对于很多人来说，蛋糕是下午茶必不可少的伴侣，不过并不是谁都有那闲暇的时光，沐浴着阳光享受这样一份下午茶，对于忙碌族来说，快速便捷才是最好的，而蛋挞在不知不觉中跻身其中，一杯奶茶、一份蛋挞足以填饱饥肠辘辘的肚子，而每个购买蛋挞的人，必然会有港式和葡式两种选择。
蛋挞的起源
蛋挞是公认的英国传统美食之一，几百年深得人们喜爱，在中世纪，英国人利用奶、糖、蛋及不同的香料，制作类似蛋挞的食品。据记载，1399年，英国国王亨利四世在加冕礼宴上就享用了蛋挞这种美食。
葡式蛋挞的起源是来自英国人Andrew Stow（安德鲁），他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata（蛋挞）后，决定在传统食谱上加进自己的创意，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。就目前来说大众吃的较多的也是这类蛋挞，KFC就是很好的证明。
而港式蛋挞的起源众说纷纭，例如，香港曾是英国殖民地，香港的饮食文化也受英国影响，所以有人认为蛋挞来自英国。另一种说法，20世纪初，是广州的茶楼最先设计出蛋挞，成为广式茶点的必点食品，后来传到了香港，再经改良，成为港式蛋挞。
无论是葡式还是港式，关键在于“蛋”和“挞”，因此有了西式点心与中式点心的区分。
港式蛋挞，挞皮是中式油酥点心的做法。口感绵软似牛油曲奇的挞皮，外表较为光滑和完整，蛋液用的是鸡蛋、水和糖，由于没有加入奶油，所以烘烤出来后更贴近于布丁般柔滑。
葡式蛋挞，挞皮是西式点心酥皮的做法，千层酥的挞皮层次分明。蛋液用鸡蛋、牛奶、糖、奶油等做成，烘烤后的蛋挞表面有着微微的焦糖感，挞皮酥脆吱吱作响。
一个小小的蛋挞俘获了无数人的心，葡式也好，港式也罢，这一刻我只想来一杯奶茶、一份蛋挞沐浴着阳光，享受这短暂的下午茶。