BBC 一直是个神奇的存在。
今天，我们来聊聊豆瓣 9.2 分的 BBC 纪录片——《生命循环：奇异的腐烂科学》。
纪录片梗概：
纪录片围绕着一个 “死后盒子”展开。
这个透明的盒子模拟了家庭环境，里面包含了熟米饭、牛肉、水果、生鱼、蔬菜、三明治、生鸡肉等等生活中常见的物品。这个“死后盒子”将在爱丁堡动物园展出 8 周的时间。由生物学家 George McGavin 博士进行观察，看看这一切在 8 周时间内是如何自然腐烂的。
水果、三明治、肉类在这 8 周时间内慢慢的腐烂。
长满霉菌的三明治
三明治长满绒毛。
腐烂的鸡肉
鸡肉逐渐变色腐烂。
吃东西的小伙伴请注意！前方高能！
长蛆的鱼
一条新鲜的鱼，慢慢被分解成了一条鱼干。
这绝对是小编观影史上，感官体验最刺激的一部，让我直面真正的腐烂。这些腐烂的东西和腐烂的过程一直被我们排斥。
腐烂的蔬菜
在展览的过程中，George McGavin 博士用腐烂的食物，试试大家的反应。
一般人都是受不了的。
测试闻腐烂的肉
但是也有人敢于尝试。
在蛆虫里面，放了5英镑
为了5英镑，这姐们也是拼了！
当然，BBC 这部关于腐烂科学的纪录片并不是单处为了刺激和恶心大伙的！
在这些重口味腐烂的背后，藏着哪些不为人知的秘密？研究这些腐烂到底有什么价值和意义？
*用军**食物的防腐
比如说食物的抗腐烂，我们会想到添加剂、防腐剂、冰箱等，一切可以延长食物寿命的事情。但我们独独不会想到*队军**。
抗腐烂为什么要说起*队军**呢？
在战地、野外，供养大量的士兵可不是一件容易的事儿。*队军**当然不能停留在要背锅就地取材做饭的时代，真空包装食物（MRE）应运而生。
MRE 通过阻止水分和氧气进入，达到抑制细菌生长的目的，从而延长保质期。保质期延长了，但是味道却大打折扣。这对以食为天的士兵来讲，非常折磨。
尤其是蔬菜煎蛋卷，吃起来和湿透的硬纸板没什么两样。
如何在防腐的基础上，改善即时食物的口感成了重中之重。
有一款顶级贮藏食物——三明治，得到了压倒性胜利。
它是如何做到鲜嫩可口又备受欢迎？食品科学家们在果酱的启发下，在三明治中加入了蜂蜜、糖、盐等天然保水成分，从食物本身锁住了水分，口感大大提升。同时，除氧剂这个味道的发明，通过化学反应，消耗掉水分和氧气，阻止酵母菌、霉菌以及细菌的生长。
我们一直在阻止腐烂的发生，但是在科学家的眼中，腐烂却是靠谱的实验方法。
研究死猪的价值
英格兰西北部有一个秘密基地，那里有 65 具猪的尸体在等待腐烂。
基地里放满了等待腐烂的猪
除了这些难闻的味道，腐烂的过程，还留下了其他痕迹。比如分解液。
而这些分解液里又藏着什么秘密呢？
猪腐烂后留下的分解液带有强电荷，改变了土壤水的带电性能。这些分解液让死亡变得有迹可循。
Jamie Pingle 团队的测试方法就是依靠这个原理。
寻找地下的尸体
通过工具测算传导率，法医 Jamie Pingle 就能鉴定这片墓地中，没有被标记的坟墓。
发现地下的尸体
结果显示有 5 个区域可能存在坟墓。
靠着这些分解液，可以在破案中进行尸体掩埋的排查，大大提高了警察叔叔的办案效率。
分解液还不是最厉害的。造成腐烂的元凶里还藏着一个真正厉害的角色。
破解迷宫的黏菌
在电影《变形怪体》客串过吃篷车的果冻，黏菌可是拥有神奇魔力哦~
比如，它总是能一次性找到最快穿越迷宫的路径。
黏菌穿越迷宫
穿越迷宫对于黏菌来讲已经是小 case 了。科学家们给它布置了更难的任务。
黏菌模拟西班牙公路网
黏菌模拟美国66号公路
黏菌靠着自我组织系统，和对食物的原始驱动，规划了最佳路线。
没有大脑、没有神经系统的黏菌，难道是隐藏在细菌里的绝顶高手。小编已经脑补了一出大戏。
其实，人们一直都很排斥腐烂这件事，甚至从感官体验上升到生理反应，谈腐烂色变的程度。
人们为了抗腐烂做了太多的努力，将腐烂的东西清理出去，不断研究各种方式延长保质期。但我们似乎忘记了一件事情。世界上，每一种东西都有它存在的意义。
复杂的鸡、猪、水果等，经过真菌、细菌、昆虫的分解，慢慢开始变质腐烂。它们最终成了新的个体。
依靠着腐烂，生命得到了从生到死再到生的循环过程。这就是腐烂存在的意义。
