从战略维度，商品是 【企业基业长青的根基】 ，从运营维度，商品是 【实现业绩倍增的保障】 ，从客户维度，商品是 【满足客户需求的载体】 ，是 【建立客户信任度和满意度的桥梁】 ；从员工维度，商品是 【企业与客户价值交换的工具】 。没有稳定的商品结构，就没有稳定的客户信任度和满意度；没有稳定的商品结构，就没有稳定的业绩增长；没有稳定的商品结构，就无法形成品牌的核心竞争力；没有科学的品项规划，如同没有根基的大树，经不起风吹雨打。只有根深叶茂，才能硕果累累。 基于战略定位和经营定位的商品运营和规划能力，是企业生存和发展的根基。
美业实体店的商品结构，有 【品类、品牌、品项】 三要素：
品类与战略定位、经营定位相关。品类分为：面部保养类、纤体瘦身类、保健养生类、光电美肤类，医学美容类、家居保养类等等；
品牌与竞争定位、营销定位相关。美业专业线品牌商5万多家；
品项与客户定位、价格定位相关。品项特指满足客户的功能性需求的（如面部保养、减肥瘦身、艾灸养生等）需要按疗程次数交付的项目(含产品/技术手法/服务)。 品项规划和运营的能力，是美容美发店的核心盈利能力。
品类：战略定位、经营定位相关；
品牌：竞争定位、营销定位相关；
品项：客户定位、价格定位相关；
美业单店盈利模式之《品项运营系统》
美业产业链主要靠美容美发店为客户来源和业绩来源，最初因高利润、低门槛引发了大批创业者进入，如今竞争激烈、产能过剩、商业环境复杂多变。在消费升级的时代，当客户的消费行为和习惯发生巨大变化时，美容美发店要 快速盈利 和 持续发展 ，必须制定科学、严谨、系统的战略规划和运营规划，而品项规划是实现战略目标和年度运营目标的关键要素。
爱莲教育科技集团自2003年推出的《品项运营系统》咨询专案，是提升实体店的品项运营能力，实现单店最大产值的系统解决方案，自推出至今成为美业实体店的必选的咨询项目。
美业实体店《品项运营系统》的商业逻辑
01
基于经营定位的品项规划
品项规划取决于战略规划；
战略定位决定了经营定位；
经营定位决定了品项定位；
品项定位决定了客户定位；
客户定位决定了价格定位；
价格定位决定了营销定位。
定位定天下！
尤其是品项规划与品项运营，是业绩增长的关键要素，是企业生存的根基。 所以实体店的品项规划就极其重要。
美业单店盈利模式之《品项运营系统》
02
基于客户需求的品项规划
美容美发实体店的业绩来自于商圈内的目标客户。而 让客户心甘情愿多花钱的消费驱动力，是客户需求和客户价值。 客户需求分为 【功能性需求、服务性需求、心理性需求】 。
在消费升级的时代，谁更能了解客户需求、挖掘客户需求、培育客户需求、创造客户需求，谁就能持续获取客户，并培育客户的终生价值。
品项规划与品项运营能力，就是 持续满足需求和培育需求 的能力，就是 持续获取客户，持续培育客户的信任度、满意度、忠诚度、依赖度、消费额度的能力 。
美业单店盈利模式之《品项运营系统》
爱莲教育科技集团为了助力美业实体店快速实现单店最大产值，量身定制的 《品项运营系统》 首先定义单店最大产值的关键指标 【最大客户保有数X 人均消费额】 。实现单店 【最大客户保有数】 取决于持续的拓客留客能力，而持续的拓客留客能力，取决于科学的品项规划与品项运营能力；提高每个目标客户全年的 【人均消费额】 取决于 【持续满足客户需求的品项规划和品项运营能力】 。通过科学系统的品项规划与品项运营，最终实现每个主推商品的最大产值，实现每类目标客户的最大产值。
美业单店盈利模式之《品项运营系统》
03
基于升级培育的品项规划
美业实体店的持续拓客留客能力至关重要！
拓客的核心在于留客，留客的核心在于锁客，锁客的核心在于持续升级培育客户。
品项规划与品项运营能力，是将【新客变老客、老客变大客、大客变终生客户的能力】。
因此，品项运营能力就是持续的拓客、留客、锁客、升客能力。
美业单店盈利模式之《品项运营系统》
04
基于业绩倍增的品项规划
爱莲教育科技集团以业绩倍增为结果导向，先以 【单店最大产值调整业绩结构，再以业绩结构调整客户结构，以客户结构调整品项结构】 。因为品项结构决定了客户结构；客户结构决定了业绩结构，用最简单、最直接、最有效、最低成本，最高绩效，快速实现单店最大产值。
美业单店盈利模式之《品项运营系统》
以单店最大产值的关键业绩指标 【最大客户保有数、人均消费额、人均项目数】 作为调整客户结构的决策依据；以单店最大产值的关键利润指标 【品项普及率、品项连带率、品项复购率】 作为调整品项结构的决策依据。再以 【客户需求与客户价值】 为导向，构建科学的品项规划与品项运营系统；精准的品项定位、客户定位、价格定位、营销定位；以最低的成本费用，精准实现单店最大产值。
美业单店盈利模式之《品项运营系统》
05
基于持续盈利的品项规划
科学系统的品项结构，既能推动单店快速盈利，实现单店最大产值；还要基于战略目标推进实体店持续盈利和连锁扩张。爱莲教育科技集团基于 【单店盈利模式】 设计的《品项运营系统》从战略层面提升 【业绩贡献率、业绩增长率、商品毛利率】 三个关键指标；从运营层面提升 【商品普及率、商品连带率、商品复购率】 三个关键指标；并在爱莲店商学院在线教育课程中详细的案例讲解。
业绩贡献率：该品项占全年总业绩的比重
业绩增长率：该品项与上年度业绩的增长率
商品毛利率：该品项扣除可预知成本后的利润率
商品普及率：该品项占总目标客数的成交比率
商品连带率：该品项可连带的相关品项的比率
商品复购率：该品项的老客户重复购买的比率
美业单店盈利模式之《品项运营系统》
06
基于行业趋势的品项规划
美业快速发展的30多年，历经了五个时代的变革，都引发了消费需求的巨变，美业只有顺应趋势，与时俱进，才有生存和发展的机会。
传统社会的核心财富是 “产品” 未来社会的核心财富是 “数据” 。谁链接了消费者的需求，谁掌握了消费数据，谁就在制定新的商业规则。
未来线下的实体空间，将越来越多的沦为公共空间，进入免费，开放，体验模式， 人的消费将越来越多的往线上转移，线上付费的比例越来越大。
传统产业已进入产能过剩时代，未来最重要的不是你能生产什么，而是谁能把 “最合适的东西送到最合适的人手里” 使社会资源精准匹配，各归其位，这是未来创业应该遵循的基本逻辑。
美业单店盈利模式之《品项运营系统》
爱莲教育科技集团20年来为美业量身定制了业绩倍增的 【单店盈利模式】 、利润倍增的 【人才复制模式】 、店面倍增的 【连锁复制模式】 、产业生态化的连锁并购模式；近十年服务了数万家美容会所和连锁机构，培育了数十万连锁门店运营管理人才。成为大美业产业升级和生态连锁并购的实力派专家团队，在美业具有极高的专业性和权威性。
爱莲教育科技集团在美业拥有 “连锁门店运营管理系统最全面、理论体系最权威、自主知识产权最多，专家讲师学历最高、实战经验最丰富” 的美誉。集团旗下的爱莲店商学院，以【专业成就卓越】的经营理念、以工匠之心、用良知考证、以实践出真知、只做精品课程，只用结果说话，缔造了一个又一个连锁传奇。20年来，我们致力于打造大美业生态连锁教育咨询赋能平台。