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在1924年布鲁塞尔博览会上，两位比利时工业家：铸铁专家Armand Desaegner和施釉专家Octave Aubecq，通过一次偶然的机会碰到了一起。经过详细的交流，两人一拍即合决定合伙创办一家厨具的工厂，将两种革新技术结合使用，而这一技术也造就了日后的法国“国宝”——珐琅铸铁锅。
而Le Creuset是法国的知名厨具品牌，以生产色彩丰富的铸铁珐琅锅具而闻名世界，有“厨房中的LV”的美誉。说起Le Creuset，大家的第一印象通常是它色泽鲜艳的外表，五颜六色的，煞是好看，第二印象则往往是它傲人的重量和不凡的身价。自1925年来，便以生产色彩丰富的铸铁珐琅锅具而闻名世界，它在欧美家喻户晓，在日本也大受欢迎，因而有“厨房中的LV”的美誉。Le Creuset 锅具都来自法国北部小镇FRESNOY-LE-GRAND。Le Creuset锅具由100%生铁打磨而成，而且有防锈珐琅层，这使其拥有持久的保温、良好的密封性能，从来带来回味无穷的烹饪享受。
值得一提的是由于铸铁锅是用极高的温度熔化，然后倒入模具制作而成的，因此一旦模具脱落，铁器冷却，它就要从模具里被取出，开始为最后的流程做准备。在被使用之后每只模具都会被销毁，这意味着没有两件Le Creuset的铸铁锅是完全一样的，每一件Le Creuset铸铁锅都是独一无二的。
Le Creuset 是法国厨具的骄傲，也是铸钢锅的代表。它使用标准的沙铸方法，全部由手工制作，坚硬度和耐久性几乎可以完全对抗任何损伤。家里人经常开玩笑的把它称为祖宗锅，一来是因为它的价格不菲，对冷热感灵敏，需要小心对待。二来也是因为保养得当的话，这是可以传给孙辈的厨具。经常可以看到孙女骄傲的使用祖母传下来的Le Creuset炖锅做家传的炖牛肉或法式海鲜汤。使用标准的沙铸方法，全部由手工制作，坚硬度和耐久性几乎可以完全对抗任何损伤。
如果要说Le creuset铸铁锅好在哪儿，应该先说说铸铁锅好在哪儿，铸铁锅的第一个优点在于其本身的特色，那就是是厚、重。这个优点在烹饪过程中体现在导热和受热比较均匀，而且保温性比较好。同时既可以上明火，又可以进烤箱。对于习惯烤箱烹饪的老外来说这一点也挺重要的，所以铸铁锅在国外比较流行也是有原因的，直接在火上煎一下牛排之后再连锅端进烤箱烤，那个感觉还是挺爽的。
第二个优点是铸铁锅的密封性好，煲汤不容易流失水分，这样能保证更加原汁原味。其实和高压锅在做某项菜的时候感觉也是有点类似的，所以很多人觉得铸铁锅熬汤、煲粥、炖肉的效果很好来着。而且比高压锅强一点的是，高压锅虽然能够把食材快速压得软烂，但是对于食材和调料的味道倒是没有彻底发挥出来，所以我个人习惯是高压锅压过之后再进汤锅煮出味道。铸铁锅就不需要这么麻烦，直接在锅里一只炖煮就行。当然它也没有高压锅的效果那么快速，炖肉啥的时间还是会长一点~~
第三个优点是保温性非常的好，铸铁珐琅是一种出色的材质，可以有效的保存热量，因而可以降低使用炉灶和烤箱烹饪时的设置，在餐桌上，盖上盖子的食物可以保温以备再次食用，而且这种特制对冷冻食物也有效，可以保持冷冻食物的低温。
试想连锅端上桌的时候还是非常温热状态的菜肴，还是比较让人有胃口的。而且在做菜的时候也不需要一直熬煮特别久，可以利用保温性好这个特性来做一些节能的操作，比如煮一下然后关火焖一下之类的。
而而 Le creuset铸铁锅品质则是凌驾于大部分铸铁锅之上的，Le Creuset始终保持铸铁锅领域的第一品牌，拥有全球珐琅铸铁锅市场高达75%以上的占有率，在整个厨具行业内享有无法替代的地位。Le Creuset产品色彩丰富，设计新颖独特，在欧洲、美国几乎家喻户晓，在亚洲更深受日韩等地时尚主妇争相推崇。多种颜色选择能让您用喜欢的颜色来搭配您的厨房。明亮多彩的Le Creuset厨具将会为烹饪增加许多趣味性，让你爱上厨房。
而作为全球知名的高端厨具品牌，Le Creuset铸铁锅的可以称得上是价格不菲，特别是在国内购买的话价格都比较高，动辄数千元。但是今天小霹要教大家如何购买到性价比最高的Le Creuset铸铁锅，那就是通过海淘直邮购买，所谓海淘直邮就是自己到海外官网去下单购买，然后等待商家发货直邮到您手中，中间不经过第三方，保证了正品产品不被掉包，免去假货困扰。
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