不久前，三毛通过后台做了个小调查
得知小伙伴当中抹茶控还不少嘛！
嘻嘻，三毛也是抹茶控呢。
现在的选择如此繁多，
到底该去哪些店、吃什么品项呢？
别急，
从手作蛋糕到铁板抹茶窝夫，
一众抹茶甜品一定有一款能满足你的味蕾需求！
如过你喜爱绿茶，那么是时候一试营养价值更高的抹茶了。
有别于传统绿茶的茶叶在製造过程被丢弃，
抹茶（字面上称为「粉末茶」）则是由绿茶叶直接研磨成粉末。
所以的确是饮用整片茶叶，没有丝毫浪费！
首先，三毛要和你普及一下抹茶的知识。
以下5件关于抹茶的事你不可不知！
1. 抹茶绿茶有分别
抹茶和绿茶是有分别的。与绿茶相似，抹茶取材自一种茶树，英文名称Camellia Sinesis。经过蒸煮、烘乾、至研磨成为抹茶粉。
两者最大分别是，抹茶农民会遮盖绿茶树，不被阳光直接照射，令茶叶製造出更多叶绿素，所以抹茶产品比绿茶的更为鲜绿色。
2. 抗氧化物比绿茶多
抹茶属未发酵茶，对"多酚儿茶素"的氧化程度轻微，所以抹茶保存了大部分有益健康的物质。科学家发现，抹茶所含强力抗氧化物EGCG浓度，比一般绿茶高出137倍。饮用抹茶有如饮用整片压碎茶叶，成效和热水冲茶叶截然不同。
习惯饮用抹茶的人士，除患上心脏病机率较低外，也可预防肝病、某些癌症及认知性疾病如脑退化症等发生。特别一提，EGCG被证实有效控制食欲及加速身体新陈代谢。
3. 含咖啡因但亦有助松弛
提起咖啡因，自然联想到咖啡。抹茶的咖啡因含量比一般绿茶高出约三倍，含量亦与一杯美式咖啡相近。
但大家毋须担心，因为抹茶同时亦含有一种镇静氨基酸 - 茶氨酸，对咖啡因有抗衡作用，所以品尝抹茶可以令人进入松弛及冥想状态，不会像咖啡一般令人不能入睡。
4. 看清看楚纯抹茶
小心选择抹茶产品，有些产品其实只是“绿茶粉”，有些混入糖分，亦有些混合绿茶或煎茶(生长于全阳光照射下的绿茶粉)。只要看清楚成份表，注明100%抹茶产品便买得安心。
5. 准备抹茶超简单
电视常见到日本人用一把小型竹拂扫将抹茶搅至起泡。其实，没有竹拂扫，用一隻茶匙也可泡一杯好茶。要淮备一杯热抹茶，先将半至一茶匙抹茶粉置入杯中，加热水搅匀即成。
香味独特的抹茶与奶类食品味道最磨合，会诱发出令人忘怀的味道。下次吃乳酪或雪糕前，不妨洒少许抹茶粉，有助提升抗氧化功效。
广 州
NAGI凪居茶室
一份真正好的糕点
从来不仅仅是选材的严谨
以及一分一秒的专注
我们更想做到的是
每一口，都像是有一种触动
一种唇齿相依的依赖和满足
简单如抹茶卷内的软滑奶油
即使用餐纸搽掉嘴角的剩余
也有一丝不舍
以上是NAGI凪居烘培师Echo的执念
相信第一眼看到，小伙伴肯定懵了，这个字怎么读？哈哈 别怕 三毛教教你。
这个字是从日本过来的，读音：zhi，第三声 意思指风平浪静，看来老板应该是很喜欢安静的生活。
用心、诚意，是三毛对这家店的评价。先不论出品，从装修到服务，足以看到他们的用心之处。
店面装修不是那种一下就能吸人眼球的，走近看别有精致之感，店内整体氛围也很舒服，简约时尚复古的小资生活即视感，但是店铺面积比较小能一次容纳的人不多，有吧台位和普通位两种类型。生意很好，周末通常都要等位。三毛觉得好的事物值得被等待。
关于出品：
▼抹茶杯子蛋糕 —— 抹茶味整体很浓，奶油裱花很滑，抹茶味刚好 不太甜也不苦涩，是大部门人能接受的程度；至于蛋糕体本身，三毛觉得过于干了一点，不够松软。
▲抹茶慕斯 —— 它的组合是由抹茶和巧克力相结合，能一次满足两种控的你。但从抹茶来说，可能是巧克力太过于抢眼了吧，味道稍微被巧克力盖住，凸显不了抹茶应有的清香。底边上的巧克力和果仁碎很香，丰富了蛋糕的口感，增添了不少层次感。
▲抹茶泡芙 —— 不亲口试过，怎知它的美味。
现已经成为某app的专属，实在是有点可惜。
▲PS：店内的饮品也不错呢！有许多不同的茶和苏打。
三毛很喜欢“柠檬苏打”。
有趣的是，他并不像其他的店加冰，而是加了一种石块。
既能保持温度，而且能保持味道。由此看出，老板确实很重住味道。
地址： 广州市越秀区华乐街道华乐路32号A3铺位电话： 020-83849527
营业时间：13:00-22:00 周一,周三,周四,周五,周六,周日
Ma Belle
第一次发现它，是被它家的旧式电视机墙吸引了……原来这是家楼上拍照楼下甜点的店。店名merci Ma Belle是法语，意思是谢谢你，亲爱的。
推开玻璃门可以看到错落的古董电视机，玻璃灯打出的店名很别致。三毛细心发现店里每一张椅子都不一样。柱子上挂着的包也是售卖的，门口的旧开关倒是个小心思。店里有很多不容忽视的小细节，不愧是摄影行业的小店。
▲电视墙很特别有没有
关于出品：
▲抹茶流心蛋糕 —— 三毛一试便知道抹茶粉不是便宜货。中间的抹茶酱抹茶味特别足，而且很清新，完全不会觉得腻，再吃多几个都可以啊~蛋糕部分很湿润，而且抹茶味也很足，看得出店家是下足功夫的。
▲绿茶布丁—— 布丁绿茶味浓，甜中带绿茶的涩，比例好好
地址： 天河区体育西路50号102-2（体育西地铁站H出口前行15米右侧）
电话： 18688893831
营业时间：11:00-23:00
Aroma House
一家藏在私人公寓里的蛋糕店。环境布置很温馨，又带点小清新，而且店里的服务很亲民。店主珊珊真的很用心做蛋糕，不光每天限量，连下午茶都很难预定。
关于出品：
▼流心抹茶卷 —— 鸡蛋选用日本伊势的，抹茶同奶油混在一起，很滑，不会漏
整个蛋糕卷不会太甜，但就好抓人味蕾。
店内还有戚风蛋糕和榴莲卷、芒果卷等。
三毛温馨提醒：想吃的小伙伴最好提前一星期预约哦！
地址： 广州市天河区珠江新城花城大道16号铂林国际公寓1909电话： 020-38017309
绿篱咖啡馆Hedge_Cafe
深藏在黄埔古港闹市中一个安静的地方。首先，店的门面就吸引三毛了，
同时店门口的涂鸦好好看。又可能有一些植物的存在，令我觉得很舒服。
三毛第一次去的感觉就是这样。
关于出品：
抹茶奶冻瑞士卷 —— 选自日本人工带回的抹茶粉，而不是淘宝货。闻上去味道不会太浓烈，一口吃下去，不能冷静下来，因为实在太好吃了！加上淡淡的红豆奶冻 一点都不会抢了抹茶的风头。
绿篱咖啡馆Hedge_Cafe
广州市海珠区石基路(近黄埔中学)
每天 12:00 - 23:00
The Tea Room
环境很小资，天气好的时候可以坐在外面露天位置，内部有两层，大约八张台，坐在楼下视野好一点，楼上空间稍显逼挤。
抹茶心太软——抹茶味很浓，不会放很多糖，所以你可以尽情享受抹茶的原始味道，口感柔软醇厚，如雪花般轻柔地覆盖在舌尖、扩散在齿间，让味觉得到一份甜蜜，融化你的心，让你的心灵变得更加柔软。
The Tea Room
地址： 天河区 珠江新城花城大道
价格：38元电话： 020-38824156
Perma Bakery朴门工坊
在建设五马路深巷的一端，有一家Perma Bakery朴门面包工房。
在这里，你可以好好地领略一番什么叫做法国人的坚持与浪漫。
有人说这里有全广州最好吃的可颂。一杯温热咖啡或一杯新鲜果汁，加一个可颂面包便构成欧洲人最常见的早餐搭配和点心。酵母是面包的灵魂，朴门的每一种原料都是有机的。
▲店主小马哥是个十分帅气质朴的法国男人，
和广州妻子Agnes一起经营着属于他们的小确幸。
一口流利的外语配以外国人居多的地段，这家店也成为了许多外国客人到来的一家。
关于出品：
抹茶可颂 —— 一口咬下去，抹茶奶酱搭配着若干层起酥，虽然抹茶酱稍甜了些，抹茶甘甜没有那么突出，但一声清脆的咔擦响声，那真是一种难以言喻的满足感。
店名：Perma Bakery朴门工房
地址：越秀区建设五马路38号
电话：020-83807050
营业时间:8：00~20：00，每周一休息
香 港
世界上最浓郁的抹茶雪糕？
A Fun Store
既然是“宇宙最强”，在同样嗜抹茶如命的香港，今年年初才在尖沙咀The One开业的A Fun Store，就从中偷师，做出4种不同浓度的抹茶雪糕！还有其他小吃、甜品和饮品，不同的精品杂货等。
一整排抹茶雪糕！由浅到深！看到就已经内心在尖叫！这7种雪糕，数字越大，浓度越高，第5级据说已经是意大利雪糕界的“极限浓度”，那第7级呢？呵呵，有勇气就去试试呗。
关于出品：
最浅的是10%抹茶雪糕，奶味最重，绿茶味轻柔，和普通的抹茶雪糕相似。
深一些的是25%抹茶雪糕，绿茶味香甜，和奶味平衡，入口是最滑的，适合普通人。
再深一层的是40%抹茶雪糕，能和手打抹茶的浓度媲美，抹茶控一定喜欢！
50%的抹茶味（3月尾推出），简直是浓缩版，回甘茶味好强，是抹茶死忠饭的菜！
A Fun Store
地址： 尖沙咀弥敦道100号The ONE 5楼5A号铺
电话： +852 3188 5122
时间： 星期一至五: 13:00-21:30
星期六、日及公众假期: 11:00-23:00
新出抹茶味，开店2小时抢光！
Garrett爆谷
谁说爆米花只是电影院里卖的将就货？
来自美国芝加哥的Garrett爆谷，
从吃第一颗就停不下来的美味程度，让全世界都疯狂！
连好莱坞巨星哈莉·贝瑞、Salma Hayek都是它的忠实粉！
▲关于出品：抹茶味从来只在日本限定，从3月16日开始，抹茶味爆谷空降香港了！
每粒爆谷大颗又完整，均匀裹满了抹茶焦糖脆面！选用日本静冈的顶级抹茶粉，结合皇牌的焦糖奶油，浓浓的抹茶甘香撞上焦糖香，咬下去“咔嚓”一声脆到没盆友 ！新鲜得冒烟儿的爆谷，香香脆脆的让人一颗接一颗送到嘴里！哎，再也不想买电影院的货了！
三毛温馨提示：店员说，抹茶爆谷每天12点多就卖完了！
所以各位，12点前到吧！早起的鸟儿有虫吃！
Garrett Popcorn香港岛(中环)港景街1号国际金融中心1楼1050号舖新界
(元朗)元龙街9号形点一期1楼1072号舖九龙
(九龙塘)达之路80号又一城UG楼24号舖
营业时间：星期一至日:10:00-22:00
铁板抹茶新尝试！
小甜谷
一进门就被满满的明星墙吸引住了，真是好多大牌来过这家店哦，
看来名气绝对够响，东西肯定也不会太差。这也是三毛最近比较爱的一家店。
半开放式的厨房 架子上的N盒北海道3.6牛乳 ，装修风格满可爱的。
关于出品：
抹茶精选 —— 绵密的蛋糕卷配上的抹茶奶泡和抹茶软雪糕，很满足！
铁板宇治抹茶窝夫 —— 冷冻的抹茶软雪糕遇上炽热的铁板是什么感觉？想不到抹茶还可以这样玩。浓郁的抹茶酱（稍有点浓，所以有点甘）淋在铁板，吃一口，整个口腔都充满了抹茶的芬芳。
小甜谷九龙(尖沙咀)金巴利道86-96号地下A及B舖香港岛
(铜锣湾)谢斐道482号信诺环球保险中心地下4-6号舖香港岛
(大坑)书馆街10-11B地下
营业时间：星期日、一: 15:00-00:00 星期二至四: 15:00-00:30 星期五、六: 13:00-01:00
世界级抹茶艺术甜品！
COBO HOUSE
不会画画的甜品师不是个好厨子！COBO HOUSE的甜品师Janice Wong，是个来头不小的“好画师”，师成世界名厨Pierre Hermé（没错，就是法国那位甜品中的爱马仕），连续两年获得“亚洲最佳甜点师”！3月，她从新加坡来港入驻COBO HOUSE，在这里可以尝到她的13款甜品代表作，每一款都如大师级艺术品！
COBO HOUSE的感觉很像欧洲星店，每道菜都是艺术的一部分，摆盘、设计、味道，都是味觉与视觉的盛宴。她丰富的想象力，总能给人一个接一个的惊喜。
▲如果你去店里只点一道菜，一定必吃这道Tsujirihei抹茶挞！以日本抹茶和寿司为灵感，用京都最顶级的辻利兵卫抹茶制成。抹茶挞切开，有浓浓抹茶浆流出来！配上微暖又香脆的挞底，茉莉香米雪葩，冰火两重口感，超有惊喜！不愧是大师手艺！
COBOHOUSE by 2am:dessertbar
地址： 西环南里8/12号地下及一楼（港铁香港大学站）
订座： +852 2656 3088 时间： 星期一至日5pm-12mn（试业期间）
上 海
WOODY BAKER
一家纽约风格的创意精品烘焙店，明星产品必定是羊角甜甜圈Cronuts，口味很多，最推荐抹茶椰蓉羊角甜甜圈，甜甜圈的起酥胚底用的是法国进口的淡奶油、荷兰皇家的黄油。
关于出品：
抹茶椰蓉羊角甜甜圈——抹茶topping则用的是最优质的日本抹茶粉。
一口咬下去，抹茶与卡仕达酱在嘴里化开，伴随着椰蓉，层次感极强，绝对是抹茶爱好者们不二选择。
WOODY BAKER
地址：静安区南京西路1038号梅龙镇广场B1南京西路1038号梅龙镇广场B1
营业时间：10：00~22:00
Sunday Brunch
沪上人气日系甜品店，店内一款日式抹茶芝士蛋糕颇受欢迎，颠覆传统芝士蛋糕的甜腻味“不走寻常路”。据店员介绍，蛋糕选自进口法国芝士和日本抹茶粉，每款蛋糕全手工当日烘培，人气颇旺！
日式抹茶芝士蛋糕 —— 一口咬下去先是纯正的芝士咸香，一丝丝清新抹茶味肆意漫出，淡淡的、浅浅的清咸口感，无论是质地还是外观都透露着一缕绿色带来的清爽，就像春天里的柳芽一样让人舒心。
Sunday Brunch
地址： 徐汇区宛平路189弄1号(近徐家汇公园)营业时间：10:30-21:00 周一至周日
Chikalicious
又一家来自纽约的甜品品牌，有“魔都话题甜品店”之称。老板是位设计师，big满分，店铺占了两层不说，连盘子都用了限量版的爱马仕盘子。除开环境，不少人是冲着抹茶千层去的，绝对的抢手货。
关于出品：
抹茶千层蛋糕 —— 绵密的千层很诱人，层次很丰富，用的抹茶品质很好，绵柔的口感中带着一点点苦涩，吃完也不腻，价格小贵，值不值得就仁者见仁了。
三毛温馨提醒：这家店二楼提供三道式甜品，由米其林三星级甜品师掌厨，想吃记得预定。
Chikalicious地址：卢湾区兴业路123弄5号新天地新里106单元营业时间：一楼周一至周日 11:00-23:00二楼三道式甜品周三至周日 14:00-21:00
七叶和茶
七叶和茶是日本最大的抹茶餐饮连锁，在日本已有40多家店，精挑细选日本100%京都宇治最高级纯正抹茶为原料，进了上海也迅速霸占了抹茶界，不推荐他家都不行。最受欢迎的饮品是抹茶雪顶拿铁，甜品一定是抹茶熔岩蛋糕。
关于出品：
抹茶熔岩蛋糕 —— 蛋糕很绵密，很湿润，但因为不是巧克力，吃到后面也不会太腻，熔岩流出来的时候看得真是食欲大开！
七叶和茶地址：
陆家嘴 世纪大道8号国金中心商场LG2楼
长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心7楼红中庭7207-7208号铺(近凯旋路)
徐家汇 肇嘉浜路1111号美罗城B1楼五番街营业时间：周一至周日 10:00-22:00
北 京
宇甜品
京都的抹茶与巴黎技艺的相遇，
上演一出精彩的双城记，
美妙的味道尝过一次便难以忘记。
关于出品：
抹茶千层 —— 蛋糕选用日本宇治抹茶，两种奶油作为内馅，与20多层法式超薄可丽饼结合，入口感觉到的是抹茶的清香与浓郁，随即是奶油的顺滑绵密，而饼皮Q弹软香还有微微甜味。而蜜红豆的加入更是锦上添花，丰富了口感又增加一份甜蜜。
宇甜品地址：三里屯soho6号商场一层6118-1电话：010-57853173兜兜
关于出品：
▲抹茶黑芝麻乳酪 —— 底层为全麦黑芝麻消化饼干，中间是黑芝麻芝士，上层为抹茶芝士，创新搭配，惊艳味蕾。
兜兜地址：安定门五道营胡同80号电话：010-64553917
吴裕泰圆筒冰淇淋
本是一家卖茶叶的老字号店。
做饮料的器具和操作台都干干净净的，
不愧是老字号呢。
但创新但精神一直都在。
所有的饮品都是茶包泡的，
量是超大杯规格，可选冷热。
关于出品：
▲抹茶冰淇淋 —— 抹茶味道浓厚，奶油也很顺滑，有些清甘
可能对于抹茶初学者来说会有点苦了。
吴裕泰圆筒冰淇淋
（王府井店）地址：王府井/东单 王府井大街186号
营业时间：8:30~21:00
（北新桥店）地址：北新桥/簋街东四北大街44号
（交道口店）地址：东直门交道口东大街近地铁5号线北新桥站西南角（美术馆）地址：东四美术馆后街65号楼（安内店）地址：安定门 安定门内大街160号（东内店）地址：东内南小街101号
当然啦，还有很多抹茶的好店等着我们发掘！那些太热门的，相信不用三毛介绍你们应该比我还清楚~ 如果还没过瘾的话，请继续留意本公众号哦！
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