大家好，我是美食巧手，一位高级西点师，喜欢美食，也喜欢为家人洗手做羹汤，遇上美味食品更喜欢分享给大家，关注我，我会不断地给大家分享烘焙知识和操作技巧。
美丽的夏天已经悄悄来临，山坡上的的草地变绿了，路边的大树也披上绿装，百花竞相开放，整个夏季植物营造了姹紫嫣红、苍翠欲滴的美好环境，如果把炎热暂时忽略不计，夏季还是非常可爱的，不仅是自然界可爱，夏季还有好多美食等你来，比如，西瓜、各种水果，还有今天我要分享的具有诱人滋味的哈根达斯风味的冰淇淋。
下面我带大家先了解一下哈根达斯冰淇淋，哈根达斯冰淇淋采用纯天然材料，最新鲜的瓜果、干果、饼干、巧克力、咖啡、抹茶、脱脂奶等最优质、最新鲜的食材来制作，配料也是挑选最优质的的、纯天然的成分，将美味与健康完美融合。
【关于哈根达斯冰淇淋】
制作哈根达斯的具体食材种类有：香草、巧克力、草莓、抹茶、曲奇香奶，牛奶太妃、夏威夷果仁、仲夏野莓、、芒果，咖啡、葡萄朗姆酒、提拉米苏、草莓芝士饼、比利时巧克力、白脱核桃、椰蓉马卡龙、核果糖香草、哈密瓜、巧克力曲奇、芒果西番莲、芒果雪芭、桑果雪芭等，这些食材全部选上等优质的食材。
这些食材的完美搭配，营造了各种不同的美味，来自马达加斯加的香草，遇上新鲜牛奶，具有完美滋味；由上等可可豆制成的巧克力冰淇淋浓郁香味，幼滑口感令人疯狂；新鲜香甜的草莓，最能赢得人心；上等抹茶，加入香滑鲜奶，纯纯的口感；浓郁的香草冰淇淋中蕴藏了味道浓郁的巧克力碎曲奇，诱人滋味让你停不了口，纯焦糖邂逅浓厚牛奶冰淇淋，牛奶太妃带来了迷人的异国情调；香草冰淇淋中巧妙地拌入原粒坚果，美味常常带着惊喜，柔软的比利时巧克力与香浓的巧克力冰淇淋混合，送给你的是柔滑享受；白脱核桃为奶香醇浓的冰淇淋融入愉悦的旋律；裹着焦糖的核桃碎融入香草冰淇淋中，甜蜜无比，脆香十足；芒果西番莲加入冰淇淋中，果香馥郁；芒果雪芭冰淇淋，香飘四溢，不可思议的热带体验；诸如此类美味，不胜枚举，总之，哈根达斯冰淇淋的味道香甜清凉，给整个夏季带来舒适体验。
当然，我是做不出原味哈根达斯冰淇淋的，只能分享哈根达斯风味冰淇淋的做法。下面我就给大家详细谈谈冰淇淋的具体做法。
我们做冰淇淋之前，是需要准备厨具和食材的，首先，我们要拿出厨房电子秤、电动打蛋器、玻璃碗、小饭盒、平底不沾锅及冰箱等。
想要冰淇淋做得好吃，要注意以下几点：
1、学会打发淡奶油；
2、做草莓味的，要准备好草莓做草莓酱；
3、想口感不单调，再准备一些蔓越莓干。
现在，我们开始做哈根达斯风味的冰淇淋了。
【食材】 纯牛奶60克，淡奶油60克，4个鸡蛋；
【辅料】新鲜草莓适量，蔓越莓干适量，白砂糖80克；
【具体步骤】
1、蛋清、蛋黄分离；
2、蛋黄加80克白砂糖，用电动打蛋器打至体积变大，备用；
3、将纯牛奶和淡奶油加热至冒泡，把蛋黄糊倒入，不停地搅拌，拌至蛋黄糊可以挂在勺子上，备用；
4、今天做二个味的，一是草莓味，二是蔓越莓味；
5、做草莓味的，先准备草莓酱，草莓适量，糖适量，二者大致1：1的比例，草莓切小丁，加点柠檬汁开小火熬，草莓本身有水分，用铲子插一插草莓水就会出来，所以，做草莓酱是不需要加水的，熬至香气四溢，稍稠一点的酱就可以装盘备用；
6、另拿一个盆子倒入240克淡奶油，打发至中性偏硬泡发，加入蛋黄糊搅拌，拌好后，一半加入草莓酱，另一半加入蔓越莓干；
7、二种口味的冰淇淋分小饭盒装好后震一震；
8、把这些冰淇淋糊放入冰箱冷冻室冷冻6小时，然后取出来就可以吃了。
【成品】和哈根达斯长得差不多，不会有冰碴，口感很不错，草莓味的冰淇淋口感清新，香甜丝滑，入口即化，蔓越莓干的冰淇淋蔓越莓味道浓郁，酸甜可口。
【技术总结】
1、蛋黄糊加入冒泡的纯牛奶和淡奶油中，需要不停地搅拌，直到能把糊挂上勺子就可以了；
2、做草莓酱不需要加水；
3、打发淡奶油需注意，淡奶油只需打至中性偏硬泡发即可，千万不要打过，防止淡奶油变成豆渣，那样，做出来的冰淇淋就不好吃了。
今天我们做的冰淇淋虽然不是哈根达斯，但通过这篇文章，相信大家对哈根达斯有一个初步的了解，而且，今天分享的冰淇淋配方，做出来确实是非常好吃，其风味类似于哈根达斯。
【结束语】
夏季烈日炎炎，如果自己做好了冰淇淋放在冰箱里，你下班回家休息一下，就可以从冰箱里拿出自己做的美味冰淇淋来消暑了，这感觉会非常不错，和家人一起品尝自己做的冰淇淋，让全家人在温馨的气氛中吃着冰淇淋，凉爽舒适无比，瞬间，家人幸福感爆棚。美食巧手在这儿，祝大家夏季舒心快乐，家庭美满幸福，工作顺利，身体健康！
我是美食巧手，一位高级西点师，感谢大家的关注和支持，如果喜欢这篇文章。欢迎大家关注、收藏、转发、评论！美食巧手感谢大家的阅读，如有需要讨论的地方或是你在做冰淇淋时遇到任何问题，私信我。关于冰淇淋的做法各种各样，你如果有好的做冰淇淋的配方，也欢迎你跟我分享，好东西大家都可以互相分享，你说是吧，美食巧手经常在线，希望朋友们常跟我聊天，聊美食，聊工作，聊健康。今天就写到这儿，我们下次见。