大白菜作为中国餐桌上不可缺少的一道美蔬，具有较高的营养价值；但菜农却表示大白菜出现不包心问题，这就降低了种植效益，我们来看看怎么回事。
一、大白菜结球期
大白菜结球期是白菜叶重增长高峰期，由于外界温度降低，外部叶片生长变缓，叶片逐渐老化，心叶生长加快，大白菜就开始包心，抵御外部的低温天气，内部叶片生长加速。包心变实，不但能提高其外观，更能提高产量和质量，卖个好价钱，促进菜农收入。
二、出现不包心的原因
1、施肥不合理
秋播大白菜结球期是白菜生长快速增长时期，但在这个时期，有些菜农偏施或过多施用氮肥，忽略了磷钾肥，引起土壤高浓度危害，造成白菜的叶片贪青徒长，不包心或包心不良致使松散不紧实，而且还会出现成品白菜吃起来发苦的现象。
2、水分管理不当
①莲座期如果浇水过多，会引起徒长，影响包心，而结球后期浇水过多，会引起叶球开裂。
②若是遇上持续阴雨，没有做好排水工作导致根系损害，地上部叶片生长速度缓慢，内部新叶停止生长或生长缓慢，影响包心；
③结球期遇干旱浇过大水后便几天不浇水，如此反复造成时干时湿的状态也会影响包心。
3、病虫害
结球期间受到病毒病、软腐病、吊丝虫、蚜虫等为害，影响大白菜的营养生长导致不包心的产生。
此外，像北方地区在结球期间温度下降很快，如结球初期温度高，而中后期突然下降，热量不足，也会造成结球不实、包心质量不良的后果。
三、应对措施
1、追施结球肥
白菜根群浅，吸收能力较弱，生长期间应不断供给肥水。在结球期间追施磷钾肥，施加少量的氮肥即可，其中也可撒施微补倍力3-5公斤/亩，补充作物在钙镁锌硼元素方面的缺少，促根吸肥，促叶积累营养；同时进行叶面追肥，喷施微补壮力+微补盖力，保证大白菜包心的紧实度。
2、合理浇水
结球期浇水要均匀充足，如遇干旱天气，灌水次数要增加。水量不可过大造成大白菜裂球，而要让水慢慢渗入，即可保证白菜生长所需水分，又可避免水分过多而助长软腐病的发生。
3、防治病虫
在管理期间时常检查菜叶，可在发病初期及时摘除病叶与喷药，控制病虫危害蔓延，可以考虑用微补生防三剑客配合叶面肥一并喷施，生防方案更加安全
对于种植面积较小的菜农们还可进行捆菜，起到辅助包心的作用。以上就是大白菜不包心的应对措施，如果你有更好的办法，欢迎在下方给小编留言。