秦皇岛的地理位置优越,濒临渤海湾,海域里 海产品丰富,鱼,虾,蟹,贝类的品类, 粗略算起来也得有百十多种。也因此,小岛上以经营海鲜的酒店有很多。

不说别的地儿,就单指海港区,大的上档次的酒店就有海天一色,新五粮液大酒店,中等的有海鲜居,海鲜城,渔民海鲜,这些都是经营多年,在小岛居民心目中有口碑的品牌店。
比它们再小一点儿规模的,就不得不说渔满仓海鲜饭店。据说在海鲜居对面儿有一家晓婕平价海鲜酒店,生意也不错,做的菜味道很好,规模也不大。但是一直没有去吃过,所以不敢多加评判。

这不,前日朋友喊吃饭,加上朋友老妈,我们一行六人,去的就是这家渔满仓。 它的规模其实也算可以,虽然和大饭店不好比,但是也是三层楼的店面,只是门脸太小。其实以前也在它家吃过,但那是大几年以前的事情,粗算一下,他家的店儿也开了得有小十年了。

它家一进门右手边儿,一面墙就是照片,水晶牌式的菜谱,南北大菜,家常小炒色泽诱人,红,绿,黄,白看着极有食欲,并且明码标价,顾客看见喜欢吃的菜肴,告诉服务员儿一声就可直接下单,非常方便。



左手边儿是 一溜儿的海鲜鱼缸 和冰鲜鱼类的明档 鱼缸里是各种鲜活的鱼虾蟹。基围虾,皮皮虾, 海蛏子,花蛤,八爪鱼,海蛎子,海螺,螃蟹,扇贝。虽说现在小岛是休渔期,但它家的海鲜品种真叫一个全,也是现点现做,绝对保证新鲜。






好像这种进门儿就能看见海鲜鱼缸明档的设计,是小岛上大小海鲜饭店里的标准配置。不但是酒店里喜欢这么设置,而且顾客也非常认可,既直观又方便。
上了二楼就是雅间儿,楼上还有三楼, 雅间的名称也是非常的形象化。什么览海,领航。让人一听,就知道是来到海鲜店儿。雅间里都坐满了人,看来生意不错,买卖干的还挺红火。

朋友点的菜,可以说都是硬菜,到了海鲜饭店,就以海鲜为主。
蒜蓉粉丝蒸龙虾

龙虾是波士顿龙虾,龙虾肉斩成均匀的小块,整齐的码在盘子里,上边儿盖着龙口粉丝拌着炸好的金黄蒜蓉, 点缀着青红椒细粒。夹起一块儿放在嘴里,龙虾肉紧致Q弹,粉丝软糯顺滑,裹满浓郁的蒜香,交织在嘴里,醇厚鲜香。粉条绵软又筋道,像极了发好的鱼翅口感, 虾肉色泽洁白, 弹牙耐嚼,味道鲜美, 蒜粒味浓,却又不辛辣冲鼻,只留下蒜香,火候蒸的刚刚好,虾头里的虾黄和龙虾大爪被朋友要求,拿去煲粥, 一虾两吃,又有菜又有饭,里子面子全都有了!
白灼基围虾

这道菜无需多言,白灼做法风靡全国多年。是基围虾的最好吃法,夏季的基围虾肉质最实,虾体个头不大,经白灼后,变得通红,虾肉紧实弹牙, 鲜香回甜,嚼在嘴里,与牙齿碰撞,甚至还有沙沙的声音,感受真正弹牙的美味。再蘸点海鲜豉油, 吃起来就是另一番风情。
脆黄瓜爆螺片

原壳整只大海螺,碎壳取肉,海螺黄,辣筋儿统统不要, 只留下微带黄边儿的洁白海螺净肉,切薄片儿,黄瓜片也顶刀切成一元硬币薄厚, 飞水,拉油,旺火急炒。最是考验刀功,火功的一道快手小炒菜。黄瓜片儿入口清爽脆嫩,螺片柔韧鲜甜。菜里搭配了小米椒,既配色儿又借味儿,味道清淡,咸鲜微辣回甜,夹一片螺肉,呷一口啤酒, 立马在炎热的夏季中,暑气全消。
八爪鱼炒韭菜

小岛人们熟悉并且喜爱的一道海鲜菜肴,家里也经常会做,但是容易掌握不好火候。八爪鱼时间收藏就易变老。变得硬韧难嚼, 不过他家的厨师手底下的功夫还是过硬, 火候掌握的不错,韭菜段清香微带辛辣,八爪鱼脆爽鲜嫩, 加一点儿生抽,点一点蚝油,咸,鲜,香,嫩,脆,爽, 几味融合,几味都有,俱 在这一道家常海鲜小炒中,体现的淋漓尽致。
家常炖 鳎 目鱼

“无鱼不成席”足足有2斤半的鳎目鱼,用的是小岛居民最喜爱的吃鱼方法——家常炖。“一鮃二静三塔么”小岛上的老住户对于吃鱼素来讲究。鳎目鱼肉质洁白细嫩,没有小毛刺儿,用呛好的鱼汤咕嘟一会儿,吃起来软嫩鲜香,咸鲜适口。出锅的一把韭菜是点睛之笔,韭菜的辛辣已入鱼汤的味道,只留下清香扑鼻, 未曾动筷之时,就已食欲大动。
海鲜杂粮包

虾仁,杏鲍菇,熟黄豆,蒜薹丁 有荤有素,有软有硬,口感不一,被巧妙的融合在一起。几样普通常见的食材,被组合在一起碰撞出不一样的火花, 装在被炸的半酥脆的杂粮包中,连菜带主食,松香脆嫩,香醇可口。
四味凉菜
松香小肚,蓝莓山药,香椿苗拌干豆腐丝,老高道五香花生米。

特别要夸一下,他们家的蓝莓山药, 山药泥软糯香甜, 切成细致的长方薄片,搭配成立体图案,撒上调好的蓝莓汁,造型别致,诱人食欲。
外加油梭子饼,葱油饼,龙虾粥, 赠送果盘儿。要的猕猴桃的饮料,十二瓶天涯,整桌下来,没具体问多钱。但是应该是在七百多块钱的样子。这个消,,我觉得可以接受。毕竟,吃的比较满意,味道也从那儿摆着呢。下次如果想吃这口了,还会接着去,你觉得呢?
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