对奶粉有点研究的妈妈相信对“大包粉”这个词儿都不陌生，什么发霉啊、胀罐啊那些奶粉质量问题大多出现在它身上。
不知道？没事儿我来给大家做个对比，大包粉和鲜奶奶 粉的加工问题，当然不是加水不加水的那么简单，我尽量说得通俗易懂点，至于优劣一看便知。
首先看配方原料，很多妈妈们可能连全脂奶粉、脱脂奶 粉和鲜牛乳是干啥的都傻傻分不清楚吧？前两者就是大包粉的原料，是由鲜牛奶加工成的。
为什么要加工？你不是指望把鲜牛奶从法国、澳大利亚运过来飘几个月还是新鲜的吧？你想想，奶 粉没装罐之前就先加工一下，里面的营养流失是必然的。鲜奶奶粉就没这些毛病，一步搞定！
再看具体的加工方法，过程那是相当复杂，要水溶成复原乳，通俗地讲，就是用大包粉原料干拌或者勾兑还原而成的牛奶，再进行二次加工……我说起来都够费劲的。那鲜奶奶粉呢？一步就加工完成了！
再说说妈妈们比较关心的，营养保留问题，前面已经说到，大包粉经过多次加工、长途跋涉运输和长时间贮藏，那么其中的蛋白质、乳糖、脂肪的营养价值等都会发生变化，像是发霉啊、风味改变啊、营养成分降低等你们懂的。
鲜奶奶粉的加工目前来说应该是最大程度的保持了鲜牛奶的营养成分。再说这个大包粉，长途跋涉的从国外运来，在海上飘个把月都是常事儿，再到国内存储几个月甚至1-2年再分装加工，加工一下装个罐，又是一条崭新的好汉！是的，生产日期新的不能再新，海上漂的时间都不算！如果这样你还要选择大包粉奶粉，我只能说：你开心就好。
最后提一嘴添加成分问题，大包粉因为长途跋涉导致的风味流失还想变得香喷喷怎么办？这时候香精、香兰素等辅料就派上用场了，所以市面上闻起来特香的洋奶 粉说不准就是那种加了“特效”的大包粉哦，简直防不胜防，说不好啥时候就中枪！
很多国外的洋奶粉都是这种大包粉进化而来的，而且配方也是按照国外宝宝体质来的，不一定适合咱中国宝宝。在这方面，妈妈们没必要一味信奉“洋”奶 粉，像我自家娃吃的这罐奶 粉，配料一栏就写得清清楚楚：生牛乳制造的，奶源都是来自北纬47°黄金奶源带全自有牧场的，我很放心！重要的是宝宝吃了以后健健康康的，没有什么过敏、拉肚子的毛病，这不是比什么都强吗？