大家好！我是来自上海的Sophie！
Bonjour, c’est Sophie de Shanghai !
想做一顿优雅又有范儿的法餐让朋友们折服吗？那你一定要考虑奶酪盘哦！奶酪盘是人们在法餐的主菜和甜点之间进行的一道重要程序。
Tu souhaites inviter des amis et les surprendre en leur proposant un repas français à la fois chic et élégant ? Dans ce cas, n’oublie pas l’incontournable plateau de fromages, servi entre le plat principal et le dessert en France !
不过，制作奶酪盘可不是天马行空随便想的哦！选用什么奶酪？多少奶酪？什么搭配物？接下来就让我告诉你4个征服朋友的小建议吧！
Toutefois, réaliser un joli plateau de fromages, ça ne s’improvise pas ! Quels fromages choisir ? Combien de fromages choisir ? Quelle garniture proposer ? Voici 4 conseils pour composer un plateau qui impressionnera tes invités !
建议1：使用漂亮的木托盘
Conseil n°1 : Prends un joli plateau en bois
注意，奶酪可不能随便放哦。一块漂亮的木托盘再适合不过了！没有木托盘，你也可以用一块石板托盘或是柳条篮。
Attention, on ne met pas du fromage sur n’importe quoi. Rien de tel qu’un joli plateau en bois ! Si tu n’en as pas, tu peux également prendre un plateau en ardoise ou des paniers en osier.
建议2：选择适当的数量
Conseil n°2 : Choisis le bon nombre de fromages
你的奶酪盘至少应该包含以下三种奶酪：
-硬质奶酪
-奶油奶酪
重口味奶酪（不过仍要小心，请慎重邀请你的另一半体验这一款奶酪，因为TA很有可能会不喜欢这个味道！:P否则，对TA来说将是一场严峻的爱的考验:D）
Ton plateau doit contenir au moins trois variétés de fromages :
-Un fromage à pâte dure
-Un fromage crémeux
Un fromage fort (mais fais attention quand même, essaye d’éviter d’en manger si tu invites ton petit ami, il risque de ne pas apprécier l’odeur ! :p ou alors ce sera un bon test pour voir s’il t’aime vraiment :D)
一个完美的奶酪盘组成可以是孔泰奶酪、卡蒙贝尔奶酪和罗克福尔奶酪！数量上，每人考虑50至60克奶酪。
Si tu choisis un comté, un camembert et un roquefort, c’est parfait ! Concernant les quantités, compte environ 50 à 60 grammes de fromage par personne.
诀窍3：挑选你的心仪奶酪
Conseil n°3 : Sélectionne tes fromages
法国前总统夏尔·戴高乐说过：“天知道如何管理这个拥有258种奶酪的国家！”真的很难在这么多奶酪中挑选呢，不是吗？:p
L’ancien président français Charles de Gaulle a dit : “Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromages ?”. Pas facile de savoir quel fromage choisir, n’est-ce pas ? :p
我的小窍门：在下列分类中各选一种，就组成一个丰富多样的奶酪盘啦;)
-硬质奶酪：博福尔奶酪、孔泰奶酪、萨瓦托姆干酪
-蓝纹奶酪和绿纹奶酪：佛姆·德·阿姆博特奶酪、罗克福尔奶酪，蓝徽奶酪……
-花皮软质奶酪：圣马赛兰奶酪、布里奶酪、卡蒙贝尔奶酪
Ma petite astuce :en choisissant un fromage de chaque catégorie, tu obtiendras un plateau de fromages à la fois riche et varié ;)
-Fromages à pâte dure : beaufort, comté, tomme de Savoie
- Fromages bleus ou à pâte persillée : fourme d’Ambert, roquefort, bleu d’Auvergne…
-Fromages à pâte molle à croûte fleurie : St Marcellin, brie, camembert
-水洗软质奶酪：玛华依奶酪、金山奶酪……
- 山羊奶酪：克洛汀奶酪、圣摩尔奶酪、chevrin奶酪
- 绵羊奶酪：巴斯克奶酪、folie bergère奶酪、broccio corse奶酪
- 半软奶酪：莫尔碧叶奶酪，圣·耐克泰尔奶酪，利瓦若奶酪…
-Fromages à pâte molle à croûte lavée : maroilles, vacherin mont d’or…
-Fromages de chèvre : crottin, st-maure, chevrin…
- Fromages de brebis : petit basque, folie bergère, broccio corse…
-Fromages à pâte mi-dure : morbier, Saint Nectaire, petit livarot…
列表来自网站 http://www.aufeminin.com/
Liste issue du site http://www.aufeminin.com/
布里奶酪 Brie
建议4：决定搭配物
Conseil n°4 : Détermine la garniture
你的奶酪应该是美丽的视觉享受：因此，葡萄叶和小麦秆都是很好的装饰物。经典的搭配食物有：坚果、葡萄干和果干。不过，樱桃、无花果、海枣和杏子也可以很好地搭配奶酪。
Ton plateau doit être joli à regarder : pour ça, n’hésite pas à ajouter des feuilles de vigne et des tiges de blé pour décorer. La garniture typique est composée de noix, raisins et fruits secs, mais tu peux aussi ajouter des cerises, figues, dattes séchées et abricots.
注意：一定要准备充足的面包！你可以选择不同种类的面包，比如无花果面包（我的最爱！），坚果面包，烤面包片……
Attention :il ne faut pas que tes invités manquent de pain ! Tu peux choisir plusieurs sortes de pain, par exemple du pain aux figues (mon préféré !), du pain aux noix, des morceaux de pain grillé…
奶酪盘大促销！
Promotion sur nos plateaux de fromages !
原价169元的“探索”奶酪包，现在只要138元！
Plateau “Découverte” à 138 RMB au lieu de 169 RMB !
-美莫勒奶酪210克：这是一款硬质奶酪，来自于巴斯特灭菌法消毒的山羊奶。
-昂贝圆柱奶酪125克：这是绿纹奶酪中口味最轻的一种。
-布瑞拉特·萨伐伦奶酪160克：这是一款山羊软酪。
-Mimolette 210g : c’est un fromage au lait de vache pasteurisé à pâte dure.
- Fourme d’Ambert 125g : c’est un des plus doux fromages à pâte persillée.
- Brillat Savarin 160g : c’est un fromage au lait de vache à pâte molle.
原价325元的“行家”奶酪包，现在只要258元！
Plateau “Expert” à 258 RMB au lieu de 325 RMB !
-美莫勒奶酪210g：这是一款硬质奶酪，来自于巴斯特灭菌法消毒的山羊奶。
-昂贝圆柱奶酪125克：这是绿纹奶酪中口味最轻的一种。
-30至36个月孔泰奶酪190克：这是格鲁耶尔家族中的一款硬质奶酪（也是法国人最喜爱的奶酪之一！）
- Pérail papillon奶酪100克：这是一款取自巴斯特消毒牛奶的绵羊奶酪，是阿韦龙省的特产。
-萨瓦托姆干酪210克：这是一款生山羊奶酪，味道柔美且带果味。
-Comté 30-36 mois 190g : c’est un fromage à pâte dure de la famille du gruyère (et un des fromages préférés des Français !)
-Pérail papillon 100g : c’est un fromage au lait de brebis pasteurisé, traditionnel de l’Aveyron.
- Tomme de Savoie 210g : c’est un fromage au lait cru de vache avec des arômes doux et fruités !
请注意，本次促销十分有限：
Attention, cette offre est limitée :
- 仅有5份“探索”奶酪盘和5份“行家”奶酪盘！
- 促销有效期为12月3日至5日！
- 12月6日起送货;)
- 5 plateaux “découverte” et 5 plateaux “expert” sont disponibles uniquement
- L’offre est valable du 3 au 5 décembre !
- Livraison à partir du 6 décembre ;)
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选好你的奶酪盘了吗？记得在主菜和甜点之间享用哦！你又有什么制作美丽奶酪盘的窍门呢？把文章分享给感兴趣的朋友们吧！
Ton plateau est prêt ? Sers-le entre le plat principal et le dessert ! Et toi, quelles sont tes astuces pour réaliser un joli plateau de fromages ? Partage cet article à tous tes amis qui souhaitent impressionner leurs invités !
Sophie
山羊奶酪的头号粉丝
Fan du fromage de chèvre
Liheng
孔泰奶酪的头号粉丝
Fan de comté
Zhenru
布里奶酪的头号粉丝
Fan de brie
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