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2015年初，财经作家吴晓波发布了一篇关于中国人去日本抢购电饭煲的文章，顿时引起关于中国制造的大讨论。

有数据显示，2008年后，中国人从日本购买最多的产品是电饭煲，不止日本，从韩国代购电饭煲的主妇也不在少数。

为什么要去国外买电饭煲？

把电饭煲卖到日本去

日本电饭煲对于中产阶级的国人而言，其实有着巨大的吸引力。曾几何时，去日本游玩的中国游客都会背个电饭煲回去。

满满的一堆电饭煲。

据了解，日本在1988年就发明了IH电饭煲（电磁加热电饭煲），相对于中国市场还是热盘式电饭煲，IH电饭煲有着巨大的优势。

相较而言，中国电饭煲是先把锅胆烤热了，再通过热传导去煮米饭，热不均匀，因此煮出来的米饭特别不均匀，口感比较差。

IH电饭煲却具备强大的热传导力，生产成本比起普通电饭煲虽较高，但食材受热均匀。

所以一直以来都有很多中国游客会从日本背着电饭煲回来，即便售价在八九千元，只因日本电饭煲煮出来的米饭更香、好吃。

直到杨华出现，剧情开始发生大反转。

2014年，小米联合创始人刘德找到杨华，想让他们加入小米一起做IOT（物联网）。相传，俩人一直聊到第二天早上5点。

不久后，杨华和团队决定加入了小米生态链，一家名为“纯米科技”专注于互联网厨房家电与系统的研发与生产的公司，正式登上历史舞台。

2016年3月，伴随“米家”品牌诞生，纯米推出了“米家压力IH电饭煲”，售价为999元，宣称要打破日本电饭煲垄断市场。

从此一改中国电饭煲现状。

2016年，据一位网友发微博称，自己去日本玩，本打算顺便买个电饭煲回来，没想到在货架上看到了小米的电饭煲，并@了小米公司。

小米公司随即回复并转发了这条微博宣称：“做更好的电饭煲，然后卖到日本去。”然而，其折合人民币1600元的售价，明显要比国内999元高。

据悉，小米电饭煲采用了IH加热模式，但当时同样采用这个技术的日本电饭煲售价一般都在2000元以上。

在小米发布会后，日媒还做了一个测试，分别拿着小米家电饭煲和日本电饭煲在中国街头做了一个盲吃测试。

怎料测试结果显示，与日本电饭煲比起来，小米电饭煲丝毫不差，最终以6：4的成绩取得了胜利。报道声称，小米家电饭煲煮出来的米比日本电饭煲更有光泽。

2019年12月9日，小米宣布正式进入日本市场，并在东京举办首场发布会，推出自家电饭煲产品——米家IH电饭煲。

彼时雷军还在微博上感叹：“小米把电饭煲卖回日本了！相信日本人民一定会喜欢来自中国的“感动人心、价格厚道”的好产品!”

2013-2016年作为纯米的单品打磨期，第一款米家IH电饭煲首次开售即打破了多个行业第一的记录，以此为分界线，中国人从日本购买电饭煲回国的热潮也开始消退。

截至2021年10月，纯米科技米家电饭煲系列总销量已超过1000万台。

自2021年起，纯米科技还开始通过了TOKIT和joyami双品牌出海，以布局全球市场，迄今为止，其已在欧洲、美洲、东南亚、澳洲等地区的50多个国家和地区发售。

事实证明，我们不必再崇洋媚外，现在的中国制造已足够让人扬眉吐气。

硬壳优势

在做手机的时候，杨华大概怎么也想不到，自己会跑去做电饭煲，而且还做的如此优秀。

出生于1976年的杨华，2000年从内蒙古大学毕业，在校期间，曾担任学生科技协会会长，仅大学四年就申请了十几项发明专利。

其中汽车一键启动、3D电视收录放等项目还引起了行业人士的关注。在大学的时候，杨华就已经靠专利卖钱。

1999年，当全球手机市场摩托罗拉如日中天，占据40%市场份额，天津招聘现场，一大堆人挤着投简历。

那场5000人的招聘只招了3人，杨华更成为了其中之一。随后，加入摩托罗拉负责产品技术研发。

入职第8个月，他又被授予公司特殊贡献工程师奖章。但能力突出的他，并不甘于屈居人下。

2003年，杨华选择离开了摩托罗拉，组建一支自己的团队，从事智能系统研发工作。然而在2013年之前，智能家居市场还都是为极度富有的人定制的玩意。

因此在创业的时候，杨华的产品也只卖给富人，卖到中东那些王子家里头，例如控制灯光、音响、电动窗帘的智能开关等。

当小米联合创始人刘德找到杨华的时候，他也早已跟苹果合作做了几年的MFI智能家居产品。

事实上，相比美的、苏泊尔等巨头，纯米科技力量不大，但其却有着自己的“硬壳竞争优势”。

其团队以工程师为主，有来自3C行业，也有通信行业。仅论工艺，公司能按照3C的标准，将精度做到0.1毫米，而一般的家电几乎都是1毫米。

杨华还曾前后奔赴日本多次，将内藤毅——4代饭煲之父请到了中国，成为纯米科技的员工。

除用更平价的手段实现日本微压电饭煲各项功能外，纯米科技还结合国内大米品种多样的情况独创了智能温度曲线。

由于不同品种大米达到最佳口感所需温度不同，纯米团队经过大量实测和数据研究，给出3000种加热方案，用户可一键扫描识别米种，由电饭煲智能给出最佳加热方案。

纯米的互联网渠道，亦是十分强大。相关资料显示，最近两年，纯米科技对小米集团的关联销售额占当期营业收入的比重均在85%以上。

摆脱对小米的依赖

可凡事皆有两面性，纯米科技高度依赖小米特征，存在显著的客户集中度较高问题。

为摆脱对小米的依赖，纯米科技相继推出知吾煮、圈厨、TOKIT厨几三大自主品牌，试图摆脱对小米的过度依赖。

截至目前，公司旗下产品已涵盖电饭煲系列、智能磁炉系列、电烤箱系列、净水系列、料理机系列等多款产品，SKU超过170款，多数产品销量过百万台。

如今，纯米科技同时正在冲刺IPO。2023年1月18日，中国证监会官网显示，纯米已启动上市辅导，准备冲刺创业板。

攀上小米这棵大树，在此之前，纯米2015年至2021年已完成7轮融资，投资人涵盖小米、顺为资本、诺基亚成长基金、飞科电器等。

根据纯米科技披露，2016年至2018年，其营收分别为1亿元、2.3亿元和5.6亿元，增速迅猛。

2021年，纯米营收达18.77亿元，但在2022年上半年，纯米科技的营收下滑至8.73亿元，净亏损1995.51万元，上年同期净利润3024.65万元，由盈转亏。

众所周知，若企业过度依赖单一合作伙伴，会让未来的业绩存在一定的风险。在解决小米依赖症这个难题之外，另一个等着纯米回答的问题是：后续业绩颓势又是否能得到扭转？

“失去创造力才是最可怕的。”

杨华说出这句话的时候，纯米刚刚走过创业的第六个年头。杨华将创新视为纯米成长的原动力，并在不断探索“规模化创新”的方法。

关于创新，它是纯米的核心文化价值观之一。

2020年，杨华在开年时曾指出：“世界唯一不变的是变化，成绩属于过去，纯米要成为行业翘楚，必须不断尝试和突破才能应对未来的变化。”