普洱湿仓茶和干仓茶的区别是什么 (哪些普洱茶是湿仓发酵茶)

湿仓普洱茶有两种原因:一种是储存不当发霉了。另一种是人为的,商家为了加速使茶叶转化成为老茶、从而达到经济利益而走入了歧途。

最早的普洱茶,人为的湿仓茶,是起源于香港。早期70年代前香港的茶楼需要大量的茶叶,有从越南进货,越南的茶叶价格便宜。还有就是从大陆过去。那时候越南的茶叶味道比较淡,所以呢,为了增加味道,就拼配的云南的茶叶,但是味道有了,可是新茶的茶色比较淡,那时候,茶客对于茶楼提供的茶叶的颜色是很重视的,如果觉得冲泡出来的汤色淡的,他会认为那个茶叶没味已经要换了,商家那就想办法把茶叶呢放到香港的半山的地方,就是一半靠山房子比较潮湿的地方,由于香港的环境温度比较高,高湿加上高温,使得茶叶的发酵变得非常的快,在那种环境下存放一两年茶叶的颜色就变得很陈旧的感觉,汤色也变深红。茶楼对茶叶的需求很大,储存的茶不够用,茶楼的办法就是把一些已经转化的湿仓茶调配一些新的茶叶,如此一来,又有味道,又有颜色。

那时候,70年代勐海茶厂为了解决客户的这个茶色淡的问题,勐海茶厂厂长带队到广东学习的那种快速使茶叶汤色变红的技术,后来研发出了成熟的熟茶发酵工艺,普洱熟茶就是这么来的。

后来到了90年代台湾地区和香港地区炒作普洱茶非常盛行,到了后来把普洱茶的价格炒得很高,价格太高就不好出手了,后来那些茶商就把眼光瞄向了大陆。可是那时候大陆的茶叶价格都不高,而且市场的主流是铁观音,而而且那时候大陆的普洱茶基本上主要在广州的茶楼销售,都是一些喝早茶的那些老头老太太们他们的消费能力就比较低。普洱茶价格都是很低的,大概几块钱吧!那时候大益茶在广州市场也是几块钱一饼。在这种情况下,台湾地区和香港地区的那些茶叶大佬,他们那些高价茶肯定是没办法在大陆销售的,所以他们就想了一些办法,还是用炒作的办法,对吧,普洱茶的价格炒上去,那时候云南这边也需要把普洱茶的的销路打开,所以就跟云南这边的政府不谋而合,一起大力推广普洱茶。那时候有很多的推广活动,比如马帮进京就造成大的影响。还有云南这边政府组织的各种茶叶比赛,如思茅的茶王节,以及立孔明为茶祖,深挖历史文化。

没有几年普洱茶就非常火了,普洱茶火了以后,那受到商家的关注,那商家为了赚钱就得把普洱茶分成各种档次,那时候不是以山头为主,而是以年份为主,越老的越值钱,所以又催生了一波湿仓茶,那时候很多的茶叶老板到广州的周边,比如肇庆啊,等等租那个防空洞来放茶叶,使它变化变快变成老茶的样子,湿仓茶一时供不应求。那些早期做湿仓茶的个个赚的盆满。

不过,到了2007年以后,因为2007年那波炒作的高峰,后来整个普洱茶萧条的很一大阵子,到了2009年才开始慢慢升温了。经过了一段时间后,湿仓茶的缺点,开始显露出来时,湿仓茶就不再受欢迎了。

现在存在的那些湿仓茶大多是早期的存量茶,少部分是因为储存不当造成的。到了现在已经很少人再人为的去做湿仓茶了,因为根本没有经济效益。现在市面上的老茶仍然有很多是湿仓茶,假年份茶。

茶友们在买茶的时候,应该以自己的口感为准,如果那个茶叶让你喝了,还想喝,很想续杯,那往往是对的,如果那个茶叶让你喝了,就不想再喝了,这种情况往往是它本身茶叶的质量比较差,或者或者是他的仓储有问题。