于很多人而言，尤其是南方人，食螺是人生一大趣事，可谓一直吸，一直爽！
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但，果真如此？前两天菌菌看到这样一个帖子：
一位奶爸带孩子去池塘钓鱼时，俘获了一些螺，本欲加工成美味，享受一番，却发现这些螺开始分泌出密密麻麻的粉色不明物。
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好奇的菌菌上网搜索后，差点将鼠标扔掉，这种螺不是普通螺，而是臭名昭著的 “福寿螺”。
不仅产卵画面引起高度不适，因它出事的案例也不少！
桂林6岁女孩因喝福寿螺生存过的生水，大脑长出25厘米长的寄生虫；
新婚女子蜜月旅游误食福寿螺，感染寄生虫，半年做6次穿刺，导致流产。
看完毛骨悚然，这哪是福寿螺，简直是夭寿螺！
福寿螺自1981年首次被引入广东后，成为轰动一时的“食用第一螺”。
但后来泛滥成灾，被我国列入外来物种的“黑名单”。
2006年还发生了 “北京福寿螺事件”， 87人集体中毒，并出现首例儿童福寿螺中毒。
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小小的一只螺，危害为啥如此之大呢？我们接着往下看。
吃出人命的「福寿螺」
体内寄生虫竟高达6000条
人们之所以“谈螺色变”是因为： 福寿螺是管圆线虫的一大中间宿主。
据相关数据统计，一只福寿螺可藏6000条寄生虫。
食用生的或未加工熟的福寿螺，可能会引起广州圆线虫等寄生虫在人体感染，而患上食源性广州管圆线虫病。
而且，无论大人，还是小孩，一旦被这种寄生虫感染，后果将不堪设想。
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幼虫会直接入侵大脑，损害中枢神经系统，继而产生嗜酸细胞增多性脑膜炎， 出现头痛、发热、颈部僵硬等症状。
情况严重的话，会出现休克、痴呆、甚至死亡。
在这里，菌菌就需要强调一点：
不止食用生的或未煮熟的福寿螺有感染寄生虫的风险，福寿螺赖以生存的生水也不宜饮用，同样存在感染寄生虫的风险。
不过，厦门市农经局相关专家表示： 福寿螺幼体对生态环境和人体的影响是无害的！
并告知周边居民，如果担心的话，可自行用工具将福寿螺幼体粉碎，以防后患。
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此外，福寿螺环境适应能力极强，可以说有水就有它疯狂传宗接代，一年可产卵20-40次，年产卵量为3-5万粒，扩散迅速。
更为重要的是，此时已进入福寿螺的繁殖期，长江以南，尤其两广、福建、海南、云南等地福寿螺随处可见。
小孩子们天生好奇心强，对于这种粉粉的东西更是忍不住用手捉，有的甚至会捏爆，知乎上就曾有人称自己小时候经常会捏爆福寿螺卵来玩。
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画面恶心是一方面，倘若小孩不小心误吞，或者喝了有福寿螺的生水，可就糟糕了。
因此，菌菌提醒大家， 千万要注意，不仅要看管好自己的小孩，更不要带着孩子去田间捕捉福寿螺。
且，各省份为了消除福寿螺出台了各式各样的政策，其中云南省大理市号召：
凡主动将采摘的福寿螺螺卵交属地镇政府(街道办事处)，按螺卵40元/公斤的价格给予补助奖励。
不过，做到这些，还远远不够……
福寿螺冒充田螺现象多
应该如何辨别真假？
福寿螺的危害主要源于体内藏的寄生虫。
有人就会问到： 既然不能吃生的、未煮熟的，那我把福寿螺煮熟吃可以不？
可以是可以。
但， 大家一定要放在100℃的沸水中，煮15分钟以上，福寿螺才能被完全煮熟， 而煮熟的福寿螺，肉质会很柴很老，口感也不佳，很少有人会喜欢吃。
在此，菌菌要强调一点， 大人爱吃就煮熟吃，但是千万别随便给孩子吃， 孩子们的免疫系统尚在发育，没你想象的那么好。
除此之外，更可怕的是，因福寿螺相比田螺所需成本少，不少商家会用福寿螺来冒充田螺。
且大多餐厅为了保证一定的口感，多是烹饪几分钟就捞出锅，这就使得吃福寿螺而感染广州管圆线虫病的概率比普通田螺大得多。
为防止被不良商家割韭菜，大家不妨跟着科普菌练就“火眼金睛”，在鱼目混杂的“螺”市场，正确辨别福寿螺和田螺，不因误食而酿成悲剧。
■ 正确区分新鲜福寿螺和田螺：
■ 正确区分不带壳的螺肉：
福寿螺肉： 福寿螺肉泛黄褐色。
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田螺肉： 田螺肉整体泛白色，青色，青灰色。
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■ 正确区分煮熟的螺肉：
关键看螺肉大小。
因为 福寿螺有两对触角，田螺只有一对，所以福寿螺个头看起来更大。
所以，倘若必须在外面购买或食用螺时，要仔细观察，如果螺肉肉芽比较多且杂乱时，就说明是福寿螺了。
当然，也不是说田螺就没有感染广州管圆线虫病的风险，大家如果喜欢吃的话，千万要煮熟。
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同时，对于喜欢吃田螺的小宝贝们，家长尽量自己做， 一是清洗处理干净，在加工上要煮熟透，还必须坚持“能不吃就不吃，能少吃就少吃”的食用原则。
这几种高危食物
孩子一定要慎吃
危险无处不在，尤其是饮食方面，孩子们是大人喂啥，他们吃啥。
这时我们大人就需要全面把关，关于进口的任何东西，一定不能马虎，尤其是海鲜类的食物，要坚持 “能不吃就不吃，能少吃就少吃” 原则。
且必须要吃时， 不仅要清洗干净，更要加工透彻， 万不可为了一时的口感，而食用生的，孩子们的健康永远是第一位。
的健康永远是第一位。