现在又可以去日本旅游了，不过似乎现在的整体经济情况并不太好，所以去日本的人不像前几年那样多，但看了本文，今后你去日本的时候，也有个买东西的清晰目标了，更何况，作为一个咖啡爱好者，买一点日本的咖啡用品，那也是很不错的体验。

如果说日本是现代和传统的融合，我想很多去过日本的人都不会反驳，毕竟，日本的服饰也源自咱们的汉唐时期，日本女人的大包头、和服，都是汉唐时的汉族服饰，日本古建筑那简直就是直接用的汉唐的图纸。

而日本人种本身，也是源自中国秦朝时期的西南地区，这或许也解释了为什么日本人对成都很是喜欢吧，当然，这只是我的理论，不信的话，就当我是在胡说好了。

日本人给我的印象，绝大部分都是不错的，很有秩序，很有礼貌，有人会提及历史，我不会忘记历史，但是更要面向未来，我这么说，是出于自己的一些经历。

这里就扯淡几句，讲两个我的经历，那些已经打开手写面板准备骂我忘记历史的人，看好了：

记得我第一次去香港的时候，还没有导航，那时连智能手机都没有，问路是个很麻烦的事情，我有一次在香港太古广场附近问路，边走边问，问了迎面走来的好几个年轻人，对方可能听到我说的普通话，直接就无视着走开了，根本不搭理，当时边问边走，那时天已经黑了，我已经走到了香港公园了，看到迎面跑过来一个跑步的中年男子，我便问他，他马上停了下来，然后用非常不熟练的中文和我对话，又用手比划又费力解释，看他的样子是很想跟我指地方，但是似乎又不好表达，我从他的神情、语感和点头哈腰的样子便猜到他是日本人，然后我便问他，请问你是日本人吗？我们用英语可以吗？

然后我们便很快把语言问题解决了，他见我明白了怎么走的时候，一副非常开心的样子，还叮嘱了我一些，怕我搞错了，然后便离开了。这件事让我感触很深。

然后还是问路，但是在日本东京涩谷地铁站附近，那地铁站可不是一般的大，我觉得可能是有防空洞的作用，加上那里的商家很多，我的记忆中，那次也是夜晚，光线不是很好，我忘记了白天出站时的方向，返回时老是找不到参照物，于是便问路，当然我只能用英语，不过日本人的英语水平普遍不高，很多人也都是茫然，但有迎面而来的一个小伙子，我拦下他后，他听懂了我的意思，但似乎他表达有些难，然后他掉头对我说，跟着我走吧，我带你去。

我于是便跟着他走，一开始，我还和他闲聊了几句，得知他是一个大学生，闲暇时在附近打临工，然后走了大约十来分钟，我看还没有走到地铁口，心里就开始忐忑了，心说是不是遇到人贩子了，这家伙是不是社团的，把我拐去敲诈一笔，但是又一转念想，不会这么倒霉吧。大约走了二十来分钟吧，他给我一指说，前面就是了，然后就很礼貌地道了个别，转手返回去了。

一想到这个素不相识的日本人在给我带路之后，来回要走足足四十多分钟，就是一阵感动，在日本吃餐馆，无论是大小餐馆，态度都是非常好的，像涩谷这些繁华地带的餐馆，可能是来的中国顾客很多吧，有时店家还会跟你寒暄几句，虽然相互听不懂，但还是觉得对方的友善，而相反的是，在香港的餐馆吃饭，有一次吃到中途要一瓶汽水，老板走过来，乓的一声将汽水瓶重重地砸在桌子上，一种发自内心的仇视写在香港老板的脸上。

好了，咱们别扯远了，日本值得一游的不仅仅是东京涩谷十字路口或者金阁寺，在日本旅游，有很多值得一喝的特色咖啡，这一点，国内似乎不多，我的咖啡店，目的就是要开出日本特色咖啡的那种感觉，我不做什么加盟，也不做什么连锁，也不用宣传，就是要做出一个真正地道的咖啡馆，但现在我还不想曝光自己的店铺，没有这个必要。

在日本，你可以让你的整个旅程都围绕着日本咖啡，现代第三波咖啡馆不断突破咖啡的极限，然后是技术，从Hario到Kalita再到机器人。

水壶

如果您喜欢喝咖啡，您可能已经有了自己的水壶——但我敢打赌，您在购买它时并没有那么多选择，因此，当你在日本城市中奔波时，走进一家百货公司，找到他们的餐厨用品区，这些不同款式的咖啡工具的形状、颜色、喷嘴和把手的多样性会让您惊叹不已。

在大多数日本城市都能找到的 Tokyu Hands 出品的酷水壶，让您在国内绝对有吹牛的权利，也许你应该买个铜水壶？Hario 和 Kalita 都做了一些，或者也许是金丝雀黄色的珐琅？Tsuki Usagi Jirushi 制作精美的彩色搪瓷水壶。

日本水壶

咖啡杂志

所以，你去了日本，你很想谈论它，但是您的朋友一直在翻白眼，因为这似乎是您提出的全部内容。

有许多不同的杂志和书籍（杂志书籍）专注于日本咖啡场景，也许您无法完全阅读它们，但是相信我，只要你是初中文化，大致就能读懂日本的报刊杂志的大概意思，甚至主要的场所和生活设施以及用品，都能知道个七七八八的，并且它们通常充满了令人惊叹的照片、易于理解的图表和有趣的咖啡工具图像。

日本大多数中型书店都有很大的杂志区，Yurindo、Aoyama Book Center 和 Kinokuniya 是主要的连锁店。如果你不会说日语，试着在一张纸上写“咖啡杂志”，或者，你对店员说：“ 可嘿咯砸吃” (コーヒーのざっし)，很有可能，其中一名工作人员将能够提供帮助。

日本咖啡杂志

挂耳咖啡

每天一杯咖啡，您无法击败现磨咖啡，但一些高品质的挂耳咖啡，却可以和现磨相抗衡，例如由日本团队生产的风孜咖啡，它的生产技术和工艺都是源自日本，主要生产设备也都是得过和日本的天花板级别的，每次喝风孜咖啡，都有一种意犹未尽的感觉，那真的是体现出了日本人的匠人特点。

这些将是送给朋友的一份很棒的礼物 - 也是旅行箱中的绝佳应急物品，以防您在路上需要咖啡，一些商店，例如 Daiso 100 日元连锁店，甚至只出售纸壳，这样您就可以添加自己的咖啡。当然，风孜咖啡国内某宝上就能买到，和本主题的日本购买的东西并无直接关联。

日本许多好的咖啡馆都在出售这些挂耳咖啡，Roast works by the Coffee Shop是一家在东京都可以点单的咖啡馆。或者，如果您的预算有限，您也可以在任何一家超市以几乎没有的价格买到它们和普通咖啡。UCC Coffee和Key Coffee这两个类似于Folgers 的品牌，如果你只是想找点乐子的话，非常划算。

当然，在风孜咖啡出来之后，我就已经放弃之前经常喝的UCC和Key了，原因很简单，用不着舍近求远了。

日本挂耳咖啡 挂耳咖啡鼻祖

咖啡器具

倾倒世界不仅仅由 Hario、Chemex 和 Kalita 组成，您可能会惊讶地发现，在您旅行期间，在百货公司或厨房用品店，不同品牌的咖啡工具会与您对话，许多人使用 Melita 过滤器，因此您仍然可以在家中使用它而不必担心用完。

另一个明智的选择是法兰绒滴滤器，这可能是日本传统咖啡文化中最具标志性的咖啡硬件，通常是咖啡师在传统kissaten中的选择。Slow Coffee Style 制作漂亮的玻璃水瓶，带有不锈钢圆锥体，无需滤纸，Hario 还生产了几个不需要纸张的 V60 网状衬里版本。

日本人倒锥：Hario 可能很受欢迎，但它不是唯一的。学分：埃里克泰西尔

虹吸式咖啡机……

还在寻找更多咖啡产品吗？如果您的行李有空间，您可能想为您的咖啡实验室购买虹吸式咖啡机，请务必小心包装！

日本虹吸管：独一无二的纪念品。图片来源：Eric Tessier

在日本有很多事情要做，也有很多事情要看，咖啡只是充满活力的文化的一小部分——但它是非常令人兴奋的部分不要太忙于观光和购买咖啡，而忘记了真正享受喝好咖啡的乐趣。它可能不是您旅行的主要焦点，在国外不是喝劣质咖啡的借口。

对您将要参观的地区做一些调查，并确保记下好的咖啡馆（下一篇文章我会介绍一些日本的咖啡馆），更好的是，向您酒店或街上的人寻求建议。在寻找咖啡和咖啡商品时，可以在手机上准备好一款即时翻译APP。

请记住，在为您的旅行做准备时，请在您的行李中留出一些额外的空间来放置一些美味的咖啡。富士山可能很美，寿司可能很美味，当您回到家时，这些咖啡纪念品将是真正的亮点。

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