香调，是根据气味对香水进行分类。
在无法实地嗅闻香水味道时，我们可以通过一款香水的香调表，简单地想像出她可能的味道，然后再决定是否购买。
对于初入坑的同学们来说，可以大致将香水分为四种类型：
果香调、花香调、木质调以及东方调。
需要注意的是，东方调中的东方，并非是指世界的东方（亚洲），而是指中东地区，因此不要将东方调误解为闻起来可能就是中国、日本传统香道的气味。
对于这个阶段的同学来说，最重要的是“多尝试”，因此可以选定一种或者集中自己感兴趣的基础香调，筛选目标，通过购买小样来不断尝试。
根据香感，我们可以简单描述12种常规香调：
柑橘调： 气味新鲜，具有果类特征；这种香调的香薰以柠檬、橙、佛手柑、葡萄柚或柑橘为基础。
芳香草本调： 草本植物，气味清新，有天然感；
花香调： 花香调是香薰世界中的庞大香调家族，数量及其繁多。一些花香调的香薰中含有众多种花香，相互辉映，气味复杂；还有一些只单纯地拥有一种花香，没有其他香料的混合，这种单一味道的香水同时也被称作“线性香”。属于花香调的有：茉莉花、栀子花、玫瑰花、紫罗兰、铃兰花、茉莉花等。
果香调： 果香调香薰包括以各类柑橘水果为主导的香水。果香调香薰通常包括很多热带水果，如桃子、梨、苹果、李子、草莓等。通常果香调香薰通常会与花香调搭配，让香薰变得更加诱人。
绿香调： 亲自采摘鲜花下来的瞬间，也是茎叶和花束连接处的香感，比如紫罗兰叶，白松香；
辛香调： 生姜、胡椒这种辛辣感，较充满活力；
甘苔调： 增加清新感，如广藿香；
酒香调： 合成出的酒感，或者添加一些酒类元素；
*草烟**调： 识别度较高，最近较为流行，属于中性香调
木香调： 木质类香料由于其出色的留香时间，通常出现在香薰的中后调。经典的木质调香水通常使用雪松，广藿香，松木，檀香木以及香根草等香料。气味温暖、干燥，是木质调香水的特征。
美食调： 模拟美食散发的香味，较长使用的是香草，后来模拟出类似蛋糕这种甜美的感觉。
皮革调：以皮革味为主导，常常配有*草烟**，蜂蜜，以及各种木香，具有很多不同的风格，从天鹅绒般柔软的花香皮革，到浓烈的烟熏皮革，每一种都有着其独特的微妙之处。