很多有意思的媒体和个人常常会说，吃鱼油不如去吃鱼，呵呵，我都不知道怎么来的这样的说法？是对保健品抵触呢？还是对鱼油抵触？恐怕也只是自己的思维在作怪吧。
鱼油，是一种很常见的营养保健产品，当然市场上一般见到的大多数是胶囊型鱼油，也称之为乙酯型鱼油。比乙酯型鱼油吸收率更高的是甘油三酯型鱼油。可以说甘油三酯型鱼油是鱼油的天然存在形式。两种类型的鱼油都可以食用，只不过提取的工艺方式不同而已。
对于乙酯型鱼油，需要将粗鱼油经乙酯化、蒸馏等工艺处理后得到乙酯型鱼油。而甘油三酯型鱼油需要将粗鱼油经脱酸、脱色等工艺处理后得到甘油三酯型鱼油；或经乙酯化、蒸馏、甘油酯化等工艺处理后得到甘油三酯型鱼油。所以，甘油三酯型鱼油工艺比乙酯型鱼油的工艺复杂一些，自然市场价格也略高一点。
对于现在市场上的鱼油，目前市场监督管理局给出的功效是辅助降血脂，每天使用量不超过4克，其中DHA+EPA的用量不能低于1克，对适应者也有要求，少年儿童、孕妇、乳母；出血倾向者和出血性疾病患者；肝功能不全者和对海产品过敏者不推荐食用。
所以鱼油虽好，但也不是人人都可以食用的，最好在医生和健康管理师的指导下按需使用。
我是窦斌-健康管理师、中国营养学会会员、中国航天大健康产业导师，可关注一起交流健康和健康产业发展。中国航天大健康产业目前全国启动中，欢迎了解。