疫情期间，达能及时复工“开仓放粮”，打通“绿色通道”向各地配货。（资料图片）
为抗击疫情，达能为白衣天使捐赠物资（资料图片）
达能在南沙自贸区建立的中国内地首个跨境电商自有仓库（资料图片）
2020年初，新冠肺炎疫情来势汹汹，外出消费锐减，食品类生活必需品遭遇哄抢，一度供不应求；交通阻滞、复工延迟、线下服务困难……也给这条产业链上所有食品企业带来巨大的冲击与挑战。面对疫情冲击，国际健康食品业巨头达能发挥在华业务布局优势，统筹利用各类资源，积极响应“保价格、保质量、保供应”号召，把保障每一位消费者的“口粮”供应当作最重要任务，企业运营快速回归正轨。
今年第二季度，达能继续推进专业特殊营养业务在中国超高端市场的扩张步伐，推出包括配方奶粉在内的多款创新产品；饮用水和饮料业务在中国市场的表现也逐步企稳。“我们坚信中国市场的发展潜力，未来也将继续扎根中国，逐步扩大投资并加大科技创新力量，走出疫情阴霾，为消费者提供更加健康和更富营养的产品。”达能全球高级副总裁李健说。
多方协同 直面“断粮”危机
1月23日，受疫情影响，武汉启动史上最严封城举措，快递随着春节假期停摆，众多母婴门店被迫关闭，不少家庭面临宝宝奶粉断粮危机。当客户们的求助信息如雪片般纷至沓来时，武汉光谷世界城店的达能爱他美产品销售顾问杨小华坐不住了。她与其他一线销售人员们紧急决定，亲自给客人送货。即便这些老客户中不乏医护人员，杨小华也没有半点迟疑，“比起她们，我做的这点事，真的算不上什么。”
疫情暴发以来，抗疫一线的武汉和其它地区纷纷遭遇生活物资紧缺的困局。而对于全国数千万宝宝来说，奶粉口粮，就如同柴米油盐一样必不可少。此时，达能需要应对和解决供应链因限制距离、生产率降低、运输成本上升和其他物流约束而导致的效率降低。
在达能，像杨小华这样冲在零售第一线的产品顾问，还有很多。为了减少妈妈们外出购物的交叉感染风险、最大限度保障消费者健康安全，可通过品牌微信小程序下单，纽迪希亚组织全国各地的销售门店近2000名产品顾问于节后准时到岗，经过规范培训和采取必要防护措施，贴心提供无接触送货上门服务，有力解决特殊时期“最后一公里”配送问题。
当前，注册体制下的中国婴幼儿配方奶粉市场是高度竞争行业，商场如战场，此次疫情考验着每一家奶粉企业、每一个经销商和大型连锁的物流配送能力。“在共同抗疫的过程中，我们也及时发现了低线城市存在母婴店库存不足、物流供应薄弱等问题。”达能纽迪希亚供应链副总裁戴海威说。
戴海威介绍，为了保障湖北市场和全国各地二三线城市的“口粮”供应，达能第一时间成立疫情应对工作组，开展了一场紧急行动。对外，与多级政府部门保持密切互动，及时报告供应市场短缺状况；对内，组织协调销售、供应链和仓储积极落实疫情防控措施，和自贸区的仓储物流供应商一起协作，及时复工“开仓放粮”，打通“绿色通道”向各地配货。
与此同时，一线销售团队和经销商们也在努力排除万难：人手不足，办公室人员志愿加入点货、理货队伍；物流跟不上，团队成员们开着自己的车一趟趟送货；道路不通，就和门店相约在指定地点交货；门店缺货，销售团队就在周边区域想方设法协调调货……特殊时期的这些举动，得到了全国各地特别是湖北地区母婴店的支持，多方协同创造出一个灵活高效的供应系统。
海空加码 护航电商消费
尽管线下实体店客流量的下滑影响了销售，但达能电商渠道的表现明显优于平时。数据显示，自1月25日以来近一个月时间里，达能纽迪希亚在天猫国际海外旗舰店、京东国际等平台的日均销售额是平日的2倍多，新用户贡献销售占比大幅提升。
随着疫情在全球范围内迅速蔓延，出入境航班骤减，也直接导致代购的生意受到严重冲击。疫情对消费者购物习惯的加速改变和代购供应链的瘫痪促使不少人开始将目光转移到跨境电商平台。而能够在疫情后实现供应链快速反应和复工复产，离不开达能长期打造的跨境电商平台优势。
以纽迪希亚为例，官方海外旗舰店共有15条产品线，不同年龄段共60多款产品，几乎涵盖了德国、荷兰、澳洲、新西兰、英国等市场的热销产品，妈妈们热衷的“网红爆款”在官方海外旗舰店几乎都可以买到。
代购断货和线下实体店风险双双促成了官方线上销售机遇，厂商的供货能力又如何呢？为了保障进口产品顺利通关，达能想尽办法在物流和渠道方面进行突围，海陆空多维度布局，以官方进口渠道迅速补位。“通常情况下我们主要采用海运运输，但疫情期间为了保障产品的及时供应，公司投入了大量人力、财力增加空运。”达能全球高级副总裁谢伟博说。
2月3日，全国尚在停工停产时，广州南沙港二期码头上200多个集装箱货柜已悄然开始运转。吊臂和货车陆续将这些装满了婴幼儿配方奶粉的货柜，提至去年8月达能在南沙自贸区建成的中国内地首个跨境电商自有仓库，随后马不停蹄地运往全国各地。通过自有仓库，达能旗下跨境电商产品可从海外工厂直接运至南沙自贸区，从而节约物流、仓储成本，高效对接各大电商平台，更好地服务中国消费者。
“事实上，从达能仓储物流方正式发出申请到完成复工备案，前后不超过24小时。没有政府相关部门的协调和帮助，这是不可能实现的。”谢伟博告诉记者，公司加紧和海外工厂协调，通过导流到官方线上渠道来满足市场供应，再通过平台的自有物流完成快速配送，确保门店和消费者能够尽快拿到货品。
开放科研 提速创新布局
“中国奶粉市场已经告别跑量时代。”谢伟博认为，中国的婴幼儿配方奶粉市场正在发生变化，不再是以量取胜，转为以质取胜。特别是在人口出生率连续下降和消费升级的趋势下，消费者更愿意选择体现先进科研成果的产品。
以质取胜倒逼着企业加快创新步伐。7月16日，达能开放科研中心在上海正式揭幕。科研中心将吸纳超过百名在营养学、食品感官科学、食品安全质量和数字创新领域的科研人员，主要聚焦母乳研究、肠道健康及食品安全质量三大议题，加快达能在中国的创新速度。
“我们的市场调研显示，疫情过后，越来越多的消费者在主动寻求与免疫力提升、健康饮食如何支持免疫系统等话题的相关信息。”谢伟博表示，当前，全球都面临着来自新冠肺炎疫情的挑战，营养健康领域的合作变得尤为重要。持续、大规模的研发投入，使得纽迪希亚能够将前沿的科学技术应用在生命早期营养品的研发当中，实现产品的更新换代，并通过可靠的渠道带给中国消费者。
未来，开放科研中心的主要职能就是分享与合作。“我们可以把法国，甚至于全球各地的科学家和中国科学家进行实地组合，研究同一个课题，进行切磋、合作，尤其在营养研究，以及在数字化方案解决方面。”谢伟博特别提到，希望借助开放科研中心的平台与中国企业、高校院所以及膳食医学专家紧密合作，以中国市场为起点，进一步惠及全球。
全新开放科研中心的建立，还只是达能近年来接连加码在华业务的一个缩影。截至2019年底，达能营养中心已在中国投入4000万元，支持了251个营养与膳食研究及宣教项目；达能纽迪希亚无锡特医食品生产基地正在建设中，青岛专业特殊营养品生产工厂将于明年投产……自上世纪80年代末进入中国市场以来，中国现已成为达能全球第二大市场，约占达能全球销售总收入的10%。
中国在达能全球版图中地位不断上升并非偶然。在李健看来，达能在中国的稳步发展得益于改革开放以来营商环境的不断优化，以及充满机遇和活力的市场。“今年在全球受到疫情挑战背景下，我们依然有信心利用好达能全球营养健康产业多年积累的经验与实力，充分发挥在中国两个科研中心和10多个生产基地的潜力，服务好中国乃至全球的消费者，以科技创新助力‘健康中国2030’目标实现。”李健说。
来源：经济日报新闻客户端