光阴荏苒须当惜，风雨阴睛任变迁
——《红楼梦》第二十二回
时间悄然而逝，花开花落终有时，故事告一段落，开启新的篇章，很多人习惯用一个成语感叹，那便是——「光阴荏苒」。
多少值得回味的往事，都藏在这四个字里了。但是，感叹这么多年的「光阴荏苒」，你知道「荏苒」到底是什么意思吗？
其实，「荏 苒」在古语中指的是苏子，也就是我们今天说的紫苏。《诗经 小雅》中有言：荏染柔木，君子树之。古人用紫苏枯荣轮回的过程，来比喻时光流逝，开启了紫苏与时间的象征联系，也让紫苏这种不起眼的植物，充满了诗意和人文沉淀。
无论是模样，还是滋味，紫苏在大部分人的记忆里都独占一席，别看它生长得不起眼，其实它早已横跨美食、中药、美妆、插花各个领域，堪称植物界的全能王！
相传“紫苏”这个名字是神医华佗所赐。华佗在行医的过程中，发现这种紫色的植物，对于治疗腹胀、腹痛颇见成效，遂给这种紫色草取名“紫舒”，成为一味重要的中药材，后来，紫舒在民间慢慢被叫成了紫苏。
紫苏也并不全是紫色，还有两面皆为绿色的，古时民间俗称「白苏」。后来经过植物学家考证，白苏和紫苏是同一种植物，只是在栽培时产生变异。除此之外，还有一面绿色一面紫色的，微风一来，仿佛灵动的蝴蝶，十分惹眼。
紫苏全身都是宝！
天冷感冒了，紫苏水加几片生姜，驱走寒意。不小心吃太多，紫苏水里加些陈皮，促进消化代谢，拒绝发胖。紫苏有解表散寒、行气和胃的功效，临床还经常与藿香配伍应用。
紫苏叶：味辛性温，入肺、大肠经，有降气化痰、止咳平喘、润肠通便之功，用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘，还可以解鱼蟹毒。
紫苏梗：味辛性温，入肺、脾经，有理气宽中、止痛安胎之效，可用于胸膈痞闷，胃脘疼痛，嗳气呕吐，胎动不安。
紫苏籽：可以镇咳平喘，祛痰化瘀，出的油可以食用。
据统计，紫苏出油率一般在30%以上，远高于油菜籽、葵花籽等，并且紫苏油富含α-亚麻酸，具有降血压、降血脂、预防动脉粥样硬化、增强视力、改善血管疾病等作用。
宋代的夏日冷饮名：熟水，相当于现在的花草凉茶，而名气最大的就是紫苏熟水。宋仁宗让翰林院评选熟水，结果紫苏熟水拔得头筹，喝紫苏熟水在宋代成了一时风气。
不仅如此，紫苏也走进了无数文人墨客的诗中，词人綦崇礼用它醒酒，“香泛紫苏饮，醒心清可怜”。诗人方回用它来消暑，“未防无暑药，熟水紫苏香”。
因为采摘紫苏叶的季节临近中秋，引起诗人逸民的怀乡之情，“吟配十年灯火梦，新米粥，紫苏汤”。
直到今天，紫苏仍是餐桌上重要的佐料，无论是蒸蟹、田螺、烧鱼，紫苏简直是荤菜的灵魂。
你不爱吃肉？也没关系，还有紫苏炒黄瓜、紫苏煎蛋、紫苏凉拌……总有一款适合你。
如今，这株有着数千年食用历史的中国本土植物，早已经名扬海外，做成五花八门的美食，俘获了全世界吃货的味蕾。
在韩国，最风靡的烤肉吃法是：铺一片生菜，铺一片紫苏，放上滋滋冒油的烤肉，再刷一层韩式辣酱，塞进嘴里。烤肉肥厚的香，混合紫苏的清凉甘甜，香而不腻。
在日本，无论刺身料理有多五花八门，但都少不了紫苏叶的衬托。铺在盘子上的紫苏叶，可不只是为了美观，还可以解毒。
在欧洲，紫苏可做果汁，加入几滴柠檬或者果醋，立刻变魔术似的成了亮红色，少女心爆棚。
紫苏的应用场景，远远还不止这些，紫苏还可以做香水，做染料……
它甚至还可以用来插花，每年6、7月份盛夏时节，紫苏开出穗状的花朵，细碎小巧的花瓣令人怜惜，用心搭配，也能散发出传统的中国韵味~
然而，如此全能的植物，却一点都不娇贵，北魏时期杰出的农业科学家贾思勰说，“荏性易生”，容易种得很，“园畔漫掷，便岁岁自生矣”。
“荏苒”就是紫苏，在我看来，它都是流逝时光里的一棵草：随意洒下种子，人走开，不用管它。然后，时光荏苒，人再回来时，洒下种子的地方，不觉间已是一片茂盛的风景，它在时光里，顽强的生长着。
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