最近猪肉大降价，尤其是超市的猪肉，比市场的猪肉一斤要便宜3、4块钱，昨天我去超市，超市买猪肉的还排着长长的队伍，前槽肉6元一斤，每人限购一块，但是早市的肉却卖到了10块一斤，这是为什么呢？超市员工偷偷的告诉我：这里面有猫腻。
我家经常会买猪肉，平时我会做红烧肉，包馅，或者炒菜用等等，我买肉的时候非常随意，哪方便哪买，有时候去超市，有时候去市场，但是超市和市场卖的猪肉为什么在价格上差距这么大呢？这里究竟是怎么回事，我们一起来看一下吧！
1、产品的质量
大家应该知道超市里的肉都是冷鲜肉，有时候去超市买肉的时候，会发现猪肉还是硬邦邦的，这样的肉价格就会相对来说便宜一些。市场卖的猪肉都是新鲜的，一般都是当天杀的猪，如果你起个大早去市场买肉，你就会发现猪肉上还有余温，它是热乎的。所以一个是冷鲜一个是新鲜，二者一做比较，你就应该知道他们卖得价位为什么有区别了。
2、进货渠道
超市的客流量比较大，所以进货量也大，每次进货都要进几十头猪，所以进货价格自然便宜，相对来说市场的猪肉摊主，一次只会进半头或者是一头猪。进货几十头和进货半头的差距，大家看到了吧！所以在卖的时候，超市卖的价钱自然就低了。
3、促销
超市会经常会搞一些活动，把肉价压的很低很低，虽然肉卖得便宜，但是在卖肉的时候，很多人还会再买些别的产品，这就带动了销售量，但是市场的肉呢，卖的太便宜自然就亏了。
以后再买猪肉时候，要注意以下几点，这样买回来的肉才新鲜好吃。首先颜色不正的肉不要买，如果猪肉颜色发黄，这就说明这个肉不新鲜了，我们要选择猪肉的颜色是鲜艳的，而且有光泽。第二要凭手感来确认猪肉是否新鲜，猪肉的表面摸上去黏糊糊的，这样的肉不新鲜，新鲜的猪肉表面是干爽的。还有就是肉猪的表面太干了，那也不要买，那可能是放的时间太久了或者是冷冻的时间太长了。第三要凭气味确认猪肉的好坏，如果猪肉闻起来有点臭，这就说明这个猪肉已经不能吃了，不够新鲜的，新鲜的猪肉表面是没有什么味道的，只有淡淡的腥味。好了，今天就分享到这，如果您有更好的想法记得留言哦！