对于一个旅行者而言，去澳门旅行有什么特殊的目的吗？他们一不去*彩博**，二在澳门也不能拔山涉海，那些历经百年风雨沉浮的澳门街景和建筑也许是他们关心的，毕竟在澳门旧城中心那一片，400多年来的街道建筑，模样到今天似乎都没变过，若沉浸其中，虽不说能感受穿梭历史，至少能感觉到像走进老式港片里。
（50年前的关前老街）
（现在的关前老街）
不过我们今天讲的不是澳门的历史和建筑，而是聊一个吸引更多旅行者去澳门的一个特殊理由，那就是美食。毋庸置疑，美食是旅行者去澳门的一个最重要的因素之一，在澳门寻味美食，基本就占据了旅行者在澳门的全部或绝大多数时间了。
澳门一定是个美食之城，这毫无争议，日常生活中我们都能见到许多跟澳门身影有关的美食，比如澳门蛋挞、澳门豆捞、澳门猪扒包等，再者澳门有着中国最平民和数量众多的米其林餐厅，人均百元就可品尝米其林上榜的餐厅，人们称澳门为“街头版米其林”，这不能不让美食旅行爱好者动容。
澳门这么多让人垂涎的美食是怎么来的呢？其实澳门美食的特点来自于它长期复杂的人文演变，澳门作为中西文化交汇融合的窗口，中西风格的饮食在这里相聚、吸收和交融，从而呈现出一番独特的风味，创新出一些新的花样，中西口味的人都能接受。反观香港虽然也有这样的地理特点，但香港因为是一个更大的城市，在中西方口味上反而做得更地道，从而缺少了融合创新。
所以，澳门美食文化属于“学贯中西”，比如其“土生葡菜”可谓一绝，中西美食的碰撞和创新，让澳门成为了一座特殊的美食之城。
那么，我们就开始一趟去澳门的寻味之旅吧。
去澳门的旅行方式通常有从珠海or香港陆入或船入的方式，或飞抵澳门国际机场，落地后乘坐免费的*场赌**招财车驶过跨海大桥抵达市区，这是澳门欢迎你的独特方式。
澳门很小，其中酒店又繁多，选择一家舒服的酒店是有必要的，澳门的酒店一般分两种：纯住宿和带娱乐，像著名的威尼斯人、巴黎人都是带娱乐，至于住哪种，旅行者可各取所需，不过娱乐型酒店也是澳门的特色之一，预算充足的旅行者可以选择，但建议合理安排好旅行时间，因为的酒店的玩乐都足够消耗你一天的时间了。
毕竟我们旅行的重点，还是要在澳门的街头巷尾寻觅美食。
澳门玛嘉烈蛋挞
地址：澳门南湾马统领街金来大厦17号B地下（在新马路靠近新葡京*场赌**那一侧的胡同里）
玛嘉烈蛋挞是澳门的美食招牌之一，无论你是否喜爱吃蛋挞，总挡不住你买一个来尝尝。在澳门最有名的蛋挞就是玛嘉烈和安德鲁，也是他们俩把葡式蛋挞带到了全世界，据说这背后还有一段爱恨情仇的故事，英国人安德鲁是葡式蛋挞王，1990年他在澳门把蛋挞改良，让蛋挞吃起来更松脆香滑，而他的太太玛嘉烈在两人离婚后也在澳门自己开了一家店，成为了安德鲁饼店的对手，而后来玛嘉烈把蛋挞配方卖给了肯德基，也从而让松脆香滑的葡式蛋挞名扬天下，被更多人品尝到。
澳门玛嘉烈蛋挞隐藏在新葡京*场赌**旁边一个不起眼的小胡同里，每天限号1000人，通常任何时候去都要排长队，而如果下午去可能就买不到了（16点关门）。
价格：6个蛋挞55澳币（约不到10元人民币一个）
大利来记猪扒包
地址：澳门特别行政区路氹城氹仔旧城区巴波沙总督前地18号地下
猪扒包算是澳门的代表美食，块大的汉堡，一口下去猪扒流汁，可以说是十分果腹的美食了。
这家店装修简单，食客却络绎不绝，店内并无空间让游客坐下来慢慢品尝，所有人都是买完站着就餐，人们都喜欢点一个大大的猪扒包，再混搭一份冰饮。
价格：猪扒包一个60澳币（约50多元人民币）
义顺双皮奶
地址：澳门風順堂區亞美打利庇盧大馬路381號
这是一家必打卡的澳门三大甜品店之一，有百年历史，虽说是小店，但人气很旺，招牌就是特色红豆双皮奶，红豆与牛奶完美搭配，口感香醇，另外姜汁撞奶也不错。小店早上11点开门，营业到晚上。
价格：红豆双皮奶一份35澳币
莫义记
地址：澳门特别行政区路氹城氹仔旧城区官也街9号A铺
澳门必打卡的三家甜品店之一，开了三代人，现在是澳门家喻户晓的甜品店，许多明星都来此打卡，《舌尖上的中国》推荐，招牌自然是榴莲雪糕，分猫山王和D24等种类，口感浓郁细滑。
价格：榴莲雪糕60澳币
明记牛杂
地址：澳门特别行政区澳门半岛新马路炉石塘巷（典当业展示馆对面巷口）
这个每天傍晚5点才可以营业的流动小摊，已经成为澳门的一道风景线了，等点过来排队的游客安静准时有序，绝佳的口味俘虏了相当多忠诚的食客，远道而来的旅行者也加入到排队大军中。
老板用剪刀咔咔速剪着牛杂，淋上秘制咖喱酱汁，动作一气呵成，味道绝不辜负络绎不绝的食客们。
价格：20澳币一串，50澳币一盒
恒友鱼丸
地址：澳门半岛板樟堂街6号
这也是一家老牌小吃店，招牌是各种关东煮，类似麻辣烫这种，经典的是鱼蛋、肉丸，还有牛杂，配上它们家独特的咖喱酱，味道立刻就不一样了。这家店也是需要各种排队，不仅仅是游客，本地人也非常多。
价格：鱼蛋一份10澳币，人均消费约50澳币
龙华茶楼
地址：澳门区罅些喇提督市北街3号红街市侧
老澳门经典茶楼，典型粤式风格，延续了几十年的装修，见证了澳门60多年的岁月，非常有感觉，环境上就是港片中茶楼的模样，电影《澳门风云》取景地，就冲着这几十年的风格，都值得早上点份点心来这坐坐。
茶楼提供早茶，营业至下午2点，推荐叉烧包、白切鸡、咖喱凤爪、鼓汁排骨、普洱茶。
价格：点心28澳币一份
米其林一星，皇雀印度餐厅
地址：澳门金光大道望德圣母湾大马路威尼斯人度假村酒店1楼
这家店大名鼎鼎，亚洲唯一家米其林印度餐厅，黑珍珠一钻餐厅，对于有咖喱爱好者的旅行者而言必去，消费也很平民，人均200澳币左右。
推荐香浓芒果烧鳕鱼、石榴鸡、印度烤饼。中午提供自助餐，晚餐可点餐。
价格：人均约200澳币
皇冠小馆
地址：澳门特别行政区澳门半岛水坑尾街308-310号A地下
竹升面是一种粤式传统面食，用鸭蛋和面调和，竹芊压打，面条呈现出类似方便面细细弯弯的样子，口感脆爽，来到皇冠小馆，一定来份地道的竹升虾子捞面。
小店门口贴满了明星合影，开起来有许多名人也都到此打卡过，特别是美食家蔡澜先生也大力推荐他们家的面条和海鲜粥。
价格：人均200澳币
米其林三星，天巢法国餐厅
地址：澳门特别行政区大堂区南湾葡京路2-4号新葡京酒店43楼
预算充足的旅行者一定不能错过这家餐厅，是澳门唯一家连续12年获选米其林三星的高级食府，餐厅也是被誉为亚洲最顶尖的法国餐厅，提供精心炮制的现代欧洲美味。
不仅如此，这件法国餐厅位于新葡京酒店的43楼高层，可俯瞰澳门迷人景致，在如此地方享用高级美食，会是一个特别放松的时刻。
2017年澳门被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的称呼，如今全世界仅有8座城市入围其中，其中4座在中国。去澳门旅行，美食已经成为其最重要的因素之一，仅此一项，旅行者们就可以花费7天甚至更多的时间沉迷于寻味途中，要知道占地仅32.8平方公里，仅相当于内地一个乡镇面积的澳门，餐馆数量就达到了2280多家，这其中囊括了数量众多的世界高级餐饮和一众本土老字号和小食铺。
有人说，澳门旅行充斥了许多不愉快的因素，比如许多本地人服务态度的骄横，价格昂贵也不实惠，卫生条件更是可忧，这些或许都会导致这是一场不称心的旅途。但旅行又是什么呢，旅行不同于度假，旅行永远都是不同环境的对抗，是未知环境给予的新鲜，坦然接受一切好与不好，这是我认为旅行的魅力所在。
就好比澳门的美食一样，可能没那么好吃，可能不符合你的口味，但澳门美食的称号之所以能广为流传，不是因为它所有的食物都那么美味，而是因为这里的口味很多，在数量众多的食肆中，你总能找到你为之欣喜的那一款，这需要你去寻味。
文 ：西川