北方人为啥那么爱吃大蒜？不论吃什么都要就大蒜，大蒜有那么好吃吗！吃大蒜有啥好处吗？一万个问号？？？

我朋友是南方人，现在嫁到北方定居了，她跟我说北方很好啊，四季分明，冬天还有雪，真漂亮，在南方都没见过呢，她还说南北方饮食差异还是有的，不过也没什么，时间久了就习惯了。只是有一点还是有点不习惯，就是吃大蒜，北方人为啥那么爱吃大蒜？不论吃什么都要就大蒜，有那么好吃吗！

后来一起去吃饭的时候，在等饭的时候，我们几个人都在剥蒜。在北方的餐桌上都放着有生大蒜，不过需要自己剥皮。她问我们：“大蒜有那么好吃吗？每次吃饭都要剥几瓣大蒜”。每次吃饭都要剥几瓣大蒜。我一直告诉她，没有大蒜的饭是没有灵魂，还“怂恿”她吃大蒜，说只要吃一瓣大蒜，就闻不到大蒜的气味了。她也是好奇，就生吃了一个。她说：以前炒熟的大蒜都很少吃，后来竟然慢慢开始吃生大蒜了。我跟他说大蒜还有很多种吃法，比如：

1.生吃

这也是很多南方人无法理解的饮食习惯，很多北方人吃面时，无论是炸酱面，还是兰州牛肉拉面，还是东北打卤面，最喜欢的事情，都是一手拿筷子吃面，一手拿大头蒜，一边剥皮一边就着面咯吱咯吱地嚼，看上去香得不得了。

2.做蒜泥

把大蒜剥皮放进蒜臼中捣碎，加入适量食盐，有的根据个人口味滴入少许食醋，滴入些许香油，蒜泥也有很多吃法，比如炒菜的时候，万能搭配，没有什么菜是不能放蒜的！

做蘸料，个人口味滴入少许食醋，滴入些许香油，吃饺子的时候蘸着吃！

3.腊八蒜

北方还有一个习俗，那就是泡腊八蒜。用老陈醋泡出来的大蒜，颜色变成了深绿色，看上去非常清脆。等泡到除夕夜时就可以吃啦，老陈醋用来作为饺子的蘸水，而又辣又酸的腊八蒜就着饺子吃，也是越嚼越香。

4.糖醋蒜

糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱，现在的饭桌上它也很常见，把大蒜做成糖蒜既可以保持蒜的味道，平时吃的时候脆甜可口

5.烤大蒜

很多人不知道，大蒜在烧烤届也是大有作为的！将大蒜剥成瓣，撒上盐、味精、辣椒面或者辣椒碎、孜然等调料，烤好后味道特别刺激，吃起来那叫一个爽！只有北方孩子才懂的美味！

今年大蒜价格比较平民，对我们消费者来说非常友好，小伙伴们可以多屯一点，等涨价的时候也不慌了！点击下方链接，仅需12.99就能买到5斤装的紫皮大蒜了

【产地直发】河南大蒜头5斤/10斤装新鲜包邮

￥23.99

购买

说到紫皮大蒜比普通的白蒜更胜一筹！紫皮大蒜是大蒜家族的一个优质品种，这种大蒜的外皮多为深紫色，它味道辛辣，营养丰富，保健功效极为出色。是不可多得的良品！没有大蒜的饭没有灵魂，赶快下单吧！