小田最近无意间看到知乎一个帖子，标题为：中国人为什么很难接受火鸡肉？下面的回答五花八门——「肉没味道」、「个头太大」、「肉质柴硬」，归结起来，无外乎两个字：难吃！
可是这样的偏见小田家火鸡表示十分不服：论颜值，作为感恩节主菜，当然是最惹人注目的一位；论气场，应该少有食物可以与之媲比；论口感，小田对火鸡进行腌制，然后送进烤箱，做出来的火鸡表皮酥脆、鸡肉却柔软又多汁，完全没有了火鸡肉又干又柴的口感！
火鸡肉那么好吃，为什么我们不能吃火鸡？
每年11月第4个星期四，是西方的感恩节。在这一天，全家围聚在餐桌边，享用一顿丰盛的感恩节晚餐，享受团聚的时光。吃整只的烤火鸡已经成为了一种传统，除此之外还有土豆泥、蔓越莓果酱、南瓜派等等。
▼火鸡的传说：
有一种说法是这样的，在16世纪某一年的收获节上，英国的伊丽莎白女王正在吃烤鹅。这时传来消息说，西班牙的无敌舰队(Spanish Armada)在前往攻击她心爱的英国途中沉没了，女王高兴不已，于是又要了一只鹅来庆祝这一捷报。因此鹅也就成了英国丰收季节的爱鸟。当清教徒们从英国来到美国时，烤火鸡代替烤鹅成了主要菜肴，因为北美大陆火鸡数量更为丰富，比鹅更容易找到。
▼火鸡的营养价值：
烤火鸡不仅美味，而且还颇有营养价值呢。
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瘦肉率较高，蛋白质含量高达30.5%，胆固醇低、脂肪少。
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富含多种氨基酸，维生素E和B族维生素也含量丰富。
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能提高免疫力，对头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。
▲烤火鸡的滋味，猫和你都想了解。
▼烤火鸡≠肉质干柴
进口自智利的冷冻火鸡，在开始烹饪前，先要经过2天的解冻和2天的腌制，可以说是赢在了起跑线上啊！
经过YAN Jiakang大厨对腌料的把握、悉心的腌制、和火候恰到好处的烤制，出炉的烤火鸡第一口就惊艳了所有人。完全不同于火鸡肉质柴硬的印象，这次的烤火鸡外皮酥脆，肉汁饱满充盈，火鸡肉居然非常鲜嫩！
而在主厨用心的搭配下，每一道配菜都非常出彩，绝不会成为餐桌上的鸡肋。
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秘制火鸡酱汁，光听名字就忍不住吞口水。
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传统的蔓越莓酱是火鸡肉的经典搭配，酸中带甜的口感，能平衡烤火鸡的油腻。
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香味土豆泥这听起来有点接地气的配菜，到了大厨手里，却变得不平凡起来。
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DutchPies 南瓜派也是感恩节餐桌上不可缺少的，选用新鲜的南瓜自制馅料，比起用南瓜罐头做成的派来，更鲜、更可口！它的派皮薄而有劲儿，馅儿香甜顺滑，再加上我们特调的香料定会让你的味蕾为跳动！成为一道完美的餐后甜食。
