陆羽因为写了一本《茶经》甚至被评为了茶圣。可是洒家每每看到有人对陆羽的恭维，都在心理默念：这个人一定也没有看过茶经。
究竟哪本书最早记载了茶叶洒家不能肯定，但一定不是茶经。晋的《古今注》已经记载了“荼”，和唐代陆羽的茶经记载的差不多。很可能是陆羽的抄袭。而且，设问：陆羽的茶经是记载了不同的茶叶么？
看过茶经的兄台才会知道，陆羽其实只是记载了不同的水。天下公认的泉水排名榜就有陆羽的茶经一种。
陆羽所在的唐朝，喝茶的方法和现在完全不同。当时的茶叶都被做成了茶砖或者像现在经常能见到的海苔那样的片状。饮茶的时候就用小铁钳子夹一片在火上烘烤，等到茶叶起了一粒粒的小包就像蟾蜍皮一样的时候，放入开水里淬成茶汁。
制作茶砖或者茶叶片的方法就是现在普洱茶的制作方法。先要用石灰脱氧，然后压制。于是各种茶叶做成了味道都差不多，陆羽品评的主要是用来泡茶的水。
品水最有名的是他记载在茶经里的故事：陆托友人向三峡中峡汲水带来，结果被童仆不慎打翻了，于是友人自作聪明地从当时所在的下峡打了水带来。结果陆用水饮了茶之后马上可以说出这是下峡的水。因为上峡水性急，下峡缓，只有中峡缓急适当云。这个故事后来被编进了三言两派王安石三难苏学士里。
茶叶其实早在唐朝之前就在南方社会里流行了。南朝有人去北朝长安去做官，北人习惯喝酒吃牛羊肉；那个南人就喝茶吃鲤鱼。长安的鱼还是稀罕物，奇诡。所以这个南方人的饮食习惯引起了很多人的注意：他顿顿吃鱼，尤其是他不喝酒不喝奶！他喝什么？他喝茶！而且一顿喝一斗啊！--于是这个人有了一个外号“茶栀”。除了酒囊饭袋可以用来骂人，当年还有这样一个骂人的词汇。
茶栀被皇帝接见了。帝关切地问他饮食还习惯么？茶栀回答：鲤鱼可以和牛羊肉匹敌；茶叶略输牛奶一筹，可以叫做酪奴。所以茶叶在南北朝的时候也有了一个绰号“酪奴”。
中原有了文字和政府，是一个高于四周的文明。他们用文字来记载一切，所以我们读到的就是周边各文明的产品陆续地被融入到历史中来。虽然茶叶在南方文明中已经存在了无穷多年，可是我们说到茶叶还是从唐朝说起...
中原人批判地接受着异文明的产物。茶叶进入了普通人的生活，却是跟着另外一个异文明来到的。佛教徒有了自己的门贵，禅僧每天只能吃一次饭，过午不食。到了下午很多人就会很饿，不能吃饭，作为补偿，他们被允许喝茶。于是和尚们自己准备了茶具一饿就煮了茶汁来喝。僧人的行为慢慢被更多的人接受了。
大家都来注意喝茶这项。于是有些人就渐渐地出名了。陆羽就是其一，靠推广自己的茶知识他闻名天下。每当有人问起，这个清客就很自豪地展示各种茶具（有二十四种之多），现场冲茶给对方看。和陆羽同时还有一个叫做常伯熊的，一同推广茶文化，“于是茶道大行，王公朝士无不饮者”《封氏闻见录》
同一本书同一篇幅接下来记载了一段让人悲伤的事情。关于陆羽，为各种陆羽和茶文化研究所不记载者。这又说明了文化的交融其实还是很艰辛的。
御史大夫李季卿来到江南，想会一会常陆这两个时髦的人。先见到了常，惊为天人，看着常手口不停，说着茶名茶性，煎冲泡饮。李非常满意。不久他又见到了陆羽。陆羽和常演出了几乎相同的一幕。李并没有再一次感动，而是突然有了一种被欺骗的感觉。他让奴子给了陆三十文赏钱。
陆羽试此为奇耻大辱，一蹶不振。
接下来整个故事让人越来越揪心：陆和常晚年都有些痛风，于是都劝人不要多喝茶。陆羽更是写了一篇《毁茶论》。。。也许和茶圣的形象相去太远，所以这些几乎没有人引用。