伴随着消费升级和“互联网+”的浪潮，新式茶饮开始在年轻人的世界里掀起巨浪。逛街时人手一杯茶成了标配，有没有打卡最新的茶饮店，也成了朋友之间见面的开场白。
曾经咖啡店主导的商圈休闲文化，发生了翻天覆地的改变，有越来越多的精致茶馆入驻商圈，打破了曾经咖啡馆一手遮天的局面，给碎片化的时间带来了另外一种消磨方式。
说到改变我们休闲方式的茶饮店，首当其冲的就会想到奈雪的茶，严格意义上来说，它也是是第一个进入武汉的知名新式茶饮品牌。
在此之前，武汉市场上虽不乏贩卖奶盖茶、软欧包的商家，但多数还停留在跟风北上广的基础之上，各个细节远不如奈雪严苛，除了产品本身之外，也没有舒适的享用空间。
所以茶饮加软欧包的鼻祖奈雪一进入武汉，便瞬间颠覆了武汉人对茶饮的认知。原来在中国茶的基础之上，可以演变出如此多的新式茶饮来；原来软欧包可以既好看，又好吃，更重要的是，原来茶饮店的环境，是可以媲美美术馆的。
经过一年的发展，如今奈雪在武汉已经拥有了11家门店，覆盖武汉三镇的热门商圈，真正的进入了我们每一个人的生活，也有越来越多武汉人，接受并喜欢上了奈雪所倡导的生活方式。
奈雪之所以如此受欢迎，除了产品本身之外，落到与我们息息相关的因素，我觉得有两个。
//更多场景的应对
传统的茶饮店主要针对的就是下午茶，而奈雪因为软欧包的加入，在消费的时间范围上就更为宽泛了。例如早上起的晚没有地方吃早餐，这时就可以去奈雪买上一个软欧包，并配上一杯香甜的茶饮开启一天，同理可以适用于中午及晚上。
//茶饮空间不止是饮茶
奈雪的环境圈粉无数，除了有一个舒适的空间可以饮茶吃欧包以外，它还适合拍照、适合约会、适合洽谈工作、适合办公。一杯茶所带来的超多附加服务，或许也是它门庭若市的原因之一。
当然，这一切的基础，还是建立在优质的产品之上。
说到茶与其他产品相结合的店，除了奈雪之外，另一个让我记忆深刻的便是Time2tea，这个积慕旗下的本土茶饮品牌，不过它结合的不是软欧包，而是蛋糕。
诞生时间也并不长，去年11月才在武胜路凯德开出第一家店，扩店态度属于稳扎稳打的类型，虽说目前在武汉只有6家门店，但靠其独特、有态度的茶饮，以及轻松无负担的蛋糕，还是斩获了一大批死忠粉，T2T蓝也是深入人心。
在茶饮店都在随大流，与浓郁、醇厚等关键词挂钩时，TIME2TEA反其道而行之，以清新的理念，走出了属于自己的路，并靠这个特色在诸多连锁品牌的夹击下，杀出了一条血路，实属不易。
让顾客轻松的理念，不仅只是在泼洒情怀，更是贯穿在TIME2TEA的产品之上，无论是蛋糕还是茶饮，都是采用低糖健康的配方，并在这个基础上尽可能的将味道调教到最好，让我们在享受美味的同时，身体也不会有太多负担。
无论是标志性的罐子蛋糕、还是红极一时的雪媚凉，都让我们通过舌尖了解到了，原来蛋糕的甜并不会与腻所*绑捆**，茶也是如此，奶盖只是辅佐，更多的是为了凸显茶汤原来的清香，这种让美味与健康平衡的理念，也被越来越多注重养生的年轻人所接受。
抓住年轻人，似乎就抓住了新式茶饮的市场，TIME2TEA深知这一点，所以除了在产品的创新上贴近年轻的需求，紧抓当下的潮流，并定期推出让年轻人更有参与感的营销活动，常常引得全城刷屏，像是最近的圣诞对赌协议，就引起了广泛的讨论。
TIME2TEA善于捕捉年轻人的情绪，抓住当下的痛点，无论是营销活动，还是煽情的产品简介都能体现，对于客群的定位也非常精准，喜欢TIME2TEA的人，都是与它秉承同样生活理念相同的一群人，所以忠诚度极高。
当然，盯准年轻人的不止TIME2TEA，还有另外一个来自深圳的品牌，台盖。
同样是去年进入武汉的新式茶饮品牌，首家店在壹方揭幕时惊艳了不少人，线条分明的外立面与清新的薄荷绿相结合，堪称一道城市风景线，放眼全国也是别树一帜的存在。
独创的满满鲜果奶盖茶，将新鲜水果若肉粒融合到奶盖之中，呈现出了极具辨识度的彩色奶盖，茶源也是精选世界各地好茶，在保证产品高规则的基础上，尽可能压低售价，以便被更多年轻人所接受。
与奈雪所倡导的生活美学不同，台盖更多的精力放在了产品本身，产品的更迭速度快，能听取消费者的建议积极的改善产品结构，例如之前芝士奶盖有轻芝士和浓芝士两个选择，但消费者普遍觉得后者口感更好，所以台盖为了让每一个顾客都能获取到最佳口感，便下架了轻芝士。
除了壹方店以外，台盖其他店的面积都不大，更多的也是让消费者把注意力集中在产品上，客休区数量不多，更多的是打包带走的客群。
或许大部分人都是如我一样，只想要享受饮品本身，台盖将客休区的空间压缩，运营成本的降低同样也代表着售价的降低，如我一样的人当然欣然接受。
如果用一个形容词来概括台盖，“内容为王”应该极为准确，以产品为核心，让更多的年轻人体验到新式茶饮的美好。
武汉茶饮市场早已进入3.0，大部分的年轻人所期望购买的不仅仅是产品本身的饮料功能，更是那种张弛有度的社交价值和休闲空间，但这一切进阶的基础，其实还是产品本身。
台盖的存在，满足了对饮品要求高、但对社交环境、体验感无所谓的一群人，也是在保证高水准的饮品下，给饮茶方式提供了更多的一个选择。
以“内容为王”理念在前行，不止有台盖。像是前端时间大火的鹿角巷、最近才进入武汉的KOI，无论他们定位如何，在我看来均是以产品内容为核心的品牌，买一杯茶除了产品本身之外，也并无太多的“附加”服务。
另一个本土比较受欢迎的品牌-茶玛，理念也是如此。饮茶空间虽说也算舒适，但其重心还是放在饮品上，尽管产品的更新速度不如全国性的连锁品牌，但靠其特色有辨识度的芝士奶盖、高品质的精选茶源，还是在武汉市场上斩获了不少追捧者。
不过说到芝士奶盖茶，很多人脑子连锁到的第一个品牌就是喜茶，2011年喜茶团队制作出第一杯芝士茶，成为了芝士茶的首创者，瞬间火遍全国。
经过了数年的等待，以及4个多月围挡的煎熬，武汉终于在上个月喜提喜茶了，第一波店便覆盖武汉三镇，诚意十足。
武昌店位于汉街，喜茶在这里呈现了全国第二家喜茶LAB，除了销售喜茶饮品和欧包之外，全店还划分出了四个区域，分别为：插画实验室、热麦实验室、星球实验室、娱乐实验室，每个区域均以茶文化为基础，传达生活灵感。
而另外两家为普通门店，只销售饮品，汉阳店位于经开永旺，现已开业。汉口店位于荟聚中心，将在12月8日正式营业。
喜茶的火爆程度，无需再多加赘述了。除了经典的饮品之外，喜茶也非常善于结合每座城市不同的文化，打造出一些让本地人有共鸣感的产品。像是汉街的喜茶LAB，就专为武汉定制了热干面包、火辣小龙虾包。
从2012年诞生至今，喜茶在全国开出了近百家门店，但仍然保持着强劲的话题性，这样的时间跨度已早已超出了网红店的范畴。
虽然产品是留住消费者的主要原因，但绝不是一个品牌久经不衰的唯一要素。喜茶很早就发现了这一点，所以他们的重心不仅只是聚焦于产品，而是关注整个消费体验。
例如在茶饮空间上，喜茶就一直敢于突破，引流潮流。在传统茶饮都在强调社交空间中的私密度时，喜茶反其道打造了另一种开放交流的环境，给饮茶社交这件事提供了多项选择。
现代时髦的环境，并融入茶元素点缀，不仅只是养眼，环境的场景化、个性化、和品牌美学也充分契合了85、90后的分享欲望，所以喜茶能一直保持高热度，并不是偶然。
当然了，纵横茶饮江湖，除了与潮流、创新同行，实力还是最为重要的部分，江河湖海潮起潮落，喜茶傲视数载春秋，那一口绝不失望浓醇，或许才是俘获众生的关键。
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武汉的茶饮江湖，从不缺竞争者，喜茶开业的热浪未过，乐乐茶围挡的消息又已传递开。有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有厮杀，无论这场没有结果的战争如何演变，茶饮与人文的结合已经是很清晰未来方向了，未来茶的意义不仅止于茶，更是一种生活方式的传递。