商务应酬酒局推不掉
作为一个社会人，喝酒已经成为朋友间聚餐和工作应酬必不可少的环节，甚至还有所谓的“酒桌文化”，在酒桌上，“感情浅，舔一舔；感情深，一口闷”，一旦被人劝酒，场面就有点失控，喝过了头、喝吐了，是常有的事情。然而，长期的酒精摄入会慢慢的破坏我们的健康。
《中国居民膳食指南（2016版）》推荐，男性一天饮酒不超过25g，女性不超过15g。科学实验研究提示，如果一个正常成年人每天喝40~80克，10年后就会出现酒精性肝病；如果连续每天喝到160克，约2~3杯，8~10年就会肝硬化。
酒的主要成分就是酒精，专业名称为乙醇，肝脏是代谢酒精的主要场所，正常情况下，乙醇通过毛细血管进入血液循环抵达肝脏，肝脏对于酒精的代谢主要依赖乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶；乙醇脱氢酶将乙醇脱掉一个氢分子后变成毒性更高的乙醛，乙醛脱氢酶再将乙醛脱掉一个氢分子后变成乙酸，肝脏的相关酶再将乙酸逐步分解成二氧化碳、水和热量，通过尿液、汗液等途径排除体外。
酒精的代谢过程
如果短时间摄入大量的酒精，将会导致肝细胞爆发性片状坏死，引发急性肝炎，严重者将会死亡。长期过量饮酒也会导致肝细胞慢性坏死，进一步引发酒精肝、脂肪肝，最终恶化导致肝硬化、甚至肝癌。
酒精导致肠道菌群紊乱，紊乱的菌群会损伤肠道粘膜，破坏肠道和血液之间的屏障，肠粘膜的通透性增加，导致细菌和代谢物进入机体的循环系统。细菌及其产物会促进活性氧分子、促炎症细胞因子、趋化因子的产生，将进一步加剧肝细胞损伤和肝损伤。
酒精进入肠道后，还会导致肠道细菌中的革兰阴性菌增加，导致内毒素大量释放，一旦超出肝脏本身的清除能力后，内毒素将引发一些列的机体免疫反应，导致肝脏损伤。
肝脏是酒精代谢的主要场所
俄罗斯北部的一所医科大学和美国路易斯维尔大学医学院针对益生菌干预酒精依赖患者做过相关研究，经检测发现，酗酒者的肠道菌群中双歧杆菌和乳杆菌的数量明显降低，而肠球菌和肠杆菌等条件致病菌明显增加；在患者标准化的治疗的过程中同时辅助摄入双歧杆菌和乳杆菌对治疗效果具有协同作用。
在动物模型酒精性肝病的实验研究中证实，鼠李糖杆菌可以改善肝内转氨酶的水平，可以减少肠道内和肝脏内的氧化应激和炎症性反应，病理学形态提示降低了肝脏的脂肪变性和肝细胞的损伤。
那么益生菌到底是如何发挥解酒和护肝的作用呢？
临床研究证实，不同种类的益生菌可以从不同的角度改善酒精性肝病的临床症状。肠道菌群中的双歧杆菌和乳杆菌能够帮助重建/维持肠道的菌群平衡，有效的改善酒精导致的肝损伤，提升代谢酒精的肝脏酶活性，比如丙氨酸转氨酶（ALT）和天冬氨酸转移酶（AST），加快代谢清除乙醇代谢的乙醛类有害物质。乳杆菌（植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌）和双歧杆菌（乳双歧杆菌、长双歧杆菌）在肠道内代谢能产生大量乳酸、细菌素如罗伊氏素和过氧化氢，能有效的抑制革兰氏阴性菌的生长，缓解甚至抑制炎症的作用，提高免疫力。益生菌可以保护小肠的肠粘膜屏障的细胞完整性结构，降低肠粘膜的通透性，有效抑制内毒素和炎症因子进入血液，从而保卫肝脏的健康。
温馨小贴士：经常喝酒的人怎样有效摄入益生菌？
1）经常应酬喝酒的人，建议每天摄入适量益生菌活菌；
2）喝酒前0.5-1小时，适量补充益生菌，以促进酒精分解，减少酒精的吸收；
3）酒后及时补充适量益生菌，有效预防宿醉；
4）益生菌一定要加入温水（≤40℃）中冲饮。
解酒益生菌，让你的应酬不再痛苦