在网上，我们总能看到各种各样关于煎饼的新闻，诸如“中国人在国外卖煎饼果子,改良后老外很喜欢吃,一份卖上百元”
或者是“中国人在美国卖煎饼,一个120多人民币,网友:我国的黯然失色”
广大网友看了，纷纷表示：“又想骗我去国外卖煎饼！”
不仅是越来越多的国人走出国门，连外国人也抵抗不了煎饼的 “诱惑”
曾经，煎饼果子在美国没有姓名，即使在唐人街也不常见，毕竟思乡心切的华人只需要去亚洲超市买一瓶老干妈就能熬过一顿。
但如今，曼哈顿的洋精英们比*拉盛法**的华人华侨更迷恋这种食品。
老金煎饼(Mr Bing)是纽约著名的煎饼铺子，创始人都是金发碧眼的洋人Brian Goldberg。他们都是在中国生活的时候迷恋上这款食品，并且如都市传说一般放弃了办公室生活，摊起了煎饼。
对煎饼原料要求严苛的天津人绝对会背过气去。就算老金煎饼严格使用绿豆面做饼皮，但是他们却衍生出了北京烤鸭、焦糖色烤猪肉、用绍兴黄酒腌制的鸡肉甚至包着奶酪火腿和热狗肠的煎饼果子。
在中国，顶配的煎饼果子通常不过2美元(14块人民币左右)，而在老金煎饼，最贵的一款要15刀。哦，顺便提一嘴，他们家的所谓薄脆，其实是炸出来的馄饨皮。
煎饼本就是都市传说中无本万利的“横财神话”，而看完老金煎饼的创业故事，你甚至会发出，“老外的钱真好骗”的感叹，然而现实并没有想象中的那么简单。
在中国，街头小贩们起早贪黑地挣钱，不怕风不怕雨——就怕城管。
很遗憾，在美国也一样。
纽约目前大约有2万名街头商贩，但经营执照一直控制在3100张左右，也就意味着大部分人是无证经营。据统计，这两万人平均每年关光是罚单就会被开4万张，而因为违规被逮捕的事件则超过1万人次。
除了必不可少的卫生局，在纽约，消费、环保、财政、园林、警察等各职能部门都有对街头摊贩的独立监察制度，罚款上限不断提高，小贩们一年毛收入的5%都要交给罚款。为此小贩们还闹过*行游**抗议。
除去执照费、人工原材料成本之外，最大的挑战来源于同行竞争。
随着老金煎饼、飞天猪以及其他一些煎饼铺子的火热，*拉盛法**唐人街的煎饼生意也开始做起来了。
这些煎饼果子不仅口味正宗，甚至还懂得打出诸如“走地鸡蛋”的招牌。价格更是便宜，3-5美元的单价几乎是上文提到的煎饼铺子的一半甚至三分之一。
想要在竞争激烈的纽约煎饼市场拥有一席之地，并不是一件容易的事。
好在欧洲的煎饼市场仍然像一块未开垦的处女地。
英国的煎饼能卖到6英镑(约53RMB)一个，德国的则是4.5欧元(约35RMB)起步。
新的市场能带来新的商机，确也带来了巨大的挑战，如果有决心不妨出国一试。