今天我会说4件事儿：
1. POLA BA抗糖丸（口服液）的成分是什么？有抗糖功效吗？
2. 抗糖化到底是什么？
3. 被证明有效的一些抗糖成分
4. 元气女孩的抗糖*器武**
POLA抗糖丸
官网宣称以下几种功能性原料：
首先，YAC艾蒿是啥？听起来很不明觉厉的样子。
其实，没这么厉害，就是艾草！艾草的主要功效是暖气暖血、祛除湿寒，没有任何权威性的科学期刊上有发表艾草可以抑制糖与蛋白质的结合从而发挥「抗糖化」作用。不过，POLA一向都标榜自家具有专利核心技术，有「有效的」试验结果。这个，我们就不得而知了。
小肠猜，莫非是艾草的「活血化淤」作用，可以促进人体新陈代谢，减少糖化产物AGEs在人体内和皮肤上的沉积？如果是因为「活血化淤」带来的益处，那我们是不是喝一杯艾草姜茶也可以？
另外，关于安全性。我一直都认为对于这类中药成分的长期食用，还是要慎重。因为也不知道具体的某种成分在产品里面的含量是多少、长期食用是否会对某些人带来一些不良的反应。
还有，所谓的草本四重奏，鱼腥草、山楂、白花春*菊黄**（就是洋甘菊）和葡萄叶。
小肠知道鱼腥草抗菌、山楂助消化和降低胆固醇、洋甘菊舒缓消炎、葡萄叶清热止血，跟抗糖化没毛线关系呀？
请问，以上的功能成分是如何让POLA可以刮起「内服抗糖化」旋风，并且1500元/包代购还能卖疯了的？
作为食品行业从业人员，小肠不反对品牌做一些「概念」、或者是蹭「热点」来进行营销……而且，糖化会导致皮肤变黑和人体衰老、自由基会加速皮肤衰老、随着年龄的增长胶原蛋白会流失，这些都是事实。消费者对于延缓或抑制这些现象的发生是有需求的。
但作为一名产品开发人，认为如果要打这些「概念」，那么产品设计一定要满足「概念」，请拿出能证明你的产品可以有效解决这些需求、以及安全性的研究数据或测试结果、真实用户口碑。毕竟，消费者买的是「功能性食品」，而且花了不少钱。我买你，是希望能看到效果、吃进去是安全的。
如果本身对有效性就很佛系，那就别卖这么贵嘛！还是说，买POLA的人很多时候不是冲着真正有效去的，而是可以在小黑书上PO图证明我很白富美、我喝了有效？那就是另一回事儿了，就是谁有钱、谁买了～
抗糖化到底是什么？
只想了解POLA的同学，可以止步于此了。但我一向本着「授人以鱼不如授人以渔」的原则，爱学习的小仙女请继续随我看下去。
美拉德反应，相应跟小肠一样受过有机化学、食品化学摧残的花骨朵儿们一定都还记得这个逢考必背的重点中的重点。过了7、8年了，小肠还依稀记得当年范志红老师给我们上课讲美拉德反应时深入浅出的表述。（其实我已经不记得了，我就是蹭一下大V的光环，嘤嘤嘤）
美拉德反应：
羰基化合物（还原性糖）遇到氨基化合物（氨基酸和蛋白质），在特定的条件下，会产生一些列变化，最终产物呈现“褐色”。美拉德反应在食品工业中被广泛应用。烤面包、烤鱿鱼、北京烤鸭表面金灿灿的褐色和诱人的香味，都有来自美拉德反应的贡献。
人体内，也会发生「美拉德反应」，就是糖化（非酶羰基化）反应。糖分子在不受酶的控制下，跟蛋白质反应，包括胶原蛋白、弹性蛋白等，最终形成褐色的AGEs。胶原蛋白被破坏，最直观的就是皮肤发黄发暗、弹性下降、皱纹形成。
除了皮肤，AGEs还能引起各种慢性退化性疾病，比如糖尿病、阿尔茨海默病、动脉粥样硬化等疾病，加速人体衰老。
好怕怕是不是？
先不要太担心，我们从出生起体内就有AGEs了。
虽然蛋白质不断遭到糖的攻击，但是我们人体会不断产生新的蛋白质来代替这些老的、变性的蛋白质，排出体外。只要我们不过量摄入或某些病变产生AGEs，新陈代谢水平又足够快，褐色物质不会在体内或皮肤沉积。
新陈代谢旺盛的年轻人呀，不需要为糖化反应担心太多，此时的皮肤问题更多是来自激素、不规律的生活习惯，而不是糖化反应造成的，不需要服用抗糖产品。那随着年龄的增长，由于新陈代谢下降、压力、环境、疾病的问题，每天体内产品的AGEs高于人体代谢能力时，就会沉积，导致人体和皮肤的老化。这个时候，有什么「抗糖化抗初老」的产品吗？
抗糖化成分
保健品和功能性食品中可以应用的抗糖化原料，小肠也是在工作中被供应商拿出实验数据和结果安利过，跟大家分享几种成分。
黑生姜
黑生姜中有一种功能成分叫多甲氧基黄酮类（KPMFs），可以激活SIRT1酶的活性。
而SIRT1酶可以延缓一些因衰老引起的疾病的发病， 如痴呆、糖尿病、肥胖、运动功能障碍等，延长人类健康跨度。多甲氧基化黄酮可以提高SIRT1酶的活性，改善胰岛素抵抗的状态，稳定血糖，减少AGEs的生成。
肌肽
肌肽，β-丙氨酰-L-组氨酸，由β-丙氨酸和L-组氨酸两种氨基酸组成的二肽，已经在欧美保健品中被广泛应用，安全性较高。
它是一种很强的抗氧化剂，可清除在氧化应激过程中使细胞膜的脂肪酸过度氧化而形成的活性氧自由基（ROS）以及α-β不饱和醛。还能够通过控制血糖升高和糖化反应来起到抗糖化的作用。
硫辛酸
硫辛酸也是强抗氧化剂被熟知，可以提高细胞内谷胱甘肽水平，猝灭活性氧和螯合重金属，参与抗坏血酸和维生素E的再生等。同时，还可以有效保护蛋白质，防止血清白蛋白被糖化。
具体产品我就不推荐了，避免打广告之嫌。而且，对于抗糖化这件事情，实际上，小肠更推荐的是通过调整健康的饮食结构和规律的作息来避免「初老」现象。
元气女孩的抗糖*器武**，无他，养成良好的饮食和生活习惯。
选择复杂碳水化合物
是不是有些人以为抗糖化就是要杜绝碳水化合物了？绝对不是的！
（BTW，现在很多人在提的「生酮饮食」、「零碳水饮食」、「石器时代饮食」，小肠明确表态，完全不倡导。具体以后专题细说～）
此处我们说的碳水化合物是建议大家要多选择慢消化、高膳食纤维、低血糖反应的复杂碳水化合物，比如燕麦、荞麦、黑米、红小豆、芸豆、干豌豆等各种杂粮和薯类、根茎类主食，用以部分替代或全替代精白米面。同时，尽量避免精制糖、甜食、软饮料、冰淇淋等简单的碳水化合物。
注意多吃抗糖化的食物，如秋葵、西兰花等；多补充抗氧化的成分，如维生素C、茶多酚、花青素，总之就是各种有颜色的蔬菜和水果。
以此，保持血糖的稳定，降低糖化反应的发生和AGEs的形成。
我喜欢积极主动，我喜欢集中、清晰的思维，因此我喜欢碳水化合物。我超爱它们！超爱！是它们给我提供能量，让我可以做所有我想做的事情。我摄入的碳水化合物应该来自于天然食品，大自然让它们长成什么样就还是什么样，它们应该是保持原生态的谷粒、天然的水果和蔬菜。
避免高温油炸、烧烤的食品
AGEs不仅人体内会产生，很多食物本身就含有AGEs。在一开始小肠就说过，美拉德反应在食物加工、烹饪的”糊化“过程中就经常存在。所以，尽量避免食用高温油炸、烧烤的食品，也是避免糖化反应产物AGEs的有效办法。
保持运动、规律作息
加强人体的新陈代谢可以加速AGEs排出、减少AGEs在体内和肌肤的沉积。保持运动和规律作息，纵使你有多不愿意做这两件事儿，但还真是硬道理。
你的身体，是一切美好的开始。Glamour is you。❤️