今年是近几年来，首个名副其实的“五一”假期，人们十分关心“五一”假期出游的热门情况。根据多个网络旅行平台的统计，“五一”期间的火车票被“卖爆了”，特别是前往山东淄博的火车票，更是供不应求，仅凭支付宝上的两天，就有873%的人选择了火车票，这种火爆程度已经可以媲美“春节长假”了。那么，淄博的烤肉为何如此火爆呢？
山东淄博，已经是这一年最热门的旅行城市了，因为淄博的名气太大了，它已经传遍了国内的各个媒体，甚至有一些大学的学生，乘坐火车来到淄博“种草”，各种关于它的讨论，也经常出现在热搜上，甚至有一家烤肉餐厅，还拉出了一条“请老外来我们这里吃一顿”的条幅，但这并不能说明，淄博的烤肉，已经火了！
实际上，商人们都是光明正大的做生意，不会做亏本买卖。居民们纷纷主动将自己的周末饭桌留给远方的旅游者；当地的商务局，文旅局，公安等相关部门将努力让旅游者更加满意。
“车站老卫”是一家有着34年历史的老店，深受本地人的喜爱。魏辉作为老板，在三月份的时候，这里的客人越来越多，其中以大学生居多，从三月份开始，这里的客人就越来越多，一天能卖出两万多根肉条，光是肉条就有三四百公斤。
“我挑的太慢了，买的太慢了，从早上开始，我就没有休息过。”“穿串人”杨姐姐说，从三月上旬开始，她就一直穿着肉串，双手都疼了，手上的手套都掉了20多双，淄博一家烤肉餐厅挂出了“今天已经卖完了，没有货了”的告示牌。
中国社科院金融策略研究所研究员认为，淄博烤肉事件的解释性，最重要的一点，就是各地城市的领导们，应该更多的做好服务工作，而不是引导工作，不是建设工作，不是发展一条自己的小吃街，靠着大量的广告，应该主动的去保护、保护、快速的培养、完善的管理。