶袋封装，顺丰，成本略高，但保鲜度很好。
肉松咸蛋黄青团吃过了没？
图片来自三联生活周刊
除了传统豆沙馅青团外，马兰头青团、肉松青团、蛋黄青团、豆沙百果青团等口味在大上海似乎都挺常见，随便拎一拎都是老字号出品，靠谱的老字号出品，香精会比较少。
不过，今年清明前，我如常寻找代购店。惊讶地发现，洋气的上海宁今年流行起了另一种口味的青团——杏花楼的肉松咸蛋黄青团（听上去口味很浓烈啊适合喜欢重口味的人）。在微博上随便一搜，发现这款青团竟然成了清明网红，各种议论纷纷，而且在某宝上，最贵的价格，已经被炒到一盒6颗200块钱的“天价”在杏花楼，卖48块钱，但是要排上几百米长队才能买到，而且一人限购5盒代购*党**也不容易。某宝上的代购价格一般在70元左右。
真是万万没想到，有一天，青团也成了炒卖对象，这是一个流行炒卖的时代。
漫画来自沪江动漫
不过，为了凑上这趟热闹，破产编辑也以迅雷不及掩耳盗铃之势，下了一盒，来鉴别一下，这个重口味的青团，到底好不好吃（一颗下去，感觉一天的卡路里就满了）。
嗯，今年就买了王家沙的马兰头青团、沈大成的豆沙青团和杏花楼的肉松蛋黄青团。个人的判断，咸的青团都会有渗油，喜欢口感清淡的，还是比较合适传统的豆沙馅青团。（淘口令见文末）
至于青团是吃甜的，还是吃咸的。得他们江南人说了算
我们客家人大多不在清明扫墓，感觉上，吃一颗青团，也算是意思意思过了个节吧？