二战中对待战俘各国有所不同，英国按日内瓦公约办事，美国也不怎么虐待战俘，中国则是优待战俘，就连法西斯德国除了让苏联战俘当苦力、杀害外，对别国战俘也是比较文明的，只有苏军对待战俘的名声不大好，送去西伯利亚做苦力，所以德军投降的时候，更喜欢向美军投降。
至于日本，其实已经不算是人类了，他们无视日内瓦公约，不但*杀虐**战俘，还吃战俘，简直是到了丧心病狂、令人发指的地步。
美国总统老布什差点就被日军吃掉，1944年美国空军在执行一次轰炸任务时，飞机不幸被日军击中坠毁，跳伞逃生的9名飞行员中，只有乔治·布什一人侥幸获救，其余的8名飞行员被日军俘获。
8人中，有4人被日军折磨惨死，另外4人被开肠破肚，肝脏和大腿上的肉被小日本吃掉，并美其名曰“人肉宴”。
其中飞机话务员马弗，先是被砍头致死，再被挖出肝、割去肉吃掉。当时一名参与解剖马弗的日本医生曾在供词中写道：
寺木医生用刀切开了飞行员的胸口,然后取出了他的肝。我负责从飞行员的腿上割下了一块肉,还在秤上称了一下。
随后，每当他们想吃“人肉宴”了，就用这种方式杀死并吃掉另外3名飞行员。
其实，小日本不仅吃战俘，还吃无辜平民，甚至是3岁的小孩子也不放过。吃的方式也是花样百出，或烤、或煮甚至加上蔬菜来吃。在《东京战犯审判》一书中，收录了众多目击小日本吃人的证词。
日本兵将那个3岁女童身上的肉割下来后切成小块，然后用一根木棍串起来，放在火上烤熟了吃。还有一些受害者的肉被割下来放入锅内煮熟，还往锅内加入了蔬菜。
据一名日本战犯交代，在中国战场将吃人肝当做补药来吃，据说吃人肝对胃很好。
日本作家石川达三在《活着的士兵》中记录，在二战中，小日本吃人肉在中国、东南亚、太平洋战场都有发生。二战中，日军对这种滔天罪行一直是遮掩的，很少被外界知道。二战后，随着东京审判的进行，小日本这种丧心病狂的行为才逐渐被揭露出来。