小鹿
听说近期在冷链运输包装表面发现新型冠状病毒了？
小司
是呀，由于冷链低温环境的特殊性，冷链运输的物品成为了病毒理想的“顺风车”。
小司
那么关于如何消除冷链环节携带的病毒呢？一起看下去吧~
什么是冷链：
食品冷链是指以制冷技术与设备为手段，使易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品的质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。
适用范围：
初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。
加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。
特殊商品：药品。
冷链的构成：
冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。
冷冻加工：这个环节主要涉及冷链装备有冷却、冻结装置和速冻装置。
冷冻贮藏：此环节主要涉及各类冷藏库/加工间、冷藏柜、冻结柜及家用冰箱等等。
冷藏运输及配送：它主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。
冷冻销售：包括各种冷链食品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售，它由生产厂家、批发商和零售商共同完成。
如何选购冷链食品：
1、 到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时推荐使用一次性塑料袋，并且在挑选冷冻冰鲜食品时用塑料袋或者手套套住手进行挑选，以避免用手直接接触。另外，挑选冷冻冰鲜食品时建议佩戴口罩；
2、 购买预包装冷冻冰鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等等食品标签，确认食品的保质期等重要信息。以确保食品安全；
3、 购物后要及时用肥皂或洗手液清洗双手，在洗完手之请勿用双手触碰口、鼻等敏感器官；
4、 海淘、代购境外商品，包括购买境外冷冻食品时要关注海关食品免疫信息，并做好外包装消毒。
在疫情的威胁下，如何食用冷链食品：
1、 烹调食用冷冻冰鲜食品时，应做到烧熟煮透（一般指开锅后再煮10-15分钟）；
2、 尽量避免生吃、半生吃、醋泡或腌制等食用方法；
3、 未食用完的（已烹熟）海鲜，请尽量放置冰箱冷藏室保存，尽早食用；再次食用前一定要充分加热；
4、 食用冷链食品后若出现发烧、腹泻症状，请及时到发热门诊就医并主动告知食用时间、食品种类、食材来源等信息。
接触进口冷链食品后，应该怎么办：
先消毒、后洗手、防飞溅、查周边、高温洗、速处理。
在接触进口冷链食品时，应首先对外包装表面进行消毒，随后进行手部清洁与消毒；收到包裹后，用含酒精的湿布湿纸擦拭外包装，处理完包裹以后要洗手，不能直接用接触包裹的手去做抠鼻子、揉眼睛等动作；处理外包装时，要避免对周边环境造成污染；同时做好周边环境的清洁与消毒，接触食品的炊具及时清洗，使用过的残渣单独包装及时处理。在外出购物时，避免用不干净的手触摸口、眼、鼻。
为预防新型冠状病毒的再次大规模复发，我们应做好校园防控，需做到：
◆ 1、 戴口罩。外出要随身携带口罩，在与人近距离接触、到公共场所、进入人员密集或密闭场所、乘坐公共交通工具、到医院等特殊场所都应及时佩戴口罩。
◆ 2、 勤洗手。接触公共物品、饭前便后或到公共场所后，要及时 洗手或用快速手消毒剂消毒。减少用手触摸口、眼、鼻等易感部位。
◆ 3、 保持社交距离。在与人交往或排队进入人员密集场所时，要保持一米线社交距离，不扎堆、不拥挤，文明排队。
◆ 4、讲究公共卫生。不随地吐痰，咳嗽或打喷嚏时用纸巾或手肘遮掩口鼻，鼻涕或痰液用纸巾包好，弃置于有盖垃圾箱内。
◆ 5、健康生活。加强锻炼，规律休息，健康饮食，保持健康心态。
◆ 6、常通风。每天开窗通风两次以上，保持室内空气清新。寒冷季节通风要注意保暖，不要对着窗 口直吹，避免受凉。
◆ 7、日清洁。家庭内保持清洁卫生，及时清扫垃圾，每日对桌面、 地面等物体表面及厕所等清洁消毒。
◆ 8、吃熟食。接触生的肉、禽、水产品等生鲜食材尤其是进口冷冻食品后要及时洗手；生熟食品分开加工和存放，避免交叉污染；食物要煮熟煮透，尽量不生吃海鲜类水产和肉类。
◆ 9、 做好信息填报，出现疑似症状时及时上报，并在做好防护的情况下尽早就医。
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来源：青春在线
编辑制作：张静宇