俗话说，一年之计在于春。春季对于经常喝茶的人来讲，是一个不可或缺的好季节。也是茶叶爱好者，存储好茶叶的最佳时间。
常言道：“饮茶要新，喝酒要陈”这是人们长期以来对茶饮生活的总结。
宋代唐庚《斗茶记》中提到“吾闻茶，不问团挎，要之贵新，水不问江井要之贵活”
2023年开年以来，各地春茶陆续开采上市。
例如：“敢为天下先”的三江早春茶于2月10日进行开采，而纬度相对较低的海南绿茶，早在1月初就已上市。
2023年2月23日，由于低温雨雪天气导致阳光、有效积温不足，预计2023年的各大绿茶的上市时间推迟。
同样受到冰雪天气影响的黄山毛峰，六安瓜片等相较于去年春茶开采时间预计推迟10天左右……
那每年的茶叶到底什么时候采摘和上市呢？我们来看一下。
按照茶叶的品种去区分：
全国绿茶上市时间表：
△红茶采摘上市时间表：
乌龙茶采摘上市时间表：
白茶和黄茶第一轮的采摘分别在2月中下旬、3月上中旬。
黄茶采摘上市时间表：
黑茶采摘上市时间表：
一定是越新的茶越好喝吗？
答案是否定的，并非所有的茶叶都是新茶比陈茶好。
有的茶叶品种适当贮存一段时间，反而显得更好些。
例如，一些新采制的名茶，如西湖龙井、旗枪、洞庭碧螺春、莫干黄芽、顾渚紫笋，等等，如果能在生石灰紅中贮放 1~2 个月，那么，汤色依然清澈晶莹，滋味同样鲜醇可口，叶底青翠润绿不改，而且未经财放的间起来略带青草气，经短期财放的‘却有清香纯洁之感。