炒饭是日常常吃的食物，几乎家家户户都会做。炒饭的做法并不复杂，将蒸好的米饭放在油锅里翻炒，加入各种配菜和调味料即可。
鱼米之乡的江南，炒饭尤为好吃，经典代表就是扬州炒饭，被评为我国十大名小吃之一，南京的炒饭，虽不及扬州有名，可同样受到广大食客认可。
有的小店专门卖炒饭，甚至卖出高价，依然生意兴隆，门庭若市。山东00后小情侣到南京游玩，在一家老字号面馆，点了2份炒饭，结账的时候才发现，两份炒饭132，老板却说他家的炒饭根本不赚钱。
这家老字号的面馆在上世纪非常火，有不少在南京读大学的大学生都吃过他家的炒饭，后来这家面馆突然销声匿迹，前几年又出现了，据老板说，他已实现财务自由，有房有车，开饭馆并不是为了赚钱，纯粹是打发时间，加上很多以前的老客人总打电话催他开门营业，只因吃不到像样的饭菜，他才又重新开业。
老板说，每天买菜花出去的钱远远比营业多，但即便如此，在选用食材上也丝毫不马虎。山东00后小情侣点的炒饭，是鳗鱼炒饭，66块钱一份，他家还有更豪华的鳗鱼炒饭，卖到128元一份，而且不预定吃不到。
从卖相上看，这份炒饭非常诱人，米饭粒粒分明，咸甜适中，火候恰到好处，一份炒饭上放了4片鳗鱼，老板说这都是日料店用的新鲜鳗鱼，品质非常高，当天进货当天销售一空。
店里还有纯鳗鱼，完整的一条鳗鱼，颜色酱红泛着亮光，肉质鲜嫩可口，吃完回味无穷，满口留香。
他家还有老公鸡，118元一份，货真价实的散养老公鸡，肉质紧实，烹制得很是入味，有一位小伙子在他家连吃三天老公鸡，才肯罢休，小伙说其他店里真的吃不到这么好吃的老公鸡，看来客人催老板开门营业也不是没有道理。
店里的酸菜鱼，也是点赞率很高的，整盘菜的量虽然不多，可是鱼肉却很多，而且鱼肉非常鲜嫩，厚度适中，吃到嘴里又嫩又有嚼劲，鲜嫩的口感让*欲人**罢不能，再加上酸菜，独有的酸辣味道，很是开胃。
正所谓一分钱一分货，他家的东西价格贵也是不无道理的，好的食材才会烹饪出如此可口的美味，这就难怪了，他们家的东西贵，来吃的客人还这么多。
现在人对食物的品质要求高，对价格反而不是很在意，你知道这是哪家店吗？